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Regular Member
 加入日期: Jul 2004 您的住址: 土城看守所
文章: 56
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引用:
看肉的紋路和組織 不然就是看那塊蓋子前提是沒取掉當老饕，一般外面賣跟臉一樣大的牛排都是背肩chuck eye roll，講簡單就是梅花肉,大多是prime等級的choice做排餐比較少，行情約在240/k左右，此塊肉可做漢堡肉(絞肉)、牛排、火鍋片、roast beef或燒肉 等.. |
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2013-08-06, 10:58 PM
#71
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Senior Member
 加入日期: Jan 2008
文章: 1,247
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引用:
其實研究一下 choice級 1翼板 2好市多最近流行的嫩肩里肌(一說板腱) 3雪花沙朗 https://www.fish123.com.tw/site/sku...%89%9B%E6%8E%92 都是肩舺部位 也就是為什麼可以這麼便宜的原因了 此文章於 2017-10-01 10:56 PM 被 pcvhaha 編輯. |
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2017-10-01, 10:54 PM
#72
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
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2017-10-02, 06:15 AM
#73
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Senior Member
加入日期: Jan 2008
文章: 1,247
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引用:
因為台灣的經濟低迷吧 一客幾千肋眼 菲力不是人人吃的起 再來 這些部位碳烤後還是比夜市牛排.台式牛排強上許多許多........ 一份200.300拿來解解嘴饞還OK啦 此文章於 2017-10-02 01:28 PM 被 pcvhaha 編輯. |
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2017-10-02, 01:25 PM
#74
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 79
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引用:
 難怪全世界不管有錢沒錢是不是仇視基督教的人都想搶著當美國人  |
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2017-10-02, 01:45 PM
#75
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Regular Member
加入日期: Nov 2006
文章: 95
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引用:
再過十來年後，人家物價跟薪水一路漲上去 台灣人薪資不動的話，我看只能吃內臟了，連肩肉都吃不起 |
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2017-10-02, 01:49 PM
#76
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Power Member
加入日期: May 2000 您的住址: 天母
文章: 557
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有聽過生酮飲食嗎...
引用:
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2017-10-02, 03:28 PM
#77
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
 如果不買單，它的肉排會不會滯銷？會擔心滯銷會不會不會漲或降回來？我覺得好市多這方面還拿捏的不錯 |
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2017-10-02, 08:40 PM
#78
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Senior Member
加入日期: Sep 2001
文章: 1,236
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那家紅色的牛
每次騎車經過總覺得很厲害, 騎樓也放了不少桌椅  |
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2017-10-02, 09:30 PM
#79
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Power Member
加入日期: Nov 2002 您的住址: 高雄
文章: 626
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引用:
除了很多筋的缺點之外,其他方面平衡度還不錯的部位,都被講成這樣子 其他那些差不多同樣價錢的產品,卻只有10%?來的肉,另外90%是麵的神奇狀況,該怎麼活下去 
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 財.色.藝.無德可矣? 此文章於 2017-10-02 10:25 PM 被 pilotjay 編輯. |
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2017-10-02, 10:21 PM
#80
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