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Power Member
 
加入日期: Apr 2001
文章: 650
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我是同意台灣啤酒所講的，吃頓飯只要衛生好吃，服務別太超過警戒即可。
很多人把service 當成了 servant。 A說甲餐廳爛不如去乙餐廳。 B說乙餐廳爛不如去甲餐廳。 那到底是A說謊還是B說謊阿。 我舉三個餐廳以"菜色手藝價值"以及"服務"這兩種成分為例。 絕對值A,灰色地帶,絕對值B。 意盧。 三十三間堂。 面對麵。 但以熟客探尋美食的角度，以只有一間碰不得。 箇中奧妙只有長期體會的人才能得知。 |
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2008-05-01, 11:44 AM
#71
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*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 40
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引用:
這個有什麼好招嗎  |
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2008-05-01, 12:14 PM
#72
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,544
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引用:
覺得麥當勞的冷氣開得特冷,應該是故意的... 冷真的會讓人坐不住,不過電費可能也是種代價 有次在台大對面的麥當勞坐 店員不知道是故意的還是無心的 同一首歌repert了二,三十遍 整個人聽到抓狂 當下體會到日本推理小說裡講的音樂殺人事件  實在受不了,趁著咖啡續杯的時候跟店員講了一聲 果然不再重覆了 我覺得翻桌率高的方法 無異是好吃的餐點,流暢的服務流程,還有惡劣的談話環境... 一般生意不好的餐廳,翻桌率是很遙遠的名詞唄 但生意好了的店家,反而為了翻桌率,一直設想怎麼把來用餐的客人打發走 這是很吊詭的地方... |
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2008-05-01, 12:56 PM
#73
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*停權中*
加入日期: Dec 2000
文章: 842
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引用:
如果是路邊攤我同意這個，但是中高價位的餐廳還這種表現，真是讓人唾棄 |
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2008-05-01, 01:17 PM
#74
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New Member
加入日期: Jan 2008
文章: 5
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引用:
專家級的言論喔！ 不過正面一點來說 快速的出餐 順暢的服務 適宜的環境 都是重要的方向 前面兩樣比較易懂 第三樣可以拿麥當勞來說 他們的桌椅坐著吃飯，你覺得很乾淨，也不會不舒服 但是坐久就會覺得怪怪的 不只這樣，他們的桌椅還另外考慮到快速維護及清潔喔！ |
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2008-05-01, 07:56 PM
#75
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Advance Member
  
加入日期: Nov 2003
文章: 375
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有時候覺得餐廳請一些年輕貌美的妹妹來當服務人員...
還不如請一些稍微有點年紀的如30歲以上或二度就業的婦女 前者服務態度不算好/消極的比例...我碰到的情形比後者高不少 當然指的是到一定等級差不多類型的店 這種不穩定的服務品質...不如不要 多少錢作多少事，給她多一點...時間到了照樣跑 |
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2008-05-01, 08:32 PM
#76
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Master Member
加入日期: Nov 2000
文章: 1,718
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原來上館子吃個飯都有這麼大的人生哲學
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2008-05-01, 10:13 PM
#77
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 293
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引用:
你這講法荒謬 行人在綠燈時過馬路是他的權利 轉彎本來就要減速慢行 跟尊不尊重無關 台灣看見的是轉彎都不減速 越遵守交通規則的行人越倒楣 轉彎車怎麼轉 只要行人很少 一個比一個很 能加速的沒想停的 來三重你就知道了 |
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2008-05-06, 03:34 AM
#78
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 293
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引用:
正妹 歐八桑 跟服務毫無關係 還記得體檢時特地找阿桑抽血 結果技術奇爛 服務生 有服務很爛的阿桑 有親切專業的正妹 |
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2008-05-06, 03:37 AM
#79
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Major Member
加入日期: Sep 2004 您的住址: 屏東
文章: 171
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糖朝不會做生意
客人對午餐有興趣這是好事啊 如果是我 我會在客人等餐的時間再幫他介紹午餐 看能不能賺到一個午餐客人  |
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2008-05-06, 04:19 AM
#80
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