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Silent Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: taipei
文章: 0
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以前常喝伯丁罕, 現在對氮氣的甜香味不太適應
要喝英式啤酒的話, 現在會選暱稱老母雞的Old Speckled Hen, 而且要瓶裝, 罐裝的也是有加氮氣丸 |
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2011-06-23, 06:07 PM
#71
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*停權中*
加入日期: Mar 2009
文章: 93
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引用:
那是太遜了... PS:海尼根真的很難喝... |
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2011-06-23, 07:45 PM
#72
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*停權中*
加入日期: Mar 2009
文章: 93
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引用:
會不會辣喉主要還是看年分... 現在的威士忌沒有18~20年以上都不想喝... |
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2011-06-23, 07:47 PM
#73
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Master Member
  加入日期: Oct 2003 您的住址: 嘉義...時尚.的沙漠...
文章: 2,140
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看來只有我比較怪，我是除了台啤…
其他都好，台啤、金牌那個苦味實在不太能接受 覺得比海尼根還難喝，海尼根是啤酒花味道重了些 可樂娜不錯喝、Suntory Premium也不錯、麥格黑啤酒也還ok 不過麥格就比較沒有啤酒味(麒麟也是，麒麟BEER啤酒味道很淡) 另外一種的麒麟就比較少喝(銀色罐子的那種) 上面都是不難買的(超商都有賣的)
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---------------------------------------- 配備 i5-2400 華碩P8H67 撼訊R7-265 創見DDR3 1333-4G（美光顆粒） Seagate 320G16M(新加坡製.梭魚10.PATA) Seagate 160G8M(MIC梭魚10.SATA) WD 1001FALS power:ZIPPY G1 400W BANQ S200 螢幕:AOC E2351FH 滑鼠:zippy zms3510z 鍵盤:現在是羅技快意手100 (上一把旋風手.字掉一大半了=.=) 機殼︰聯酷PC-K60 
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2011-06-23, 08:37 PM
#74
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Regular Member
 加入日期: May 2009
文章: 63
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個人反而覺的台啤苦澀味很重很難喝，海尼根喝起來反而覺的較順口
但...價格真的......貴森森 |
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2011-06-23, 09:05 PM
#75
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
我5x~6x%原酒喝習慣了，所以都不覺得辣...  會辣喉嚨表示喝太大口或喝太快，沒有等酒與唾液充分混合再吞下，我都是舌尖及牙齦先 麻掉。 低年份的酒喝的是該酒廠的特色與風味，高年分則是喝它的濃郁香醇，各擅其場不見得老酒 就好新酒就差，有些酒友鍾情於老酒，像是M01的李大，我則比較認同威士忌達人"林一峰" 大哥的看法，威士忌經過時間與橡木桶的淬煉，雖然變的香醇，但同樣也失去了某些特色。  此文章於 2011-06-23 09:39 PM 被 Quaker2002 編輯. |
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2011-06-23, 09:35 PM
#76
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Advance Member
加入日期: Nov 2002 您的住址: 夏日來臨之地，雨夜到來之時
文章: 362
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最近都喝Guinness的生啤
不過我超懷念的是Murphy`s 
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意隨心轉 隨心而訴 每一句看似無心的話，都是一種思念的轉化 |
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2011-06-23, 09:44 PM
#77
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Silent Member
加入日期: Aug 2005 您的住址: 來自山野
文章: 0
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引用:
這支在COSTCO的賣價與其表現能夠接受 以罐裝而言算水準, 可惜味道稍淡不如其他英式啤酒 當然準備一個冰鎮的啤酒杯一次倒足是一定要的 引用:
以前某些老外來台,酒足飯飽後又到小七" 扛"了一堆不同牌子啤酒回房間續攤 之後告訴我台啤OK, 因為痛飲後第二天不會頭痛 跟" 每人每天一手起跳" 的海尼根一樣能接受  根據老外典故: 海尼根其用水頗講究, 故啤酒PH值偏中性 哇咧  喝太多頭殼壞了是嗎, 虧你們還是搞科學邏輯的 
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深山之美 |
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2011-06-23, 09:45 PM
#78
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Silent Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: taipei
文章: 0
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其實只有麥下去釀酒, 酒精濃度不高, 4~5%
也就是只有德國純酒令指的4種原料: 麥, 啤酒花, 酵母, 水下去釀的酒, 比較不容易醉 一般台啤,krini, 百威等等都會添加米,玉米,澱粉, 其中有幾個理由 1. 加強酒精度, 可以達到6%, 因為酵母菌需要醣來繁殖, 副產物是酒精跟二氧化碳 只有麥跟胚芽一起煮過醣化後的醣水, 只能讓酵母菌產生4~5%的酒精, 所以加上糖分或澱粉可以增加甜度, 就可以在1次發酵釀造就達到6%以上 有些啤酒會發酵2次以上, 例如比利時啤酒, 就是第1次發酵完再加入糖水, 酵母, 甚至可以達到14%, 喝起來口感味道豐富, 不過也甜甜的 那爲什麼要加強酒精度, 理由太多, 一是喝起來順口, asashi 的DRY的名稱就是這麼來的 ( 參考漫畫--美味大挑戰 ) , 二是讓人不用花太多錢就能喝醉, 所以沒錢的, 買醉的下次還會買, 三.....隨便啦 2. 減少麥的份量, 不管是何種理由, 糧食缺乏也好, 麥比玉米貴的成本考量也好, 就可以少用些 3. 增加口感, 還有味道, 曾經喝過義大利的啤酒, 也加了這些, 喝起來有點話梅那種甜甜的酸味 所以有人偏好海尼根, 是它只有用麥下去釀 外國人稱讚的台啤, 是因為加了台灣的米 |
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2011-06-23, 10:52 PM
#79
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Basic Member
加入日期: Feb 2002
文章: 17
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最近都喝SAPPORO，原因有2：
1. 便宜 - 一手132 2. 台灣製造 - TTL烏日啤酒廠
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始而寄慧于憨，终而寄情于恝。 乃知憨者慧之极，恝者情之至也。 |
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2011-06-24, 10:28 PM
#80
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