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Power Member
 加入日期: Mar 2003
文章: 648
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以他的知名度，不需要炒作話題
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2012-02-25, 11:12 AM
#61
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*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 3
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引用:
你是理解力有問題? 還是不管事情如何 反正定要站對立面 找人吵嘴 以示自己高明? 1 "意思是: 不要把可以熬湯的魚骨丟掉 回頭買柴魚片 雞精 魚露煮湯" 2 "意思不是: 要先把魚骨丟到垃圾桶 才能撿回來熬湯" 我這樣講 夠清楚嗎? |
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2012-02-25, 11:14 AM
#62
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Major Member
加入日期: Mar 2007
文章: 206
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開版的才是故意炒作吧
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2012-02-25, 12:41 PM
#63
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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引用:
新鮮的魚，哪來的腥味？魚骨頭如果有腥味的話，魚肉也不能吃了啦！ |
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2012-02-25, 12:53 PM
#64
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Regular Member
 
加入日期: May 2004 您的住址: "強盜城"
文章: 57
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看到大濕開的文，會進來看的原因~
就是想看那兩個字~~  內行的都知道
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我希望太平洋就像我夢中所見，一樣的蔚藍！ |
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2012-02-25, 01:05 PM
#65
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Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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樓主帳號前世真的是"n180"嗎
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2012-02-25, 01:12 PM
#66
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Major Member
加入日期: Nov 2005 您的住址: 斯文里
文章: 297
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引用:
也許是伏兵安排好的暗樁  |
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2012-02-25, 01:13 PM
#67
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Major Member
加入日期: Jul 2009 您的住址: 操到死的勞改營
文章: 119
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引用:
沒錯! 比賽中學生用的還是魚腥味很少的鱸魚, 而且通常鱸魚要煑湯也不會先去頭去骨..... http://video.udn.com/video/Item/Ite...14-233432-21-3D 常看美食節目的人都知道, 像豬大骨, 雞骨, 魚頭和魚骨等都是熬湯頭的好材料. 有名的"活魚三吃"料理的第三吃不就是魚頭湯嗎? 參賽學生放著魚頭這種好湯料不用, 卻煮了一道沒什麼味道的洋蔥湯, 阿基師才會看不下去, 要學生把魚頭撿起來洗乾淨再煮湯來做比較. 再說, 這次比賽的主菜之一就規定用海鮮, 如果是樓主要參賽, 敢對評審說自己不喜歡腥味, 所以不做海鮮類的料理嗎? |
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2012-02-25, 02:59 PM
#68
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Major Member
加入日期: Jul 2009 您的住址: 操到死的勞改營
文章: 119
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引用:
阿基師要學生檢回魚頭洗淨後煮湯是要客人或其他評審吃的嗎? 不是吧! 阿基師要求必須喝魚頭湯的不就那幾個學生和他自己嗎? 他的用意, 就只是要告知學生不該隨便浪費好食材, 而不是要學生在廚餘桶找食材來做料理給客人吃吧! 明明有好食材可以煮湯卻丟掉不用, 反而用別的食材來做, 更糟的是做出來的湯品比阿基師撿回來的魚頭煮的湯還難喝. 我要是學生的指導老師, 會很感謝阿基師的訓斥! |
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2012-02-25, 03:14 PM
#69
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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認真的回應樓主的疑問..
個人不覺的阿基師是在炒作。 反而是樓主你自己應先認識一下自己， 不喜歡魚就不要吃呀， 不喜歡魚腥味就不要吃呀.. 或者是不喜歡阿基師就不要看呀， 魚腥味和廚餘和食品衛生這可以是三個完全獨立的事情， 如果樓主你是一個廚師不愛魚或者魚腥味，那你應該可以不要做魚料理是吧， 如果樓主你不愛吃魚，討厭魚味，那你應該可以選擇不要點那道餐是吧。.. 而且我相信阿基師並不是魚骨頭都會先下過"垃圾桶"才拿來煮湯， 樓主你竟然可以捉著這點窮追不捨.. 其心可議呀!!!! 如果你覺的他是在炒作，那你應該選擇不支持他，不觀賞有他的的節目.. 下次記得..看到阿基師時要轉台喔。
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 此文章於 2012-02-25 03:33 PM 被 EAC212 編輯. |
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2012-02-25, 03:24 PM
#70
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