雞蛋不能散裝買了? - PCDVD數位科技討論區

ciear

Basic Member

加入日期: Sep 2001

文章: 10

前面不是已經講清楚這條法令實施只會對蛋農出廠的包裝有影響，
對下游零售商店要用什麼包裝賣給一般消費者完全沒規定的。

為何還是有人一直回應:以後買不到散裝雞蛋很不方便...這種問題?

何況更改出廠包裝對下游使用者來說只有更好，就算只有改善一點點
那也是進步，我們實在不用幫那些蛋場老闆鳴不平吧。

而商人會不會趁這個機會又把成本轉嫁到消費者身上，才是我們應該
要注意的事。

__________________
石化中----

2016-12-25, 12:15 PM #71

oversky.

Junior Member

加入日期: Feb 2013

文章: 760

引用:

作者Adsmt

問題是把保護膜洗掉，空氣中的微生物就能進去了。

https://is.gd/zLi0f2

引用:

The USDA requires producers to wash eggs with warm water at least 20°F warmer than the internal temperature of the eggs and at a minimum of 90°F. A detergent that won't impart any foreign odors to the eggs must also be used. After washing, the eggs must be rinsed with a warm water spray containing a chemical sanitizer to remove any remaining bacteria.

They are then dried to remove excess moisture. This last step is crucial because bacteria cannot penetrate a thoroughly dry egg shell. Add a thin layer of moisture, however, and not only is there a medium that promotes bacterial growth, but the water also provides an excellent vehicle for pathogens such as salmonella and other critters to pass through via the tens of thousands of pores on the surface of the egg shell.

這篇文章講了很多美國和歐洲對蛋產業規範不同的地方。
主要差別有三：
蛋要不要清洗，保存時要不要冷藏，雞有沒有打疫苗。
蛋衛不衛生，應該要看整個產業的配套措施來看比較有意義。

2016-12-25, 01:42 PM #72

蠻荒

Regular Member

加入日期: Jan 2016

文章: 95

引用:

作者ciear

商人會不會趁這個機會又把成本轉嫁到消費者身上

成本當然是轉到消費者身上
商人只是依循法規辦事，但因此而多出來的錢，不叫消費者吞下去、那要叫誰吞呢
從以前到現在，早已有很多物價因政策而漲價了，商人也樂得有理由.......

2016-12-25, 05:04 PM #73

滄桑v2 Power Member 加入日期: Apr 2014 您的住址: Hsin-Chu / Miao-Li 文章: 512	所以要推出單顆盒裝的包裝了嗎? __________________ 指揮所：陣地準備好報告!
2016-12-25, 05:43 PM #74

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