我是聽朋友說,7-11的關東煮,其實成本很低廉! 大概60-70支的產品 大約1百多元而

已,所以它再怎麼便宜到一支10元,還是暴利啊! 而且我們都愛喝的關東煮湯,更是便

宜,一大罐柴魚醬湯再加上熱水,哪怕你們每次湯都加到滿出來;朋友還說,都用白博士

洗關東煮的湯槽,一洗完馬上就會繼續使用,所以連店員都不敢吃的東西,我們還當成

寶! 希望有關負責食品衛生安全的政府機構,能夠好好地替我們檢驗這些連鎖商店的

食品衛生,讓我們吃的安心! 不然那麼多家的超商,誰知道食品設備維持是好是壞,成品

材料有無合乎衛生標準,真的很重要啊!

加冰塊一起煮, 不就融化了?? 還是是有步驟的 ?

我來說明吧，好歹也在7-11做一陣子過。

先說料：所有的關東煮都是全省配貨，冷凍包裝，說是冰塊也太扯了。
冷凍食品也沒什麼不對。

再者，食品的成本我是不了解，但以統一企業的量來看，要採購一大批原物料並
壓低成本並非難事。還有，風間兄你管人家賺多少錢？

再來是湯：１、水：記得7-11有台熱水供應的機器嗎？關東煮、蒸熱狗麵包用的
　　　　　　　　　蒸籠都是用這水，放心啦。
　　　　　２、湯料：總公司提供，而且會依照銷售方案改變而變化，有柴魚湯頭
　　　　　　　　　　、香菇湯頭等等，每一期都不同，是濃縮湯料包，每次放約
　　　　　　　　　　１∼２包左右。

做法：先洗過鍋子，再放熱水、放湯料，等水開了之後放料進去。
　　　之後就等十分鐘就可以給客人買了。


總公司督導要求標準：１、食物保持新鮮、煮到太爛、太開的要報廢。
　　　　　　　　　　２、鹹度必須保持標準，用「鹹度計」來量測（別懷疑，真的有這種東東，我也很意外，只要表上的數字不超過要求的數值就過關了）
　　　　　　　　　　３、水溫，有溫度計
　　　　　　　　　　４、水的高度。
　　　　　　　　　　５、一天要更換三次，最低標準。

總公司的督導員會不定時來抽撿所有食品、店員工作態度與行為是否合乎公司要求。
我曾經因為關東煮的湯忘記加（客人撈走不少）結果被店長電死死的。
（題外話，我也曾經連茶碗蒸還沒拆封就丟進微波，差點爆...... ）


除非店員很混、很黑，否則要買到「吃死人」的關東煮還滿難的。

我也洗過鍋子，什麼「白博士」？別鬧了好不好，洗碗精啦！
那個豬頭拿白博士洗鍋的？

跟自己家裡洗鍋子一樣啊，洗碗精刷一刷，拿到外面用清水沖三、四次再用紙市擦
乾，過五分鐘再插電。（因為還有水，沒有人想被「電死」....）

風間兄你在說什麼東東啊？



前一樓的風間老兄不要老是「聽說」「聽說」的，做過7-11的人相信是有的，別老
是道聽塗說。



講真的有些看不過去。


下次換風間兄您被別人「聽說」「聽說（＠）＆＄」看看。

我也只買大亨堡跟飲料.現在大亨飽都現點現微波的.蠻方便的~~

阿比好像超商都不行賣說.以前在上班時.去商店找老闆買阿比.
老闆說阿比超商不行賣.不過那很久了.現在有點印象而已.
阿比到藥局買還比較便宜60元.如果在7-11不知會賣到多少~~

小弟也是，常常故意晃進去買個飲料或什麼的

在軍中可樂滷豬腳是常出的一道菜

電視上教煮菜的大師,透漏可樂可以加速肉塊變軟,一般用喝剩下的半瓶左右就可以了(小家庭用).

咖啡...三明治...便當 (偶爾)....

PS : 看一下日期這是 2001/09/25 問題耶....又出現了...^^