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*停權中*
加入日期: Oct 2000 您的住址: 躺在美麗撫子的懷裡
文章: 10,113
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引用:
根據目前喝奶茶最講究的英國說 http://www.geocities.co.jp/Milkyway.../tea_index.html 就是先溫熱牛奶放入茶杯 然後才放紅茶 |
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2006-10-05, 07:20 AM
#51
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*停權中*
加入日期: Oct 2000 您的住址: 躺在美麗撫子的懷裡
文章: 10,113
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2006-10-05, 07:38 AM
#52
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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好喝的"獨飲清爽紅茶"跟"泡好喝(鮮)奶茶用的濃郁紅茶"是兩種不同的意境
個人也傾向先倒鮮奶後再放紅茶~鮮奶包裹下的泡沫濃紅茶~口感更是細綿綿 此文章於 2006-10-06 01:32 PM 被 Green Tea 編輯. |
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2006-10-06, 01:29 PM
#53
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Basic Member
加入日期: Aug 2006
文章: 14
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紅茶的製法工序本來就允許薰香，例如出現比率極高的伯爵茶就是薰了佛手柑的香味，這在製造紅茶的過程中是允許的，而麥香紅茶則是用焙火的技巧烘出近似麥香之風味，當然有的商家懶得弄加茶精搞近似風味的也是大有人在，不過紅茶真的要買還是要自己去試比較好，因為這東西很多都是貿易商代理進口，進口一次就不知多少貨櫃，有的進太多賣太久根本就已經受潮而失去應有的風味，就連統一近幾年新出的嚴選紅茶（藍色標籤保特瓶包裝）不同月份去買口味（茶葉受潮所致）都會不一樣了，所以還是建議自己跑專賣店去試比較妥，至於要混合不同的紅茶來喝的那種，乾脆加些玫瑰精露之類的東西下去較快，因為製造過程中本來就允許薰香了，那自己愛喝啥香氣加下去亦不為過，我在平溪鄉的菁桐坑礦場咖啡喝他們的招牌咖啡，都是店家自己拿一般咖啡下去加玫瑰精露來調製的，這種事沒啥好奇怪的！
 至於一包茶包十元的那種不知會不會太離譜，一包商業用的大茶包（30公克）大約十元左右，個人用的3~5公克也可以接受十元的價位喔！  我如果說一般飲料店（如葵可利）用的紅茶一斤（600公克）多少那你們不就要吐血！ 
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不是雞乖 請多指教  膽小鬼的笑話連載，不定時更新！ 南無 阿彌多婆夜 哆他伽多夜 哆地夜他 阿彌利都婆毗 阿彌利哆 悉耽婆毗 阿彌唎哆 毗迦蘭帝 阿彌唎哆 毗迦蘭多 伽彌膩 伽伽那 枳多迦利 莎婆訶 往生咒相關知識 |
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2006-10-06, 02:10 PM
#54
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Senior Member
 加入日期: Jul 2002 您的住址: 光碟托盤
文章: 1,495
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引用:
自己喝的不會太離譜啊 一包兩克 用一克五NT的 Darjeeling 就那麼多啊 或是 3g 的 1g/3NT 的 台灣高山茶 或是 1.2g 1g/8NT 的日本綠茶 現在台灣應該不少人能接受個人用的3~5公克茶包到 十元的價位 業務用的當然不行 那種用600g/100NT 的很正常啊 |
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2006-10-06, 11:38 PM
#55
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Senior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 光碟托盤
文章: 1,495
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引用:
中藥店有一NT 的布袋 然後您可以自己去買1g/2NT 左右的金宣 或是1g/1~1.5NT 的台灣Assam 這樣就有啦 |
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2006-10-06, 11:43 PM
#56
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*停權中*
加入日期: Oct 2000 您的住址: 躺在美麗撫子的懷裡
文章: 10,113
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引用:
那種袋子太小了 茶葉完全沒有舒展開 不建議這樣做 |
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2006-10-07, 01:18 AM
#57
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Senior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 光碟托盤
文章: 1,495
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引用:
台茶或是岩茶我也不建議這樣做啊 不過有人要茶包 這是低成本的 DIY 方法 然後 您講的是多大的啊 台中第五市場那家賣的是約 8x8cm左右的 白布袋 至少比市面上的茶袋或是小茶球容積大 此文章於 2006-10-07 01:27 AM 被 superscalar 編輯. |
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2006-10-07, 01:25 AM
#58
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Power Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: Taipei
文章: 534
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引用:
別這樣說咩...  小建兄賣的和清心的可能無法比較 價位上也有差別啊 相信小建兄賣的應該是好茶 但是要便宜又要大碗的... 以目前市面上來說 在台北目前可能只知道清心還算是不錯 就以單茶品來說 其他泡沫紅茶店的更是不敢恭維...  倒不如去買御茶園...  50嵐台北一大堆 但是單品茶來說並沒有特別優質 倒是仙草 波霸珍珠 或者拿鐵紅茶很不錯 不過他的拿鐵紅茶會好喝 可能是因為他加了林鳳營...  還有就是 50嵐用的料感覺高級點....  但是也不便宜 一杯拿鐵紅茶可能50塊上下 算是貴的啦.... |
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2006-10-07, 02:05 AM
#59
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Power Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: Taipei
文章: 534
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引用:
推一下 不知為何 日本綠茶真的很優...  即使是茶包 雖然也不便宜... 真的愛死日本綠茶了... 但是 香氣夠 有些還有綠茶粉 喝起來真的覺得綠茶是活的耶.... 小弟每次去日本都要搜刮一堆日本綠茶回來 不然就是去日系百貨超市尋寶 雖然單價都不低 但是真的喝了會上癮 以大約50-60度的熱水泡日式綠茶最棒了 剛剛泡好的時候 顏色很翠綠 香氣夠 又會回甘 剛好會燙口 喝起來真是讚.... 夏天得時候就用冷水泡 也很棒 完全不用加糖.... 冬天到了 又可以開始喝綠茶了 過幾天要來去囤積一點庫存...  有人可以推薦一下 在台灣可以買到比較好喝的日本綠茶嗎? |
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2006-10-07, 02:13 AM
#60
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