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Senior Member
 = PCDVD認證賣家 =
加入日期: Oct 2001 您的住址: 新店市福園街13號
文章: 1,379
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要去吃吃看啦,她好像是35元一碗,不過是真的阿里山的愛玉,老老闆娘每次看到我都要講解一次台灣愛玉跟大陸愛玉的差別,再講解一次做生意要用料實在的重要.這個我認為比什麼綿綿冰好吃多了,台北有真愛玉的地方,大概也只有景美夜市有愛玉可以跟她拼.
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2012-04-27, 02:17 AM
#71
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
嗯本台抄收感謝貴台  下次會去吃 
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2012-04-27 02:26 AM 被 莫名一言 編輯. |
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2012-04-27, 02:24 AM
#72
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Senior Member
= PCDVD認證賣家 =
加入日期: Oct 2001 您的住址: 新店市福園街13號
文章: 1,379
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別客氣啦.那邊我自己愛吃的也就豬腳跟愛玉,其他東西很多都是吃一堆調味料而已.
我的一個酒肉朋友看到這篇,說有阿,基隆夜市的湯圓店很超值,我只好說人家不是說那個啦. |
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2012-04-27, 02:42 AM
#73
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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引用:
你朋友以為我是在推薦喔 那個元宵我也是沒吃過 
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2012-04-27 02:56 AM 被 莫名一言 編輯. |
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2012-04-27, 02:53 AM
#74
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Junior Member
  
加入日期: Oct 2000 您的住址: 不再前進的世界
文章: 810
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好幾年前以2006吧.桃園夜市蚵仔煎跟花枝羹都還是一碗35的時代常吃
因為100元有找.後來一路一直漲漲到前年的一碗50時就幾乎不吃了 現在變成60元時想想已經差不多2年沒有吃過這些東西了. 而且不少店家老老闆退下來換第2代接手後.味道與品質都會很明顯有落差 味道變稀量變少.以前老老闆態度像個業務部門經理一樣.衝勁十足. 而新老闆接手後通常都像是一個純經營管理者.店面實際運作都是PT在做 以前老老闆都親力親為的.個人覺得真正有心傳承的老店其時都是從小就讓子女 在店內偶爾幫幫忙.不然你等子女長大了有自己的想法了.這時就算要教 觀念上也會有很大的不一樣了. 以前夜市小吃通常算是在3餐之外爾偶打打牙祭.屬於零食的一種吧 既然是零食價錢就不應該比正餐貴.結果現在的小吃都跟正餐一樣的價格了
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2012-04-27, 03:06 AM
#75
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*停權中*
加入日期: Mar 2012 您的住址: Tainan
文章: 3
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引用:
其實這也很難改變，台南X氏蝦捲早已不去多年，偶而去國民路分店也是年輕人炸的，當場女老闆在場，我問她油都變這麼黑怎麼不換？ 她趁兒子回去後面拿包裝紙低頭回答，阿的......阮仔要省錢。 我老家離X南排骨不遠，很小的時候老老闆要擴充店面搞連鎖，後續風光不到十年，分店一家一家收，當時我還念南一中， 基於我是他家老主顧，我問他排骨怎麼分店總店硬度差很多，他說：我的醃料有中藥，炸油很容易劣化， 我按照份量換油，但是分店要省錢他也控制不了，於是至此我只吃本店的的便當。 總之烹調之道往往是創始人不斷發明創造出來的，分店或加盟我都很不喜歡，只要本店堅持本衷，我還是願意光顧。 PS.老老闆也年紀大了，年輕人要怎麼做也隨他們了..............難道,也許這也是傳統口味沒落的原因吧  |
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2012-04-27, 04:45 AM
#77
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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還是有遊客覺得好吃貴沒關係的
碳燒蚵仔煎60元一盤 都有遊客說好吃貴得有道理 我吃過一次那蚵仔少又小顆到沒禮貌 口味普通不會想吃第二次 會說蚵仔大顆的 可能沒吃過遠東戲院附近的遠東蚵仔煎吧 我覺得是貴得很無理吧 
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2012-04-27 04:48 PM 被 莫名一言 編輯. |
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2012-04-27, 04:46 PM
#78
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 801
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不過我還沒吃過別家鰻魚羹比廟口好吃的...
如果有的話可以推薦一下 雞籠廟口就要講的故事 我爸媽都是雞籠人，在那個房子幾十萬就可以買到的時代，廟口一個攤位就要幾百萬了.... |
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2012-04-27, 05:09 PM
#79
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*停權中*
加入日期: May 2010
文章: 168
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引用:
只要小吃變連鎖加盟…我就不會再上門………老闆親自坐在那料理才是負責的態度….. 最後一次去周X蝦捲消費發現竟是工讀生在炸….炸一堆像小山油還沒滴乾就夾給客人這樣賺錢你好意思嗎? |
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2012-04-27, 05:23 PM
#80
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