現在是12/23晚上六點，我和Virginia準備台式沙茶火鍋食材、高湯。

對於這火鍋我和哥哥印象深刻，因為那是我們小時候的共同記憶。

台式火鍋一度流行於南台灣，叫得出名號的是：可利亞火鍋。

以前東帝士百貨未倒閉時，樓上也有石頭沙茶鍋。

讀南一中時學業壓力大，我成績還可以，阿媽週末給我一千元零用。

我手上有錢愛擺闊，由我邀同學去東帝士吃火鍋，這也是少年時美好的回憶。

談起東帝士就想起小北夜市，小北夜市當年是大頭蘇南成當市長時的政績，

他把民族路攤販集中到北區，實施台灣第一個集中管理的夜市。

隨著東帝士百貨落成，小北一帶居民增加，商業活動鼎盛。

但是東帝士沒了，小北夜市也沒落，取而代之的是花園夜市。

唯一始終熱鬧的是以成大為消費主力的東區，這對老台南人來說，感觸很深 ！

商圈的興起與沒落在很多城市看得到，在台北工作時有時下班會去逛夜市或去公館找小吃。

在成功嶺當兵我有機車，放一天假時就去一中商圈，因為有學生當基礎客源，所以歷久不衰。

小約翰大嫂向小約翰媽媽學做中式、台式菜、又向岳母學做義大利菜，
東西合併後，手臂要綁一個"特"字臂巾嗎？(請參考漫畫中華小當家)

我大嫂是標準的職業婦女，雖然已辭去工作但每月還是跟國務院提政治研究報告。

公家給的稿費不多，但她博士論文是寫東亞地緣政治，所以才外派到印度、日本當大使秘書。

她回家當家庭主婦，第一件事就是增強廚藝，因為我哥愛好美食但卻不敢批評老婆廚藝（因為有可能因此吵架）

耶誕節除了法義料理還有烤火雞，但岳父是法國後裔，岳母是義大利人，所以在牧場沒有在過感恩節。

很多人說美國人過感恩節，這只能說假期照放，但在美國外來移民很多，有不少人沒有過感恩節的習俗。

前幾天Virginia的大嫂進了美國小龍蝦（淡水人工繁殖，屬敖蝦的一種），原本要用水煮，但我建議用蒸的。

岳母準備辣醬可以沾著吃，Goofy怕辣，只吃清蒸的。

蒸好的龍蝦肉質有彈性，麻煩的是剝殼取肉，岳母只吃幾隻卻忙著取肉冷藏，因為她要做蝦肉燉飯給外孫吃。

岳母要做的是北義式Risotto，奶油味較重，南義的口味稍淡。

但是名稱都叫：Risotto，義大利國土不小，同一道菜料理過程與食材有差異。

同樣在法國、德國也一樣，中世紀這些國家屬於不同王國，到近代才統一，名字上一致，但料理邏輯有差異。

早上去教堂聽神父講福音，我小孩是美國台灣雙重國籍，居民們紛紛向他們握手說話。

下午年輕神父要到牧場為我們拍照，老神父以90歲高齡回法國老家。

新神父是教廷派來，法國人但從小在美國長大。小鎮居民都是天主教，屬羅馬公會，接受教廷派任何正常。