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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
最後是炭烤老安格斯牛,我岳父母最擅長。

台灣沒有,美國也罕見,芝加哥肉品市場每週只有四頭拍賣。
     
      
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 08:32 AM #7601
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
看了就煩


這是我堂弟阿聰對鮪魚的評語!
 
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 08:47 AM #7602
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
昨天中午我帶家人去吃牛排,阿聰從東港買鮪魚材料到我老家。

他作鮪魚骨邊肉壽司給我阿公媽吃。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 09:38 AM #7603
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
骨邊肉少見是因為除非買帶骨半尾或整條鮪魚才有。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 10:11 AM #7604
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
另一少見的是鰓邊肉,通常要先預訂才有。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 11:00 AM #7605
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
阿聰離開我老家就去TSMC六廠招待所備菜。

晚上他已回東石,我問他感想,他說我恨鮪魚!
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 12:43 PM #7606
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
阿聰一退伍就去日本某廚藝學校一年多且高分畢業。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 01:28 PM #7607
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
他結業後在世田谷某壽司店當兩年二廚,老闆不相信一個台灣人能把江戶前壽司做得這樣好。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 02:22 PM #7608
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
舅舅要他去橫濱中華街附近壽司店,阿聰懂中日台語文,寫中文牌子招客人。

來店的台僑特別多,生意大好,正式升板前師傅。
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 03:07 PM #7609
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Little-john
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加入日期: Jun 2015
文章: 5
當板前要和言悅色,說菜餚產地、特色,解說由來,勸吃勸飲,這樣食堂生意才會好,而且他辦到了。

但他回家鄉時問我能不能幫他寫情書?
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博觀而約取,厚積而薄發
舊 2019-04-29, 04:55 PM #7610
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