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*停權中*
加入日期: Sep 2011
文章: 35
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引用:
上次玩手沖的時候不知道多久了 之前去新竹某家咖啡店老闆就是專搞手沖，那老闆很厚工，連水都很要求，有時候去喝我都在想他到底有沒有賺 看他玩我都很想再弄來玩玩 |
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2012-05-31, 07:26 PM
#51
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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
跟咖啡館老闆聊真是其樂無窮，雖然他說的不一定完全正確，我也不肯定有沒「專家」上門踢館指責他傳播不嚴格正確的知識？…… 有錢有閒時不妨稍微支持一下，開這種店真是很辛苦的，若沒興趣真的很難撐下去。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2012-05-31, 07:32 PM
#52
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*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 3
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黑咖啡 真的好喝
好喝在哪? 1 香氣 (有很多種 可可的香 柑橘香 檸檬香 花果香 小弟舌頭不利 最多只有感覺到可可香 肉鬆香 ~.....花果香 檸檬皮這種香調 我喝不出來...) 2 酸(我是怪咖 我偏愛酸咖啡) 3 甘(這不用說了 喝茶也是會有回甘的 大家應該都瞭) 4 苦(我不太喜歡苦) 黑咖啡 配 牛奶糖或酥餅~讚  |
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2012-05-31, 07:42 PM
#53
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Advance Member
加入日期: Aug 2001
文章: 303
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咖啡,是一種客製化非常高的產品.....
同一種咖啡,不同的沖泡工具,煮出來的味道也會不一樣. 同一種咖啡豆,烘焙程度的深淺,也會把咖啡帶向不一樣的結果. 每個人所喜歡的口味不一樣,不用勉強別人要接受自己的定見. 就我個人的經驗,想喝帶酸的咖啡,淺到中焙的咖啡豆最合適.... 尤其是淺焙,豆子淺咖啡色,入口會酸...當咖啡溫度稍降時,就會更酸. 溫度的變化,也帶動咖啡口味的變化....這就是喝黑咖啡能品嘗出咖啡不同階段的風味. 想喝不帶酸的,中到深焙的就是最佳選擇,也比較適合加鮮奶做花式咖啡. |
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2012-05-31, 09:20 PM
#54
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Major Member
 
加入日期: Feb 2005 您的住址: 亞利安惑星
文章: 151
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引用:
這怎麼說....一般就有各種口味，味覺也是需要開發的，各種的鹹味or各種的甜味or各種的酸味，我認為各種的苦味也不錯  ，像我小時候就愛吃苦瓜青椒的  ，我哥就不行了.....(他認為這世界上有青椒是錯誤的 )
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我沒有詐欺...我只想做個好人... 我的Flickr相簿 我的工作室Atelier Grotesque 晚上十點以後請勿點擊此連結！？ww 怪異模型師＝怪異衛門＝ヲ①りパモ 我是維納斯計畫的一員，也在推動時代精神運動 介紹： 維納斯計畫 The Venus Project：雅克．法斯科紐西蘭電視台完整訪談25分鐘 如果您讚同就將簽名改上這個吧，謝謝 |
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2012-05-31, 09:42 PM
#55
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 944
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不管是-4的, 星巴克, 85度C, 只要是小秘拿來的都好喝 XD
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2012-05-31, 09:57 PM
#56
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Major Member
加入日期: Jan 2003 您的住址: 台灣台北
文章: 199
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想喝黑咖啡，先選好豆子，豆子等級不夠，怎麼搞都是失望的。但是好的豆子，價格高啊，終究要看口袋深不深！
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各位大家好~~ |
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2012-05-31, 10:29 PM
#57
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*停權中*
加入日期: Aug 2009
文章: 35
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我爱摩卡
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2012-05-31, 10:53 PM
#58
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Master Member
加入日期: Oct 2004
文章: 1,949
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自己高中到大學時期常喝玩塞風喝黑咖啡
說真的黑咖啡就像啤酒一樣,有人覺得苦,有人覺得意猶未盡 可惜喝久發現自己體質原來不適合常喝咖啡,大學畢業後就少玩了 |
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2012-05-31, 11:08 PM
#59
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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黑咖啡是真的好喝還是喝假的?
我有次去餐廳 喝過 他們泡的 美式淡咖啡
超苦的 苦到 沒加兩包以上的糖 我快喝不下去 至於你說的黑咖啡 我定義為不加奶的 咖啡 咖啡好不好喝 ?就見仁見智了....
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2012-05-31, 11:14 PM
#60
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