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*停權中*
加入日期: Oct 2010 您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
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引用:
絲瓜小籠也很不錯...  豆沙小包跟什錦豆干絲都是每次必點. 還有排骨蝦仁肉絲蛋炒飯... 不過那個松露小籠包從來沒有發現過好在哪...  可是香港人跟日本人似乎很愛點...  |
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2013-10-28, 01:09 AM
#71
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Advance Member
  加入日期: Sep 2013
文章: 415
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非民生必需私人營利事業
只要不是用欺騙的方式 產品訂價 愛訂多少定多少 這有什麼好報導的 嫌貴不要吃而已 我總覺得中國時報在 這節骨眼報導這條 只是一個引子 一堆鄉民跟著瞎罵後 剛好可以倒打一槍 看吧 都是貪便宜 所以黑心油也是情有可原 然後富味鄉下遊的那些 大到不能倒的 就全都解套了 是這個意思嗎? 我肯定絕對是這個意思!! |
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2013-10-28, 01:12 AM
#72
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Elite Member
加入日期: Dec 2006 您的住址: Taipei
文章: 8,344
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引用:
如果酸米其林的店家東西沒有合胃口那也就罷了, 但是酸米其林星級餐廳顧客看不到的地方 一樣髒亂, 那恐怕是對米其林評鑑一知半解. 三星餐廳不要說吃的美味無比, 環境從門面 到廚房甚至酒窖都要幾乎無懈可擊才行. 評鑑員可不是只有坐餐桌評餐點而已. |
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2013-10-28, 01:19 AM
#73
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*停權中*
加入日期: Oct 2010 您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
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引用:
酸民又會說咱們高裝檢都知道怎樣應付星星... 那些餐廳會不知道?  |
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2013-10-28, 01:35 AM
#74
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Power Member
 加入日期: Nov 2005
文章: 604
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一般做餐飲最大成本是店租
鼎泰豐人事成本是50% 而且開的地方店租都不便宜 全台灣還有哪家企業可以花這麼多成本在人上面? 醬油不貴 師傅很貴 |
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2013-10-28, 01:35 AM
#75
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Elite Member
加入日期: Dec 2006 您的住址: Taipei
文章: 8,344
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引用:
所以遇到酸民也真的不需要跟他浪費太多時間, 就當作對自己好一點.  |
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2013-10-28, 01:49 AM
#76
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Master Member
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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引用:
該怎麼說呢...鼎泰豐年營收有幾千億嗎? 離百億都還有一段距離  況且不同行業在各項成本上的支出的比重不同。 鼎泰豐自稱人事成本是50%，店長年薪200萬以上； 某間企業人事成本只占0.5%，那個什麼長的中階幹部年薪也是200萬以上 此文章於 2013-10-28 02:04 AM 被 willism 編輯. |
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2013-10-28, 01:59 AM
#77
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
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引用:
不同的企業型態不能拿來比啦 像那些科技業~光 研發的員工 跟 產線的員工~薪資就差很多了 然後以台灣的廠商~員工比例又是以 產線員工 為主~人事成本自然低 |
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2013-10-28, 02:58 AM
#78
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*停權中*
加入日期: Dec 2001
文章: 800
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引用:
松露不值得點，除非你沒吃過，單純騙人錢。 蛋炒飯算是一絕，有人想挑戰就報名， 條件是不能油，還能炒到吃起來不乾。 鼎泰豐真正貴到要解釋的是那盤XX蝦仁， 有興趣的鄉民可以去估看看價錢。 |
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2013-10-28, 02:58 AM
#79
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Regular Member
 加入日期: Aug 2005
文章: 94
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引用:
話說我家附近路邊攤快炒 一會兒肉絲炒飯 一會兒牛肉炒飯 一會兒羊肉炒飯 一會兒燴飯 一會兒炒麵 一會兒炒烏龍 一會兒加辣 一會兒外帶 只有老闆一人 價格不變 |
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2013-10-28, 05:46 AM
#80
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