到時Goofy返校那天我會到學校旁聽，因為我想看他怎麼吹牛！

他過耶誕常窩在屋裡，下雪了也不願到戶外，這脾氣誰也勸不了 ！

美東時間是下午，我沒隨岳父去樹林裡獵鹿，但到戶外聽到好幾聲槍響。

Jeff（Virginia的大哥）說，白天野鹿不會出來，那野鹿警覺性高，不會出現在空地的。

真的是吹牛呀！ 還是純種老安格斯大牛~~

老黑牛長到三歲就超過160公分，牠個性溫和不太理小孩。

也因為是放牧吃牧草，肉質比較有彈性，這與圈養的穀飼牛不同。

美國農業單位每年都要抽血建立基隆因庫，不准跟穀飼牛交配。

這也是老安格斯牛在芝加哥肉品市場拍賣價高於一般黑牛三成的原因。

昨晚台式沙茶鍋非常成功，我用牛骨，玉米、蘋果、洋蔥熬湯，

骨頭熬到骨髓溶出，湯呈乳白色才過濾，再加青菜、香菇，佐沙茶醬吃。

沙茶醬是我在十一月就寄到舊金山粱伯伯手上，

他在1950年就移民到舊金山且經營食品雜貨進口，有台灣進美國的物品找他就沒問題。

岳父母七月到台灣旅遊，吃了台南牛肉湯印象深刻，

岳母知道牛肉片部位，採里肌、牛頸等嫩肉切薄片讓大家涮著吃。

哥哥說能在美國吃到家鄉味真過癮 ！

現在美東時間早上六點，岳母用我前年帶去的兩砂鍋煮粥，

配上肉鬆或豆腐乳讓大家嚐嚐台式早餐，Minnie還問我：爸爸！豆漿、油條在那裡？

我們自家飲食很簡單，去老家我媽準備一般台式早餐，在我家Virginia會做三明治或漢堡。

時間久了，小孩子也不挑食，一切以方便營養為前提。

Virginia嫁我已快十年，很明顯的改變在阿公媽的飲食，

去年阿媽感冒住院，回家後Virginia做了燉羊膝，熱湯配飯，阿媽很快恢復體力。

她做的烤牛排，阿公說有餐廳水準，其實阿公過95歲就很少出門，能得到他稱讚很不容易。

我和哥哥姐姐對飲食講究跟阿公有關，我們小時候公司工廠營運開始改善。

阿公是日據時代出生，餓肚子的日子印象深刻，所以孫子們要衣食無缺，有好吃的，一定帶孫子們去品嚐。

十一月底茶葉蛋自南京廠回來，我要他去官田到善化省道去買煮好的菱角送公司工廠員工吃。

他問：人家是路邊小販不能開發票或收據，我說你自己出錢就好 ！

這是我要教弟弟的，區區小錢能買人心，未來會受益無窮 ！

我在成功嶺當排長，調營部當後勤官兼管伙房，有次跟營行政外出，

嚐到了筒仔米糕，覺得這與台南米糕一樣好吃。等下次再次到市區我買了十幾份外帶給伙房兵吃。

再次他們都很信任我這後勤官，不用我出錢，他們集資要我幫他們買好吃的。

其實這就是：買心。得到部屬信任，再怎麼難的工作，一定有人會跟隨你 ！

我從步三連排長調營部後勤官是因為旅長看我要阿兵哥過五百障礙高牆用的小技巧要我去旅部。

我偏不要，當時營後勤官因病提前退伍，我調營部接他位子。

事實上我處理事情很明快，誰表現好，我蓋職銜章，營長就准放假，偷懶不做事的，沒有我同意，一律留營。