天天用油的人會不知道油有問題，不要同情哪些出包名店

hxh167

Major Member

加入日期: Aug 2002

文章: 211

引用:

作者阿諺

我覺得...

媒體轉移的很成功

有錯的都是供應商零售商

讓商品過關甚至拿到檢驗合格上架賺取暴利的政府倒是一點事都沒有

這個問題政府真的推得很乾淨!!!

豐田汽車跟石橋輪胎上市也檢驗合格，日本政府跟美國政府不知怎麼沒陪到倒？總統怎麼沒下台？連交通部長也沒下台？

2014-09-14, 12:08 AM #61

oversky.

Junior Member

加入日期: Feb 2013

文章: 756

引用:

作者阿諺

台灣食品上架有要檢驗嗎？
登記檢驗的網頁能不能給一下。

2014-09-14, 08:10 AM #62

ruinousdeity

*停權中*

加入日期: Jul 2004

您的住址: 一立方公尺的香格里拉

文章: 617

鼎泰豐之所以是鼎泰豐
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BR...1/8937156.shtml

引用:

不當受害者鼎泰豐年花200萬檢

這次的餿油風波，鼎泰豐能安然度過，不是因為運氣好，而是要用心。鼎泰豐最初也是油行，名為「恆泰豐油行」，後才轉型經營點心。鼎泰豐負責人楊紀華表示，餐飲業想要遠離食安風險，一方面要靠賣油人的良心，一方面要確實抽驗，鼎泰豐一年光是檢驗就要花上兩百多萬元。

楊紀華表示，自家製作酥餅要使用的豬油，都是自家油炸，沒有向外購買，而光是抽驗合作廠商的產品，每年就要花上兩百多萬元。總經理室特助王長興補充，強冠是大品牌，也曾向鼎泰豐推銷過產品，不過一開始就發現不對，「正常豬油在常溫下會凝固，但他們的卻是水水的，因此沒進貨。」

鼎泰豐為了保持品質，一碗酒釀湯圓，酒釀、湯圓皮、餡料全都是自己手工製作，不假外求。
記者陳靜宜／攝影

王長興進一步補充，餐飲業想遠離食安風暴有三步驟。首先，採購食材、食品之前餐飲業者就要先做功課，測試過確定沒有問題才能進貨。其次，進貨後還要自行不定期抽驗，「廠商提供的檢驗證明，你確定可以相信嗎？」廠商一定會提供合格的證明，但不能確保送檢的跟送貨的是同一批，所以也要自行不定期送SGS抽檢，只要有超標就不再合作，還要不定期巡廠，這才叫「把關」，如果沒有嚴謹對待，廠商久而久之就容易偷斤減兩。

第三，以好的價格鼓勵好的廠商，以鼎泰豐的青菜來說，都是吉園圃以上等級，還有部分的有機蔬菜，直接與小農合作，鼓勵農民從源頭種植對土地友善、對人安全的食物，雖然售價貴一點，但能回饋到農民身上，是一種正向鼓勵。

【2014/09/15 聯合報

基本上我認為"有一定營業規模"的廠商出來哭說自己是相信GMP產品才變成"受害者"是很無恥的說法。
之前有人說到應該要採用"進料抽檢"，因為法規沒強制規定，檢驗成本就變成進貨廠商要全部承擔。
問題在於台灣人最討厭"成本"這東西，最好成本都轉嫁給別人，利潤全歸自己，
大家繼續踩地雷。

2014-09-15, 05:48 PM #65

josetsun

*停權中*

加入日期: Aug 2006

您的住址: 關內

文章: 1,072

引用:

作者ruinousdeity

鼎泰豐之所以是鼎泰豐
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BR...1/8937156.shtml

基本上我認為"有一定營業規模"的廠商出來哭說自己是相信GMP產品才變成"受害者"是很無恥的說法。
之前有人說到應該要採用"進料抽檢"，因為法規沒強制規定，檢驗成本就變成進貨廠商要全部承擔。
問題在於台灣人最討厭"成本"這東西，最好成本都轉嫁給別人，利潤全歸自己，
大家繼續踩地雷。

簽合約檢驗費供貨商跟進貨商一人一半,送貨產品抽驗制

抓到不合格嚴重的話要重金賠償

2014-09-15, 06:15 PM #66

OPUTEC 停權中加入日期: Dec 2004 文章: 593	1.錯最大是利委吧(法沒定好罰則太輕)2.工務人員怠忽職守(反正做不好又不會沒頭路頂多影響考績)3.地方首長(有功是地方有過是中央) 以上三點無法改變誰來都沒救
2014-09-14, 09:12 AM #63

supermaxfight Golden Member 加入日期: Jun 2002 您的住址: 地獄18層文章: 3,233	不就是柿子挑軟的吃有人敢去動味全、統一嗎 __________________ 徵你不要的AM4 CPU 徵你不要的SATA接頭斷裂SSD
2014-09-14, 12:13 PM #64