桌子假日也很少滿.
至於消費就要看點的菜.
點些家常菜.五人大約1500左右吧.
擺設方面我會請家姐參考看看.感謝~

感謝指教.
目前就是在想說要怎麼在非假日吸引客人上門.
寵物的話.倒是很少看客人帶寵物上門.

在旁邊開間廟...你覺得怎麼樣

想不到就在母校的後面....
可惜畢業好幾年了
不然可以去看看~~
印象中那一帶都有不少的隱藏版的餐廳
或許樓主可以平日去看看其他同業的營業狀況
觀察敵情~~~

開設"新浪微博", 宣傳祖國統一大業, 騙自由行的陸客去吃.

網路廣==告，怕被當成民宿，違法

只能說找比較寬鬆的，例如，奇=集=集


客人口碑，口耳相傳
需要透過時間一兩年的時間來建立客戶口碑

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透過地圖日記，FB 粉絲團

地圖日記還好，FB 低調點 ( 很嚴格 )

=

山區偏遠地方的店本來就是做「假日生意」為主

除了假日，一般的上班族怎麼有空山上消費?

如果要增加平日的業績
那麼就要觀察平日會上山的是那些人

有不少退休族會天天爬山，或是有學校的「戶外教學」、公司的「活動」

樓主可以先進行市場調查，分析有那些人平日會上山活動
然後針對那些人進行行銷。

個人認為布落格什麼的行銷太沒針對性。
不適合偏樓主的需求。
畢竟一般人看到了，還是只有「假日」有空跑遠路。
畢竟山景還是白天比較好看，除非樓主要推銷的店是主推「夜景」。

還有如果是一般的客家料理，很難讓人特別去消費
依照樓主所言，
應該是到山上玩，順便消費

如果賣點只有「還算好吃的客家料理」並不足吸引消費者「特別去吃」
好吃的客家料理不用上山也吃的到。
有兩種常見的辦法：
一、開發附加價值，比方特別的山上風光，吸引人的故事（比方當地的歷史、傳說……）
把當地變成觀光景點，用餐變成順便。
二、開發獨特的料理。變成值得特別去吃的店。

這樣不便宜喔...
除非有很不得了的風景

嗯.感謝指教.
目前會朝著開發招牌料理為目標.
客家菜.我們這邊比較少人做.
而客群現在也是針對您所說的努力中..