去星巴克不收拍拍屁股走人，也只是旁邊顧客罵一罵而已，至少店員不會出聲，鼻子摸摸還是會收。

隨手收是順便，什麼時候變成應該的？就算貼了公告，也沒任何效力…

雖說這樣避免了衝突，但其實這產生了一個問題，
就是有點把乖乖守規矩的人當潘仔........

對不守規矩的人仁慈，就是對守規矩的人殘忍。

當然啦~這些店家在用詞上也很微妙，是"請求"，不是"要求"，
所以嚴格來說也沒有所謂的守不守規矩這回事

如果真要要求，就必須將規則明確告知，然後態度強硬，
甚至祭出罰則(加收服務費)，或是反過來(收拾的有獎品XD)，
不然對聽話的顧客不公平。

有些餐廳另收10%服務費, 又沒給服務生, 可能真的是亂學, 巧立名目.

但是台灣傳統上, 自古以來就是一個售價, 包含餐費,點菜,端盤,清理.

至於這錢要怎麼分, 那是老闆與員工之間的事,

所以, 這不代表我們(台灣消費者及售價決定者)沒有有償服務的習慣.

只是標價的方式不一樣而已.

所謂不收服務費所以要自己收桌子的說法，根本就假鬼假怪，
服務費最後也是店家賺走，外場服務生都是領死薪水而已。

如果要顧客自己收，店家就應該明白寫清楚本店採自助式服務，
這樣一個願打一個願挨才不會起爭議...

+1, 我也是這麼覺得. 說什麼收不收服務費, 也只是玩文字遊戲而已.

那麼多家店, 寫了收服務費, 服務客人的是員工, 難道老闆就真的分給員工那些錢? 既然沒有. 在我看來, 那就等同於餐費, 那些店只是玩文字遊戲, 故意把收費項目拆開, 讓它看起來沒有那麼多而已

( 話說 我現在作的這行, 有些同行也很喜歡玩這招 )

( 我有一個客人, 她走別家的服務, 然後那家費用明細居然有七項, 我們公司只有三項, 他七項, 每一項的金額都略少於我們三項, 但是加總起來卻遠超我們三項, 明明都是一樣的東西 )




+1. 哈哈, 也稱不上什麼罰則啦. 我倒覺得比較理想的是, 有些客人如果不願意收, 那就付錢給幫他收桌的服務生 服務費.... 這個才真的叫服務費....

當然前提是 店家要清楚告知它的規則. 因為畢竟沒有誰是應該要知道什麼事的.

( 謎之音: 店家自己都無法從客人外觀通靈出客人想吃什麼餐點了? 那為何客人就要能從店家外觀來自行判定要自收餐盤呢? )

鬼島的麥當勞你不收，店員上來也會幫你收

這種自助式，只是讓員工少收點

剩下不願意做客人，也沒什麼強制性

至於新聞這個不收，講那些就比較超過
認為花錢就是大爺，就不要去這種店....

+1

餐飲服務費明明指的是客人用餐時店員或店家的服務週不週到這方面,最好是連客人離開後,店家清潔自己的環境回收自家碗盤這些行為也想包含在內啦

有些人是不是搞錯了些什麼

細細思考後, 其實就是台灣餐廳濫用了人的同理心.

國外是服務生收小費的全部處理, 店員不收小費的自助.

台灣事錢通通付給老闆, 然後老闆決定怎麼服務.
(理論上這樣子就要全部服務才正確, 因為全包的概念)

所以是老闆要專門負責出來擦桌子, 收碗盤.
選我正解!

以前讀書時，台中福星路上有個老阿伯開的小麵攤，老顧客都知道，要吃麵自己煮

不是阿伯不煮，而是他行動較慢，阿伯會說：湯自己挖，多挖一點沒緊

有時，還先煮了別客人的麵忙了一陣子後，才輪到煮自己的

畢業後，再回去時就沒再看到那個阿伯了，不知他後來如何了....