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FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 563
引用:
作者zeroadi
法國料理是在台灣吃不飽
去法國巴黎出差的時候
對方業務請我們
去當區小有名氣的餐館吃(忘了在第幾區 但水準還不錯)
就吃的很滿意又不貴
2個業務聽到我們在台灣吃法式料理和紅酒價格
就說台灣怎麼賣那麼貴....

台灣過個水都天價在開的.........

換個角度想, 鼎泰豐也是台灣料理, 明福也是台灣料理, 更別提飯店裡面的參鮑翅肚了.
價錢本來就會有等級的差異.
要吃到滿意又不貴, 鼎泰豐會是個好選項. 但是想花鼎泰豐的價格吃到三頭鮑, 這未免強人所難.

以法式料理來說, bristo跟fine dining的情況就不一樣了...
要一概以cp值來論斷, 個人覺得不妥...

有機會去外國超市買瓶台灣菸酒公司的紅標米酒看看, 跟紹興類似的四角瓶, 過個水也是天價...
     
      
舊 2018-03-13, 10:14 AM #51
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FIREFALCON離線中  
chengjer
Major Member
 

加入日期: Jul 2002
文章: 289
引用:
作者gdrgdr
牛肉等級差很多啦,一般夜市美食街牛排都泡酵素泡到沒有肉味純吃醬
US prime和choice價錢差一倍,但是保存和料理方式可能會讓一般人吃不出來兩者的差距
但是choice級和一般夜市牛排,一定吃得出來有差異,不可能吃不出來

一般夜市牛排吃起來沒肉味,肉粗又粉粉的,還有醬也蓋不住的腥味,我是覺得不如吃70元便當比較好吃

台灣夜市飲食文化就是滿滿的醬料啊,而且都不知道生產商是誰的醬料大家特別愛吃.
 
舊 2018-03-13, 10:21 AM #52
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chengjer離線中  
arnan
Advance Member
 

加入日期: Dec 2001
您的住址: 桃園VS台北
文章: 421
引用:
作者gdrgdr
牛肉等級差很多啦,一般夜市美食街牛排都泡酵素泡到沒有肉味純吃醬
US prime和choice價錢差一倍,但是保存和料理方式可能會讓一般人吃不出來兩者的差距
但是choice級和一般夜市牛排,一定吃得出來有差異,不可能吃不出來
一般夜市牛排吃起來沒肉味,肉粗又粉粉的,還有醬也蓋不住的腥味,我是覺得不如吃70元便當比較好吃


尷尬....我就是愛吃那個醬味...只灑海鹽吃起來跟嚼臘一樣
我是沒去夜市點過牛排,台北獅子林後面那家算嗎?
你說的腥味我到是沒聞到過

然後說到小籠包
我上班地點旁有開過一家小吃店,原本請了位年紀不大但號稱鼎泰豐出來的師傅
包那小籠包皮薄又汁多,超好吃雖然比附近其它店家貴了點但我們同事還是常買
後來師傅離職了老闆自己下來做...整個就走鐘了...價格還一樣貴就沒人買了
再沒多久店就關了...zzZ
舊 2018-03-13, 10:47 AM #53
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arnan離線中  
sclee
Master Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 1,716
引用:
作者arnan
尷尬....我就是愛吃那個醬味...只灑海鹽吃起來跟嚼臘一樣
我是沒去夜市點過牛排,台北獅子林後面那家算嗎?
你說的腥味我到是沒聞到過

獅子林那家就是夜市牛排等級

不是醬不醬的問題,牛肉沒有肉味,口感又差

個人認為到達難吃的程度

樓上有版友說明,這類平價牛排的肉都經過加工,已經不是腥味而是不像牛肉的怪味
舊 2018-03-13, 11:06 AM #54
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sclee離線中  
enduser
New Member
 

加入日期: Oct 2017
文章: 2
引用:
作者zeroadi
法國料理是在台灣吃不飽
去法國巴黎出差的時候
對方業務請我們
去當區小有名氣的餐館吃(忘了在第幾區 但水準還不錯)
就吃的很滿意又不貴
2個業務聽到我們在台灣吃法式料理和紅酒價格
就說台灣怎麼賣那麼貴....

台灣過個水都天價在開的.........

你應該順便問他們點一杯礦泉水要多少錢,然後笑他們凱
被請客就別太認真了,要喝法國的天價紅酒還不簡單,當初買拉法葉和幻象一定有人端出來
舊 2018-03-13, 11:31 AM #55
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enduser離線中  
goodpig
Master Member
 

加入日期: Sep 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,169
吃非本國的料理本來就會比較貴

法國料理在台灣就是個小眾市場

要吃到夠水準的法國料理價格不可能多合理

法國當地競爭這麼激烈,當然會有很多價格實惠的法國料理可以選擇
__________________
「原本我以為從三島由紀夫以後,日本再也沒有天才,但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」
By XJAPAN YOSHIKI 時代
舊 2018-03-13, 11:41 AM #56
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goodpig離線中  
misman+++
*停權中*
 

加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
引用:
作者arnan
尷尬....我就是愛吃那個醬味...只灑海鹽吃起來跟嚼臘一樣
我是沒去夜市點過牛排,台北獅子林後面那家算嗎?
你說的腥味我到是沒聞到過

然後說到小籠包
我上班地點旁有開過一家小吃店,原本請了位年紀不大但號稱鼎泰豐出來的師傅
包那小籠包皮薄又汁多,超好吃雖然比附近其它店家貴了點但我們同事還是常買
後來師傅離職了老闆自己下來做...整個就走鐘了...價格還一樣貴就沒人買了
再沒多久店就關了...zzZ


做吃的就是這樣...東西不到位就.........
舊 2018-03-13, 01:41 PM #57
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misman+++離線中  
Earstorm-5
Senior Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
引用:
作者goodpig
吃非本國的料理本來就會比較貴
法國料理在台灣就是個小眾市場
要吃到夠水準的法國料理價格不可能多合理
法國當地競爭這麼激烈,當然會有很多價格實惠的法國料理可以選擇


是的, 所以我堅持去哪裡都盡量吃當地料理, 在台灣就不要吃國外料理.

東南亞例外: 泰國, 越南, 緬甸.

為何? 因為外籍新居民還不懂得大力敲盤子.

隨便舉例, 瓦城一人消費金額, 在更好吃的泰式料理(新居民)可以3~4人份.

此文章於 2018-03-13 04:55 PM 被 Earstorm-5 編輯.
舊 2018-03-13, 04:53 PM #58
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Earstorm-5離線中  
allen2002
Senior Member
 
allen2002的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
您的住址: 化學毒品添加物王國
文章: 1,215
說法式料理吃不飽,這不知道是吃多少次之後得的結論

份量多寡,根本取決於餐廳。

上個月剛去法國Chamonix,米其林二星餐廳 Albert 1er.,主餐吃完已經快吃不下了,看到甜點傻眼,因為來了兩台車,一台是各式甜點,另一台是水果及冰淇淋,居然吃多少隨你點 (一般餐廳,不管有星沒星,通常是固定一份甜點而已),甜點完之後,還有正常會給的小點心 ~~

樂沐吃過一次,覺得份量還OK。

我也遇過套餐吃不飽的餐廳,那就不要再去就好了,居然得出法式就吃不飽的結論,真的很無言
__________________
You dropped 150 grand on a fucking education
you could have got for $1.50 in late charges at the public library.
(From: Good Will Hunting)

再好的制度,到人的手上,都會朝最壞的狀況而去。
舊 2018-03-14, 11:56 AM #59
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allen2002離線中  


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