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Golden Member
 
加入日期: Dec 2000 您的住址: 大台北
文章: 2,903
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引用:
 這是名鎮香江的國民飲食--腊味肉排煲仔飯. 腊味當然就是那根臘腸. 肉排不是我們台灣所謂的豬排.而是指豬排骨.一字之差還差蠻多的. 煲仔飯是將生米倒在陶製的煲仔.用大火(不是電鍋)將生米燒成熟飯. 中間還將腊味肉排以及其他調味料鋪在飯上.讓腊味肉排的香味與半熟的米相結合. 端上桌時.還要將特殊醬汁淋在熱騰騰的飯上.然後再悶一下. 讓醬汁的香味充分與尚沒鹹味的煲仔飯混合. 打開煲蓋.將醬汁與飯攪拌均勻.一碗正宗港式腊味肉排煲仔飯也就大功告成了. 煲仔飯除了它的香味迷人外.另外煲邊的鍋巴也是許多人的最愛. 其實煲仔飯可以加各種食材(舉例:北菇滑雞煲仔飯....) 大家可以自選喜歡的配方. 不過好像台灣人都偏好腊味煲仔飯 PS 這碗煲仔飯港幣26元.
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教父BD台版翻譯超爛喲  
此文章於 2006-12-28 03:46 PM 被 daryl 編輯. |
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2006-12-28, 03:44 PM
#71
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訪客
文章: n/a
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引用:
說真..香港法治自回歸受沈重打擊.. 香港的基石也差點被__指派的__打破 回應大家對香港美食的意見.. 香港的美味不止煲仔飯...港式飲茶也令人樂此不疲.. 如你們有興趣..我可以給你們些無名的blog..都是香港遊記..寫得不錯的 但不知能否post出來 |
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2006-12-28, 08:37 PM
#72
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*停權中*
加入日期: May 2004 您的住址: New Taipei
文章: 266
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引用:
小弟沒別的意思，只是想知道這位網兄覺得目前的台灣是人治還是法治  |
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2006-12-28, 09:17 PM
#73
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Advance Member
  
加入日期: Oct 2003
文章: 396
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我比較好奇美食篇最後一張的波蘿包是在哪家餐廳
 話說.....最近越來越覺得在香港講普通話的待遇比之前好太多了 反而服務生會想利用機會狠努力地用普通話跟你聊天 比起好幾年前我初次來香港的時候,一講普通話就被忽視的待遇比起來有如天壤之別 真的是有錢能使鬼推磨.... 看來大陸人對香港的經濟貢獻也間接了造福我們這些沒有語言天份的台灣人  |
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2006-12-28, 10:43 PM
#74
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*停權中*
加入日期: May 2004
文章: 2,140
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我覺得香港的飲茶
沒想像中的好 去了香港很有人氣的那家蓮香樓 發現我被騙了>< 還不如在台灣吃到飽的鑽石樓 不過併桌吃飯倒是滿獨特的 後吃來的鏞記燒鵝倒是還OK 不過價位很不OK  |
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2006-12-29, 02:27 AM
#75
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Advance Member
加入日期: Oct 2003
文章: 396
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引用:
原來蓮香樓不好吃,還好還沒去嘗試過 鏞記則是直接被我歸類為"觀光景點" 看看就好,不要浪費時間金錢還有胃在那邊  這位大大不要對香港的美食失望 香港還是有比這兩家好很多的飲茶跟燒鵝的 |
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2006-12-29, 11:12 AM
#76
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Golden Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 離你最近的地方XD
文章: 3,747
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看了肚子好餓啊
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2006-12-29, 11:50 AM
#77
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Power Member
加入日期: May 2003 您的住址: 很危險的地球
文章: 549
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很懷念時代廣場前面的那間芒果冰店
 另外青衣那邊的購物廣場3F（沒記錯吧= ="）的港式飲茶我覺得也不錯吃 墨魚麵也好好吃阿....
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Sent from PTT+ on my Lumia 925 |
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2006-12-29, 12:03 PM
#78
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Basic Member
加入日期: Sep 2006
文章: 24
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引用:
蓮香樓不好吃嗎？或許是口味不同吧，小弟吃過香港數十家飲茶﹝多半 是酒樓式的餐廳﹞覺得還沒吃過比蓮香樓更好的。蓮香樓走的是比較傳 統的口味，像他們的叉燒包內餡就極濃極稠，其他一些較傳統的點心如 八寶餃，一般年輕人可能真的比較吃不慣。 另外推薦一家甜品店，不過一般旅客平常大概沒什麼機會去，在香港科大 山腳下有一家叫滿記的﹝靠西貢方向﹞，只要是科大學生一定知道這家店 ，印象中在尖沙咀及銅鑼灣都有分店，可是小弟在銅鑼灣吃過的經驗是不 如本店好吃。有興趣去的人，地鐵彩虹站下車，坐6號小巴到山頂科大站換 11號小巴下山，到山腳看到碼頭下車就在路邊。 |
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2006-12-29, 01:45 PM
#79
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Major Member
加入日期: Jan 2005 您的住址: 台北觀光果園
文章: 291
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會去蓮香樓的外地人
多少都抱著一種"朝聖"的心態(至少我是....對於老東西的拜訪) 個人覺得 味道是還勝過一些裝潢勝過食物內容的連鎖酒樓 只是....平平實實不可能有驚艷那類感覺 (反而是附近蘭芳園的豬扒包/凍絲襪奶茶，讓我有點小失望) 加上早上8點就滿座沒位置....人聲鼎沸真是讓人傻眼 最近一次 剛好連續跑了三家.... -好采海鮮酒樓 -蓮香樓 -希慎道 翠園 好采是彌敦道上隨機打發一頓，以後也不會想再去 蓮香樓是去感受一下"飲早茶" 翠園還蠻適合和長輩好好的舒舒服服坐下來吃頓飯，味道不錯價格還好(沒機會再去珍寶) 其實，反而是服務生的態度適合拿出來討論 我發現香港服務生的改變是蠻明顯的 除了義順牛奶的大嬸服務生因為語言不通不太理我們之外 即使是蓮香樓的老侍應也是有求必應，完全不因為滿座+95%本地人而有差別態度 不知道陸羽有沒有變得"親切"一點了.....
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『理解』——『分解』——『再構成』 |
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2006-12-29, 02:08 PM
#80
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