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言身寸言身寸
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加入日期: Feb 2018
文章: 134
引用:
作者hendry2002
你要知道那間店的位置

沒有客人夜間訂位的話

老闆很可能9點就打烊了

那裡算是市民大道比較不熱鬧的點

你不能拿精華區的熱炒店拿來相比

這不厚道

那裡位於松江路,八德路,市民大道交叉口

還有建國高架,市民高架,新生高架可達

還鄰近光華商圈,往北走就是林森北路八條通

根本是台北市中心的中心

那裡不熱鬧的話?

台北市有八成的地方算鬼城了.....
     
      

此文章於 2023-07-13 01:43 PM 被 言身寸言身寸 編輯.
舊 2023-07-13, 01:42 PM #61
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老老濕
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加入日期: Feb 2015
文章: 1,456
長安跟新生北路口
那邊一堆熱炒店

之前連光華八德路
台酒廠房都開熱炒店.啤酒直接供應到爽

基本上整個市民大道週邊
都是熱鬧的地區
 
舊 2023-07-13, 01:48 PM #62
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老老濕離線中  
言身寸言身寸
Major Member
 

加入日期: Feb 2018
文章: 134
引用:
作者老老濕
長安跟新生北路口
那邊一堆熱炒店

之前連光華八德路
台酒廠房都開熱炒店.啤酒直接供應到爽

基本上整個市民大道週邊
都是熱鬧的地區

所以說九點關門的,應該不是網軍就是不熟當地的

Google是大數據專家中的專家
他們寫了熱門時段就是店家的熱門時段
不可能是車流高低,這差太多了
不然上午八九點也應該是交通高峰,但圖表顯示明顯不是
硬凹凹的太遠,更讓人反感.....

此文章於 2023-07-13 02:06 PM 被 言身寸言身寸 編輯.
舊 2023-07-13, 02:05 PM #63
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言身寸言身寸離線中  
超軼絕塵
*停權中*
 
超軼絕塵的大頭照
 

加入日期: Feb 2015
文章: 398
除非店家8點後不補白飯是自己唬爛的
不然可能的情況應該真的是過晚餐時段後來客數大減
而像那樣快八點了還有27個客人來吃是極罕見的
舊 2023-07-13, 02:22 PM #64
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超軼絕塵離線中  
TACOCITY
Major Member
 
TACOCITY的大頭照
 

加入日期: May 2021
文章: 121
引用:
作者sclee
應該很少人會同時遇到二十七個很會吃的少年郎客人罷?
我記得有次吃小火煱,隔壁的客人看似是幾個大學生
這家小火鍋店白飯也是任吃
稍為注意一下,這幾位同學打飯都像是吃冰山一樣滿滿的
印象中他們都吃三碗以上

有過這次經驗
以後的熱炒店老闆,最好不要接如此多學生的訂座
或是白飯第二碗開始要算錢



還是那句話 你敢打出白飯免費就要有隨時補飯的準備 不然就是沒飯了要跳出來解釋並給解決方案

說一句我們晚上不補飯了...那肯定會炎上的 如果再補一句說不然點炒飯那更火!
舊 2023-07-13, 02:45 PM #65
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TACOCITY離線中  
人生現在才開始
Senior Member
 

加入日期: Nov 2015
文章: 1,196
去吃壽司水餃
醬油沒了
吃三商巧福酸菜沒了

少年不識愁滋味
日後生活的殘酷還多著呢⋯⋯
舊 2023-07-13, 02:50 PM #66
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人生現在才開始離線中  
言身寸言身寸
Major Member
 

加入日期: Feb 2018
文章: 134
引用:
作者TACOCITY
還是那句話 你敢打出白飯免費就要有隨時補飯的準備 不然就是沒飯了要跳出來解釋並給解決方案

說一句我們晚上不補飯了...那肯定會炎上的 如果再補一句說不然點炒飯那更火!

其實白飯免費只是噱頭

熱炒都靠點菜跟酒水賺錢
白飯只是給你配菜墊肚子的

就像以前有些女用公廁,門口都要買衛生紙一張十塊
買了才能免費用廁所一樣....
你以為廁所免費,花錢買衛生紙
其實衛生紙是名目,打掃跟維護廁所才是你買單的部分
舊 2023-07-13, 02:55 PM #67
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言身寸言身寸離線中  
言身寸言身寸
Major Member
 

加入日期: Feb 2018
文章: 134
引用:
作者人生現在才開始
去吃壽司水餃
醬油沒了
吃三商巧福酸菜沒了

少年不識愁滋味
日後生活的殘酷還多著呢⋯⋯

至少這些東西上網給一星評價

老闆不會氣撲撲找學校抗議跟上媒體嗆聲

服務業坐大的成功因素之一,接受批評的雅量∼
舊 2023-07-13, 03:00 PM #68
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言身寸言身寸離線中  
hillhsu
Advance Member
 

加入日期: Jun 2021
文章: 387
引用:
作者hendry2002
一群人去熱炒 點個酒來喝就不可能250/人

幹嘛點酒?

不喝酒一群人去熱炒店幹啥

熱炒店的團客 不喝酒也會喝點飲料

你說一人250+芭樂汁或麥茶 早就超過255

學生說20人 若要來27人

當初是否跟店家說30人會比較好

老闆也說 當初若說30人他就不接單了

別去想老闆為合計較那七人

店家善於精算控制成本 何錯之有

若當時店家連炒飯跟炒麵都沒有

學生靠腰我一定支持

但是 結果是

就是想吃免錢的白飯

學生吃像難看



說實在的,個人覺得,一個人250元,吃什熱炒.....人均一道菜配白飯嗎???


去吃小火鍋/麥當勞吧.......
__________________
工具只是減少人的工作,或提昇工作效率
更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解
沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上
巨人依然是巨人
山頭往往不是目的地
你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次

舊 2023-07-13, 03:04 PM #69
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hillhsu離線中  
莫爺
Major Member
 
莫爺的大頭照
 

加入日期: May 2014
您的住址: 台北不是我的家
文章: 126
笑死!這老闆從一開始就在說謊。

自己先找媒體說學生來了3、40人。
結果學生來了27,二十分前鐘還有致電到店家是否可以接。店家說可!

每個人吃了二碗以上,學生吃完二桶飯!
7:40分學生到店,從影片無法判斷學生這時是否都有裝飯,影片7:50分補飯之後就不補了。

然後靠腰學生只有消費6000多?
你不補飯誰還要繼續點餐啊?
熱炒連我食量小都能吃到二碗了,店家摳到八點後不補?不就看學生沒有。

用餐體感這麼差給一星剛好而已!

學生電話有說要來2x人,就算說20人來了27人。
你店家當場接受了,表示你們是扛的住,扛的住就別來拿這個說嘴!
在那裡嘴多來幾個人啥小的,跟小朋友吵架沒二樣!
__________________
爭強鬥狠終日險 仁慈寬厚彌天高
觀心不用腹中取 看人何需面對面

此文章於 2023-07-13 03:21 PM 被 莫爺 編輯.
舊 2023-07-13, 03:16 PM #70
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