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週日晚舅舅作鰹魚全餐,有刺身有蓋飯,Minnie愛吃的卻是炒鳳螺。
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阿聰說鰹魚是巴士海峽捕的,產量多,要多吃。
我敬外公李子酒,他喝的開心。
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前面文章提到玉手箱,很多愛吃壽司的人不知這是京都菜,以東京為主的江戶前壽司是沒有的。
白子是鱈魚的精囊,許多女性不敢吃。
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玉手箱跟中式蒸籠原理相通,竹質蒸籠是方的。
下層放蔬菜,上層放牛肉蒸熟。
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在日本的老爸知道我去外公家,要我帶包種茶送外公。
這兩天兩夜休假要結束了,下午就回家。
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在舅舅餐廳吃茶碗蒸裡有東石肥大的蚵仔,我說來東石不吃這個是傻瓜 !
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阿聰問我有沒吃過生蚵仔?我說法國貝隆和廣島的吃過。
那東石的要不要嘗試?
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阿聰端下面放冰塊的12帶殼蚵仔上桌,一點檸檬汁,飽實的蚵肚口中暴開,真好吃 !
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因為之前送阿聰新鮮飛魚,他說每次去台南都送生蚵仔給我。
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到家了,我先拿鰹魚便當、刺身給阿公媽當晚餐。
阿聰送我燒酒螺、炒鳳螺、鹹蜆仔可以當零食,配啤酒應該不錯。
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