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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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廚工爆料軍方浪費食材遭強迫辭職
這種問題 很難避免 也難解決
之前待過中科 無意中看到廚房單位一定有這種問題 一個公司上千人 煮出來也都上千份 你請米其林的廚師 來煮也一樣 問題 一定有人因私人因素不去吃 或者吃不完 等等 剩下來一定都有上百份 最後也是倒掉 當廚餘罷了 大單位都有這種問題 避免不了 你說少煮好了 不太可能 煮不夠 就被上級單位飆了 說難聽點 就一份便當 送給各位網友 也不是全部的人 都會吃的完一個便當.......
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2013-06-15, 02:50 PM
#61
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*停權中*
加入日期: Nov 2005 您的住址: Greed Island
文章: 402
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引用:
空軍防砲就沒有飛官 松指部內的防砲我當年就是跟他們一起搭伙 空軍防砲就像陸軍或是憲兵一樣 幾個長官 底下一大堆基層士官兵 敝人當兵時常常跑出去 吃過5個單位以上的伙食 不可否認 以基層聯隊 空軍是相對之下比較好 最後覺得認為當兵伙食爛的 應該是檢討自己連上有沒有人污錢 或是伙房兵太爛 而不是空軍吃太好 此文章於 2013-06-15 03:01 PM 被 藍色&憂鬱 編輯. |
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2013-06-15, 03:00 PM
#62
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*停權中*
加入日期: Mar 2008
文章: 5,843
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引用:
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2013-06-15, 03:09 PM
#63
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*停權中*
加入日期: Apr 2005
文章: 105
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以前在私立大學上班，每年十二月都要辦一次大型活動，除了前三年人數較少，後來參加人數都超過一千人(學生＋家長＋教職員)，每次都要提供便當，但都會有剩，要嘛學生不來，要嘛家長不來，要嘛來了不吃．．．每次至少都剩幾十個便當，也有過幾次剩一百多個便當的記錄，都要活動一結束狂叩學生拿便當．
最後兩年乾脆改發餐盒(麵包＋飲料)，才比較沒有剩太多的困擾，至少餐盒留到晚上甚至隔天也沒問題． 要精確掌控用餐人數，實在是很大的問題． |
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2013-06-15, 04:08 PM
#64
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Regular Member
 
加入日期: Aug 2006 您的住址: Alantic Ocean
文章: 81
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引用:
你一定是當很大的官， 才會覺得這些事很容易掌握... 以前我當兵時和伙房班長很好， 他只管不到300人的伙食， 很少上面那些問題， 頂多太鹹或是粥太稀這種鳥問題... 還是天天被營頭仔釘... 營頭仔還釘的很高興... |
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2013-06-15, 04:35 PM
#65
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,519
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辦過伙的就會知道
很難抓剛好,也有人那天有事不吃或晚到會剩下 也可能有來洽公被留著吃飯,搭伙 準備不夠就等著被長官狗幹........ 以前多買食材用不完 讓志願役和僱員把東西拿走帶回家 外面負責來收廚餘的 也會請他們來軍中吃飯在收(後來都這樣) 此文章於 2013-06-15 04:45 PM 被 cys070 編輯. |
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2013-06-15, 04:40 PM
#66
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,519
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引用:
挑吃的狗官一堆 還有那種吃素要另外煮,B肝的要分開  以前當兵單位當伙委準備全營也是天天被釘 最痛苦就是送菜單批准,狗官不想吃的就不簽名  |
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2013-06-15, 04:58 PM
#68
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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 926
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引用:
那個蠻重的說 甩出去之前最好確認有綁緊 |
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2013-06-15, 05:10 PM
#69
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Major Member
 
加入日期: Apr 2004 您的住址: 海軍左營基地
文章: 148
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一樣是空軍，我弟那時在455聯隊服役，聯隊長阿三哥，對於這種情形我覺得他處理的不錯!
未用完的伙食，聯隊長下令打成便當分送給在水上基地附近的獨居老人! 減少食材浪費，也讓獨居老人三餐有著落，我是覺得其他單位可以效法!
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7788-2222= 
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2013-06-15, 05:47 PM
#70
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