轉自http://www.wretch.cc/blog/spiritia/28312960

「馬尿」的稱呼，指的是「啤酒」。
『洋奶性甘醇，馬尿味撲鼻』。讓我們先回到1百年前的哈爾濱。
在哈爾濱市集的攤位上，下了崗的工人們正大口喝著高梁酒暖和身子。不遠處，一位身著大衣的俄羅斯商人正朝著他們而去。這位老兄名叫盧布夫斯基 (Rublevsky)是當地啤酒廠的老闆，主要是生產『哈爾濱啤酒』。
「Hello~~各位好~~我叫盧布夫斯基」盧布夫斯基用著生硬的中文夾雜一些英文說著。
工人們望了他一下，但仍持續地談天，似乎忽視了這位陌生人。
「我是酒廠的老闆，手上有一些自己生產的酒想請你們喝看看…。」
盧布夫斯基晃著手中的幾瓶飲料，微笑著。
工人們一聽到有酒可以喝，眼睛都亮了。

「這是啥鬼咧？」，一位工人指著盧布夫斯基手上瓶裝飲料上標籤。
「What is this？」 盧布夫斯基順著這位工人說話的嘴型回覆著。
「義大利？」
「維大力 ？」
「B-e-e-r！」
「水啦 ！！！ 」盧布夫斯基笑著大喊。打開了瓶子，盛滿了幾杯。
「Is it good to drink？」，在旁的一位男士插嘴道。
「你喝看看嘛(台) 齁~~」

這幾位工人拿起酒，看了看，那顏色淡褐黃，靠盡一點聞，似乎有股淡淡的果香味。

「媽的！這下俺…豁出去了！」

喝完後，眾人覺得怎麼會有怪怪的薄荷味…。

「呸！這馬尿嘛！」一位工人將杯子一扔，怒叱著。

盧布夫斯基一愣，旁邊的路人也竊笑著。那情況好比我們在玩game時，製造了一件殺人100卻自損1000的兵器。

這些工人第一次嘗到啤酒的味道，卻敬而遠之。每個喝過的人都譏笑這種比起高粱不怎麼烈的酒為馬尿。因為這液體帶有芒果+蘋果的果香味，入喉後卻是又苦又甜，外帶點薄荷味與腥味(可能是由於當時的釀造技術的問題)。另也有此一說，由於當時這些工人已經灌了不少高粱，眼睛也茫了，酒醉之後，看到啤酒的顏色很像馬尿，所以有人把啤酒稱為馬尿。
盧布夫斯基的啤酒在這一喧嘩下，也就出了名。

2. 至於說提煉做西藥，我想，應該是台彎日據時大家講的「咳嗽藥水」，並不是由馬尿提煉。它是一種含有Ammonia Chloride 及 Ipecacuanha成份的除痰劑，由於氣味刺鼻(阿摩尼亞)，因此病人為它起了一個「馬尿」(Mist Expect Stim, MES)的外號。

3.至於皮蛋是浸泡於馬尿的作法，那是非常古老的方式。
(不然皮蛋的英文怎麼叫做 Thousand-year-old-egg或是Pee-eggs。
好啦，修正一下，Pee-eggs是開玩笑，正錯的英文是preserve-eggs。)

至於怎麼做，只有三個人懂。老天爺知道，我知道，另一個人我不能講。

皮蛋製作的原理是利用蛋在『鹼性溶液』中，能使『蛋白質凝 膠』的特性，使之變成
富有彈性的固體。所以溶液你可以用小蘇打，氫氧化鈉或是茶葉。如果配方控制不良，
會使蛋白質在鹼性溶液中反而發生水解，蛋白質變性呈為蛋白，就不能食用。或是
蛋殼有裂痕也會讓蛋內之硫化氫外溢，變成金黃色。
(正常的皮蛋是為『墨綠色』且有『松花』及『富彈性』。)

所以才會使用含鉛的鹽類(ex.密陀僧PbO2)，用來穩定製程。目前市面上也有售"
有機皮蛋"，沒有含鉛的問題。

會被誤傳是馬尿浸泡，是因為熟成的皮蛋因為蛋白質的變化產生氨味。

前幾天去家裡附近的超市
有看到賣鋁罐裝 兩種都買回來喝
感覺不是非常的合我胃口
兩種口味配鹹酥雞都怪怪的嗎???
下次有機會找找玻璃罐的來喝看看

上文寫完後幾小時我就搭上往北的列車回台北工作。
在車上拿出老媽準備的蕃茄炒飯與另一罐鳳梨啤酒。
雖然我很想一口炒飯一口啤酒，但還是瞬間將炒飯給吃光了！

這瓶的味道和芒果女孩不同，鳳梨嘗起來很像是叛逆期的高校生，
帶有點鳳梨發酵後的刺激口感與青澀戀愛的酸甜。

想懷念那些年的朋友們千萬別錯過啊！





PS...
飲酒過量有礙健康 飲酒後請勿亂回政治文以免砍頭...

兩種都喝過了!覺得偏甜.

又有點像是學日本的果汁氣泡酒.....

當然我們的價格比較台灣一點


最近比較常喝玻璃瓶的金牌..45元.還可以退瓶2元

剛才又去買了一罐芒果口味喝
雙芒配之越喝越渴
香郁芒果口味配杯阿奇儂芒果冰沙
變成都是冰沙的芒果味
芒果口味的啤酒也沒什麼特殊的
感覺都偏甜
比較像是噱頭
我覺得還是日本的果汁氣泡酒比較好喝

交關過了，還不賴

原本不想貼的...但既然莫名兄和BB槍兄都貼了
那就再貼一下昨晚和今夜的二支...





這隻鳳梨曾冷藏後退冰再冷藏，結果意外發現...變成果汁了!!!!!!!!






飲酒過量有礙健康 飲酒後請勿亂回政治文以免砍頭...

喝過鳳梨的,一罐35..不算便宜..

入口第一個感覺..很淡..果香味很淡,酒精味很淡..

一口氣灌下半罐...這是稀釋很多的氣泡飲料..不像氣泡果汁,我只能說是氣泡飲料..

不合口味,我是不會再買了..

風梨的比芒果的好一點，芒果的太甜....

喝完聞了下空瓶，怎麼香味還是那麼濃，仔細看了一下成份...添加物:芒果香料

這東西還是少喝點好。