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*停權中*
加入日期: Aug 2003 您的住址: 田中央
文章: 203
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家裡目前只用白鐵材質的鍋 - 炒鍋、平底鍋、湯鍋
以前用過鋁的鐵氟龍不沾鍋 鋼開始很好用(應該是吃了很多沒在怕的)用沒幾次掉的掉沾的沾。  |
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2012-05-13, 10:42 AM
#71
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Advance Member
  加入日期: Nov 2010 您的住址: 宅男領域
文章: 398
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引用:
IKEA有小鐵鍋..直徑大概才20CM不到..
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仰望寒星佈滿天，紅塵涉足不知年。 流雲片片歸何處，人生幕幕愁相連。 |
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2012-05-13, 10:45 AM
#72
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Power Member
 
加入日期: Jan 2004
文章: 602
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這鐵鍋說真的不是很好用
買了平底鍋,結果被我媽罵到臭頭 火大一點就容易讓油焦黑,小一點又不容易讓魚煎得好吃 保養更是麻煩,還是買不沾鍋比較方便 這會這樣紅,大多靠電視台訪問的關係 PS:我就是看第四台的節目才去買的 = = |
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2012-05-13, 10:57 AM
#74
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
我有買阿媽牌的一隻平底鍋 , 不錯用 !! 但是... 用這種鑄鐵鍋,想要有不沾的效果,那必須有點技巧 , 不然還是會沾黏 !! 技巧就是 , 當你想煎得漂亮 (魚 / 排骨肉 / 蛋 等等之類的) , 爐火一定要維持小火 , 很小的火力 再加上一點油 , 那就比較容易有好的效果!! 我媽使用時,都習慣中大火 , 當然每次都用得很氣 !! 我都使用愉快... 還有分享一個心得 , 如果想要有更好的不沾效果 , 只要使用的是鐵質的炒菜鍋或平底鍋 除了火力不能太大(以小火為主) , 請試著加入適當的食用油後,再用雞蛋下去煎 , 這時 這雞蛋或多或少都一定會沾鍋 , 不用怕 ,請把它炒成混蛋 , 有沾黏的地方 ,請用鍋鏟刮除 然後 ,蛋炒熟之後 ,呈起來 !! 火力仍然是小火 ,油少量 這時就可以放進去你想要煎的食物了.... 這時鍋子裡就有不沾的效果了 !! 一點心得分享 !! 我會發現這一點,單純只是因為喜歡自己炒蛋炒飯 , 如果不先用蛋下去炒 直接下飯 ,飯會黏鍋 , 但是只要先下蛋 ,炒開之後 ,再下飯去炒 ,飯就不會黏鍋了 !!
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2012-05-13, 12:11 PM
#76
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Advance Member
加入日期: Mar 2003 您的住址: 天上人間
文章: 449
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引用:
生鐵鍋(阿媽牌平底鍋)不等於鑄鐵鍋 此文章於 2012-05-13 12:45 PM 被 隨風浮雲 編輯. |
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2012-05-13, 12:42 PM
#77
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
謝謝指正!! 的確是生鐵鍋 ...
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2012-05-13, 12:44 PM
#78
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 27
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小時候我們家有十幾個鐵鍋,那年流行忍者龜,還偷偷拿了幾把跟同學去當盾牌玩BB弾或水戰,走在路上還可以躲太陽,在草皮上面坐著滑下來,用途多多
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2012-05-13, 01:51 PM
#79
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Regular Member
 加入日期: Jun 2010 您的住址: 台南古都
文章: 51
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引用:
法國特福這隻 小弟今天逛大潤發 有特價 你可以去網路查詢一下 價格差很多
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2003年的帳號不小心陣亡囉  人類最偉大的發明除了電力以外...就是酒
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2012-05-13, 11:55 PM
#80
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