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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
如果真材實料的話,150太便宜,算上人工店租是會賠錢的 但是劣幣驅逐良幣,大賣場49元一堆人買 搞到現在滿街都是爛東西... |
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2013-07-10, 10:44 PM
#61
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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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引用:
大賣場賣的60元內，輕乳酪配方比例M大你知道嗎 吃過沒什麼奶油起士味，量可能很少 
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2013-07-10, 11:00 PM
#62
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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 16
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我有看到台北已經有幾間收掉了
例如延平北路和民權西路交叉口那間最近收了 |
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2013-07-10, 11:18 PM
#63
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Elite Member
  加入日期: Dec 2000 您的住址: 強酸與強鹼混合所發生的化學反應名稱
文章: 6,045
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引用:
一起收了 ....不會吧 
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中國是全世界最自由的國家，政府可以自由的收稅，國企可以自由的漲價，領導人可以自由地賣國，專家可以自由的胡說八道，官員可以自由地吃喝**賭，法官可以自由的解釋法律，員警可以自由的抓捕打罵百姓，住房可以自由地拆除，歷史可以自由的篡改，官媒可以自由的黑白顛倒.... #0F559A #014990 |
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2013-07-10, 11:22 PM
#64
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Major Member
加入日期: Apr 2003
文章: 204
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引用:
重慶北和民權西吧  更早的重慶北四段麥當勞旁，開大概3個月左右就關了... 我買過幾次，說真的~還不錯吃，但是無法常吃，會膩  |
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2013-07-11, 12:22 AM
#65
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Regular Member
加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
不知道,CREAM CHEESE比例當然會少, 但比例也不是重點,重點是打發程度, 大賣場蛋糕說不定重量只有一半 根本是不一樣的東西了 烘焙狂人王傳仁的部落格有寫過這件事 http://shalong0724.pixnet.net/blog/...%9B%8B%E7%B3%95 我大約15年沒作過輕乳酪了, 當年起士成本只有現在的一半不到 原料用卡夫的費城牌,一顆公版橢圓賣150自己都覺得是佛心價了.... 引用:
大橋頭和重慶交流道兩家店的確都是開沒多久就收掉了 很正常,前面說過了, 開店便宜打帶跑,滿地插旗,見不好就收 |
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2013-07-11, 05:38 AM
#66
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Silent Member
加入日期: Jun 2013
文章: 0
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引用:
那間倒了一陣子了 那邊地點說來也怪 做啥都倒......  |
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2013-07-11, 06:45 AM
#67
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*停權中*
加入日期: Mar 2006
文章: 4,081
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彰化這裡開的一間, 每天下班經過都沒人
光是停車就超麻煩了, 誰跟你買蛋塔阿 |
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2013-07-11, 06:46 AM
#68
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Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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引用:
謝謝M大 我後來有想到，以前待過的地方，底層有放一層海綿蛋糕 實際做起來，成本可以更壓低不少
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2013-07-17, 09:26 PM
#69
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New Member
加入日期: Jan 2013
文章: 6
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引用:
每一間店都很冷清啊 但就是可以撐下去 怪怪滴 |
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2013-07-17, 09:46 PM
#70
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