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Junior Member
  加入日期: Mar 2012
文章: 733
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引用:
如果要不苦不澀就只能用香料了.... 真材實料本來就會有這特性呀!!! 據說茶會苦澀是因為茶葉的兒茶素與茶鹼........要減低其作用就是盡量避免其溶出茶葉......你可以煮開一鍋水後關火.....然後輕輕將茶包放入.....待一段時間後將茶包拿掉....期間嚴禁攪拌.... |
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2016-03-21, 08:42 PM
#71
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Master Member
加入日期: Mar 2012
文章: 2,353
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引用:
我是有攪拌和搓茶包啦  不過長輩泡的好茶(紅茶)非茶包，用他們再泡老人茶的方式泡出來也不會像外面手搖店澀啊  (可見外面的茶用香料香精真的是謠言嗎  ) 不過年紀大了四處喝那種有在泡茶長輩泡出來的茶真的是不澀又會回甘真好喝  |
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2016-03-21, 09:50 PM
#72
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New Member
加入日期: May 2015
文章: 1
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油價漲， 跟著漲， 因為物流要靠油。
油價大跌 物價漲，因為物流成本增加。 (謎之音：老闆的小三要買包、兒女要跑車、老闆看中豪宅。) |
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2016-03-22, 04:19 PM
#73
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*停權中*
加入日期: Jan 2002 您的住址: 宜蘭
文章: 339
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自從禁止使用保麗杯後...再也沒買過....
夏天就是要喝冰冰涼涼, 沒保麗龍杯後,退冰太快... 台灣售價算佛心了 大陸比台灣貴...而且大陸的大杯是偷工減料的,比台灣的大杯容量小~~ |
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2016-03-22, 04:42 PM
#74
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Master Member
加入日期: Mar 2012
文章: 2,353
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引用:
http://www.chinatimes.com/newspaper...23000406-260114 不知道和保麗龍杯比哪個比較毒  |
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2016-03-22, 04:55 PM
#75
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
引用:
煮茶的水不能完全燒開，茶葉不能泡太久，茶汁不能緩慢退溫。 放著氧化茶色會很黑，而且只會更澀吧？ 此文章於 2016-03-22 05:33 PM 被 n_akemi 編輯. |
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2016-03-22, 05:31 PM
#76
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Major Member
 
加入日期: Mar 2012
文章: 260
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樓上正解+1
紅茶..不要用滾水泡.溫度會太高.盡量在80度左右.或者水燒開後讓它涼一會 再來..不要浸泡過久.時間得自行拿捏.泡過頭就會苦澀 平常不太喝手搖飲料.即使要喝也會挑..使用蔗糖的品牌 自從雞排漲到60元...已經拒吃 茶..則是自己泡.買自然生態的烏龍.第一泡洗茶也照喝.關鍵字"鹿鳴" 偶而喝個高山茶...比較傷荷包！  |
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2016-03-22, 05:44 PM
#77
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
所以我都是直接再加冷水退溫後再放茶葉... |
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2016-03-22, 06:46 PM
#78
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Junior Member
加入日期: Mar 2012
文章: 733
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引用:
很無聊的新聞....唯恐天下不亂......  台灣就是有一堆有特別目地...然後故意亂七八糟說話抹黑......而且竟然還有一堆人不明就理地相信... 根本就沒關聯的東西也可以扯在一起..... 台灣的飲料杯是PP/PE....根本就沒有塑化劑或是雙酚A的問題呀..... 文裏面的PC偏硬易碎,不可能做很薄,大多是用在奶瓶上,透明水壺也是有....以前已吵過了... 保麗龍是發泡PS...是很穩定的東西......除非80度以上才有可能些疑慮.......裝冷飲當然不可能會有問題....... 用PC的問題來打PP/PE會不會太過份了一點.......而且開頭還放一堆飲料杯的照片讓人誤以為台灣冷飲飲料杯就是用有問題的塑膠....也不講明....這樣做對嗎??? 3號PVC台灣好像沒人生產拿它當商用冷飲容器用(不曉得是PVC單項法規特別嚴還是怎樣,畢竟它有比較便宜,但商人竟都不用應該是有原因才是....當然含氯的不是什好東西就是了,且它偏硬,要變軟的確是有加塑化劑的必要....沒人用/生產似乎也沒人好討論的....) |
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2016-03-22, 08:17 PM
#79
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Junior Member
加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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引用:
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2016-03-22, 08:23 PM
#80
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