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n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者Adsmt
清洗只是賣相好看,洗了也不會把細菌和病毒洗掉。
重點是蛋如果直接或間接接觸,可能會造成病菌互相傳染。
所以才必須用一次性容器。
  1. 病菌來源是母體,不是蛋本身。
  2. 母體身上的病菌是經過沾染於蛋殼上。
  3. 蛋殼上的病菌原則上不會影響蛋本身,但是打開的同時就會。
  4. 致病的機轉有兩個要件:一是有病菌,二是有足以致病的數量。
流動的水可以帶走不少沾染物,如果還會怕可以使用酒精滅菌。

這跟包裝容器一點關係也沒有。
如果這麼怕那也很簡單...滅菌清潔後直接單顆真空包裝密封。

包裝容器僅跟運送過程的安全有關,蛋來源沒有經過滅菌與清潔,買散裝蛋打開前沒有清洗蛋殼,用什麼包裝都沒有用。

怕容器重複使用前一次的病菌沾染新的蛋?拜託一下...蛋殼上的搞不好比容器還多咧!
您以為空氣中的細菌就少嗎?您以為特殊感染途徑的細菌在空氣中可以存活多久?

真這麼怕...落實容器定期滅菌清潔還比較有用。
但問題是...沒有人甩政府啊!

一次性包裝材?請問紙袋可以用幾次?沒有看過重複利用的?
     
      

此文章於 2016-12-24 02:57 PM 被 n_akemi 編輯.
舊 2016-12-24, 02:49 PM #61
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n_akemi離線中  
Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
引用:
作者Axel_K
一顆台幣11元,這個是美國有機蛋的價格了。


參考一下,美廉社的茶葉蛋,還幫你煮到熟,會員價
2顆也才12元 (=6.0 NT/pcs)。是美廉社CP值太高,還是其他通路賺太多了?
 
舊 2016-12-25, 05:30 AM #62
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Kawasaki離線中  
lkkman123
Registered User
 

加入日期: May 2014
文章: 0
不知道有沒有人知道有沒有人因為吃散裝蛋得病的?這政府自藍到綠沒有一個是把民生物資價格調

控得宜的,以高麗菜來說,最貴一顆要兩百元以上,最便宜要人到田裡自己取來吃不然自己剷掉,

薪水漲得可憐,物價與不便民措施卻增加,這真是有智慧的政府?吃的東西漲了就不回來了,民以

食為天,民生物資漲,那些政府補貼中低收入及各種救濟措施夠用?各民間福利社團各項補助及救

濟措施不就成本及效應減弱,有人做過一個完整的研究嗎?
舊 2016-12-25, 06:44 AM #63
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lkkman123離線中  
lkkman123
Registered User
 

加入日期: May 2014
文章: 0
說到高麗菜,前三天我有看到小發財車載出來在市場賣三顆50元的,因為當季,所

以都很漂亮。農漁牧產品早該有一套total solution 來解決生產端及購買端的問題。
舊 2016-12-25, 06:56 AM #64
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lkkman123離線中  
Adsmt
Golden Member
 
Adsmt的大頭照
 

加入日期: Feb 2004
您的住址: 從來處來
文章: 2,762
引用:
作者n_akemi
病菌來源是母體,不是蛋本身。 母體身上的病菌是經過沾染於蛋殼上。 蛋殼上的病菌原則上不會影響蛋本身,但是打開的同時就會。 致病的機轉有兩個要件:一是有病菌,二是有足以致病的數量。流動的水可以帶走不少沾染物,如果還會怕可以使用酒精滅菌。
這跟包裝容器一點關係也沒有。
如果這麼怕那也很簡單...滅菌清潔後直接單顆真空包裝密封。
包裝容器僅跟運送過程的安全有關,蛋來源沒有經過滅菌與清潔,買散裝蛋打開前沒有清洗蛋殼,用什麼包裝都沒有用。
怕容器重複使用前一次的病菌沾染新的蛋?拜託一下...蛋殼上的搞不好比容器還多咧!
您以為空氣中的細菌就少嗎?您以為特殊感染途徑的細菌在空氣中可以存活多久?
真這麼怕...落實容器定期滅菌清潔還比較有用。
但問題是...沒有人甩政府啊!
一次性包裝材?請問紙袋可以用幾次?沒有看過重複利用的?

不曉得你認為蛋不會受到病毒感染的根據是哪來?
防檢局在禽流感時,就宣導強調吃雞蛋時,蛋白及蛋黃都必須煮熟,切勿吃半生不熟的雞蛋。
如果洗洗就沒事,那又何必必須煮熟?事實上蛋殼上有無數個氣孔,你不能保證病毒不會從氣孔進去感染雞蛋內部,尤其是當雞蛋還在病雞的體內時。
舊 2016-12-25, 09:15 AM #65
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Adsmt離線中  
NNEW
Major Member
 

加入日期: Aug 2004
文章: 122
引用:
作者lkkman123
說到高麗菜,前三天我有看到小發財車載出來在市場賣三顆50元的,因為當季,所

以都很漂亮。農漁牧產品早該有一套total solution 來解決生產端及購買端的問題。


不想給盤商過一手的話

走網拍/團購/量販店簽約也是一條路
舊 2016-12-25, 10:23 AM #66
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NNEW現在在線上  
darkangel
Major Member
 
darkangel的大頭照
 

加入日期: Aug 2001
文章: 211
引用:
作者cys070
散裝零買有些滿便宜
不過我在美廉社買過臭掉雞蛋就是....

改成包裝可能會漲價


洗選蛋一樣會破掉發臭...

我現在買洗選蛋都會看一下有沒有破。

__________________
滿招損 謙受益
舊 2016-12-25, 10:28 AM #67
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darkangel離線中  
跳海人
Regular Member
 

加入日期: May 2009
文章: 63
https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php...w=1050&exp=3600

看起來是在推動使用這種紙箱,然後紙箱就不再回產地
舊 2016-12-25, 11:44 AM #68
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跳海人離線中  
JUMP
Silent Member
 

加入日期: Dec 2016
文章: 0
不能買散裝,一個人住要煮就很不方便
舊 2016-12-25, 11:48 AM #69
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JUMP離線中  
人生現在才開始
Senior Member
 

加入日期: Nov 2015
文章: 1,171
洗選蛋會臭+1
有次煮泡麵 自己加了很澎湃的料
最後打顆蛋下去...整鍋都不能吃了

有時候還會有受精蛋
蛋打出來 裡面有血...
舊 2016-12-25, 12:02 PM #70
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人生現在才開始離線中  


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