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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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昨晚吃旭蟹時我突然想到大陸華中人有道菜是把蒸好的蟹肉取出，混合半個蛋和膏黃再入鍋蒸一次，名曰芙蓉蟹。
我問表弟阿聰若不用蛋，用Mozzarella舖滿（蟹肉與cheese粉佈滿蟹斗）進烤箱烤融cheese可行嗎？他說他會試試看！ 在用餐時我二姐兩女兒吃得很開心，因為週三她們倆也要跟我們遊東京。 我笑她們根本不是來當交換學生，而是吃吃喝喝玩半年。
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2019-09-24, 05:31 PM
#8501
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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人多麻煩多
午後三點到羽田機場，原本當初是計劃只帶妻兒到日本，我委託旅行社代辦Mickey護照。 但是上週我姐兩女兒和老媽也要跟，我為了節省時間在航廈大廳外直接叫兩輛計程車到淺草。 我說過我去東京大致上會去三個地方，旅館、姐夫料亭和機場。 我們先去淺草附近商務旅館，晚上去大眾食堂用餐，明天大姐夫、我姐要擺宴，由我姐夫親自下廚。
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2019-09-25, 04:47 PM
#8502
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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許多網友可能去東京有不少是買3C商品、家電或美妝用品。
但3C商品除非不容易壞，耐久家電故障了，就算有台灣代理商，人家也不願修。 秋葉原、上野、池袋有比台灣更多3C商圈產品可選。輕便易攜的相機、攝影器材我會選擇在當地買。 其他的我建議電購，故障了，只要在保固期內也許能換新機。 但這兩年因為要辦東京奧運，很多店家有大陸、台灣臨時雇員，要送修電子產品問題少得多。 我不是在為日本廠商宣傳，只因為台灣許多商品藉稅與售後服務漲價的商人很多。
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2019-09-25, 05:46 PM
#8503
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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如果台灣遊客的日語稍好，我會建議去大眾食堂、居酒屋看看。
當然對煙味過敏的人比較不適合，但有些居酒屋有禁菸廂房，去嘗些平民小吃，喝點酒也不錯。 尤其是在東京、大阪等大城市，要吃平價小吃不易。 我曾在東京台東區某廣島人開的居酒屋大啖有生食保證的生蠔，平均一顆才20元台幣。 要是在鬧區黃金地段，根本吃不到。 如果你願意，還可跟鄰座客人聊天飲酒，也許他們知道你從台灣來，還會主動敬你一杯 ！
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2019-09-25, 10:34 PM
#8504
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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週四大姐要帶我媽、Joanna、Annie和小孩去銀座的幾家百貨公司買一些衣服、用品，我去新宿找要送給Minnie 的相機。
晚上才去料亭用餐，大姐夫已說保證餐點是老中幼都喜歡的。 週五可能去築地市場嘗庶民美食，其實豐洲市場成立後，豐洲已成單純漁貨交易市場，但築地規劃成觀光功能。 去東京別忙著購物，有許多景點可去。若只挑鬧區的美食，對一般預算少的旅客不划算。
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2019-09-26, 03:37 AM
#8505
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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姐夫的料亭能得米其林三星推薦，跟我大姐的個性有關。
晚餐我們在藍月廂房，廂房門開可以見月，裕夫（我大姐夫）親送來壽食船。 盛盤船是檜木造，他轉向我媽媽，請她先嘗小干貝。 這擺盤有講究，因為除了Joanna、Annie是右手用筷，其他人都是左手。 好的廚師要能解菜說菜，好內將要勸吃勸飲，讓客人開心繼續點菜。 我特點了霜造金目魚，裕夫現場示範，如何讓鯛魚皮熟內鮮再做握壽司讓我們品嚐。 同席的還有我二姑、姑丈。他們倆住千葉縣千葉市，搭車來東京。
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2019-09-27, 10:41 AM
#8506
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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藍月廂房是12人座，我問大姐怎麼空出這廂房，她說在廚房裕夫說了算，料亭其他事情都歸她管。
海上保安廳要訂位子，我管他是什麼長官，他們欺負台灣漁民，我就說：冷氣壞了，暫時不開放。
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2019-09-27, 11:00 AM
#8507
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
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今天老婆孩子Joanna、Annie和我媽去東京迪士尼玩，我問大姐怎麼會有套票？？？
她說迪士尼樂園主管是料亭常客！（高階主管花錢不手軟） 午後滷蛋到東京了，因為我要再次請Yoshimura的社長和主管在料亭用餐。 我事先跟社長說主管也要來，是要教滷蛋基本業務技巧，也就是一級主管往往會影響決策者的想法， 其實網友們可以想想，當你作重要決定時會不會問信任的人，這就是次要Keyman。
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2019-09-27, 04:57 PM
#8508
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Advance Member
  
加入日期: Aug 2000
文章: 486
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引用:
你問JJ有沒有去東京找到好的中古相機 |
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2019-09-27, 06:51 PM
#8509
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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昨晚與Yoshimura 的清水社長和主管在料亭用餐氣氛很好，
滷蛋以後要分擔工廠對日本客戶的業務，大姐夫親自做了懷石料理。 但是有一道菜我覺得那不是傳統和食會有的，那就是魚翅羹。
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2019-09-28, 11:41 AM
#8510
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