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莫名一言
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加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者salfonxman
那就是沒錯了

不過好像台語發音是比較接近"茼萵"的音

那個不光是鹹湯圓會加,好像有些火鍋也會加,我家長輩超愛的,不過,小時候我只要一加就整鍋不吃

有次吃火鍋有人趁我去看電視的時候燙了幾葉吃掉,以為我會不知道,結果我光是走近飯桌就知道了



茼蒿買回去最好多用清水沖洗
有的羊肉爐也會加茼蒿
[YOUTUBE]7fatNA0R0F0[/YOUTUBE]
     
      
__________________
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此文章於 2016-04-30 08:08 PM 被 莫名一言 編輯.
舊 2016-04-30, 08:06 PM #61
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莫名一言離線中  
salfonxman
*停權中*
 

加入日期: Apr 2004
您的住址: 台北市
文章: 663
引用:
作者rainwens
茼蒿我是不怕吃,但不愛
香菜我還算喜歡,綠花椰跟青椒也不討厭
但納豆跟肉桂的味道就不太能接受
有用那些調味的都不吃

另外馬鈴薯、地瓜跟芋頭明明很像
但我就是不愛吃芋頭,其他兩樣卻很愛


我是小時候愛吃魚,尤其是魚肚
長大卻反而怕吃魚,尤其是魚肚

我也是相較於馬鈴薯跟地瓜就是不太愛芋頭,不過沒有到討厭的地步

至於小時候喜歡吃的東西長大不愛吃有時候是因為有不好的經驗吧,比方說因為很小孩比較愛吃,所以大人準備飯的時候就偷懶,兩三個月每天都上同一道菜之類的.........
 
舊 2016-04-30, 08:10 PM #62
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salfonxman離線中  
salfonxman
*停權中*
 

加入日期: Apr 2004
您的住址: 台北市
文章: 663
引用:
作者莫名一言
茼蒿買回去最好多用清水沖洗
有的羊肉爐也會加茼蒿
7fatNA0R0F0

不用洗

因為

我不吃

不過說真的

因為旺季或是天候搶收的蔬菜,都容易有農藥超標的問題,那段時間菜都最好多洗幾下
舊 2016-04-30, 08:14 PM #63
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salfonxman離線中  
莫名一言
Senior Member
 
莫名一言的大頭照
 

加入日期: Jan 2001
您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
引用:
作者salfonxman
不用洗

因為

我不吃

不過說真的

因為旺季或是天候搶收的蔬菜,都容易有農藥超標的問題,那段時間菜都最好多洗幾下



有些洗都沒洗
還一堆泥土
__________________
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此文章於 2016-04-30 08:20 PM 被 莫名一言 編輯.
舊 2016-04-30, 08:16 PM #64
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570
Power Member
 
570的大頭照
 

加入日期: Apr 2001
文章: 650
我吃過一種小吃,我有點忘了,

有麥芽糖,有一張脆脆的像潤餅皮的東西,有香菜 香菜 香菜

好像也有花生粉

那滋味超棒der .......

======================================

聽說香菜不能洗,所以會有蟲卵的問題是真的嗎????????????
舊 2016-04-30, 08:17 PM #65
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570離線中  
salfonxman
*停權中*
 

加入日期: Apr 2004
您的住址: 台北市
文章: 663
引用:
作者570

聽說香菜不能洗,所以會有蟲卵的問題是真的嗎????????????

可以洗吧

只是香菜多半不會煮熟,而是以生的方式加入料理中

所以清洗的時候不仔細的話,是有可能吃下些不該吃的東西

以前使用水肥的年代,那真的是有可能中標的,不過現在就算是有機肥,也是經過堆肥處理的,機會應該小很多了

此文章於 2016-04-30 08:23 PM 被 salfonxman 編輯.
舊 2016-04-30, 08:20 PM #66
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salfonxman離線中  
xx123
Power Member
 

加入日期: Mar 2006
文章: 634
引用:
作者570
我吃過一種小吃,我有點忘了,

有麥芽糖,有一張脆脆的像潤餅皮的東西,有香菜 香菜 香菜

好像也有花生粉

那滋味超棒der .......



1. 那就是潤餅皮 . 不過沒那麼大張

2. 那不是麥芽糖 . 是白砂糖以油鍋煮至黏糰 . 再將糖黏糰置於拉煉鋼棒上(勾狀) . 以蠻力將糖黏糰反復拉煉至雪白顏色為止 (參考糖蔥做法)

3. 如果不使用雪白糖黏糰為花生捲配料 . 將以賣剩的花生糖餅以木工刨刀刨成粉狀 . 代替糖黏糰+花生粉
參考影片 進化版變冰淇淋
[YOUTUBE]GaNAb2oXKZg[/YOUTUBE]


4. 這麼好吃的街頭機車流動零嘴 . 全台稀有 . 在竹東只有一人在賣 .... 10幾20年前就收了
現在要吃到這一味 . 命要很好吧

此文章於 2016-05-01 08:33 AM 被 xx123 編輯.
舊 2016-05-01, 08:26 AM #67
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xx123離線中  
xx123
Power Member
 

加入日期: Mar 2006
文章: 634
後補糖蔥拉煉影片 ..... 與花生捲中所謂的麥牙糖同拉煉製作原理

[YOUTUBE]S2zdxcj7cgU[/YOUTUBE]

此文章於 2016-05-01 09:03 AM 被 xx123 編輯.
舊 2016-05-01, 09:01 AM #68
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xx123離線中  
570
Power Member
 
570的大頭照
 

加入日期: Apr 2001
文章: 650
感謝樓上網友說明,真的也是很久前吃的,都快忘了
舊 2016-05-01, 10:21 AM #69
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570離線中  
rainwens
Advance Member
 

加入日期: Jan 2013
文章: 419
引用:
作者salfonxman
我也是相較於馬鈴薯跟地瓜就是不太愛芋頭,不過沒有到討厭的地步

至於小時候喜歡吃的東西長大不愛吃有時候是因為有不好的經驗吧,比方說因為很小孩比較愛吃,所以大人準備飯的時候就偷懶,兩三個月每天都上同一道菜之類的.........

這的確會這樣,小時候愛吃雪菜,到最後卻吃到拍
還好現在已經慢慢又能接受

不過現在又有新問題,因為健康因素,家裡幾乎每餐都有綠花椰,
說是能抗癌,但餐餐吃就實在……
舊 2016-05-01, 10:13 PM #70
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rainwens離線中  


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