台灣人怎麼又能接受這一點呢?
自然是有人能接受, 有人不能接受..... 不能以偏概全.

就像是, 每個國家都有好人和壞人----( 我覺得我這個比喻不太好. )

頂多只能說是. 比例問題而已.

很少會這樣做

都人手不足了,還要派個人專門告訴客人,進來一個說一次人手不足要等

會說的大都是客人坐下來了點餐時才說的

通常也不會說很清楚等多久,消費者心態都坐下來了,等一下也沒差

如果一早就說,客人在門口知道就轉頭離開

說能接受是至少還沒聽過台灣人會覺得吃火鍋要自己燙料是"問題"的
因為大家很習慣這種餐廳型態
不能接受的人頂多自己不吃,也沒怎麼聽過有人發聲抗議~

現在還蠻多人覺得自己收桌擦桌很奇怪
但等未來人力短缺,用這種方式提供餐飲的店家愈來愈多
就會像自助火鍋店燒烤店一樣,最後大家都見怪不怪了~

另外想到多年前星巴克剛進台灣
第一次跟著湊熱鬧去了
店裡也沒什麼要自己收桌的標語
所以我喝完就擱著了
後來當然知道星巴克要自己收,而且你也不好意思留垃圾水漬給下個顧客
自然也會幫忙用餐巾紙擦擦
星巴克多年前就跟顧客建立好了這種"默契"
奇怪的是沒怎麼聽到有人罵他

+1 同意這句:
我猜測是哪個洗碗阿姨看到客人沒收盤子想要離開,去念了一下或是告訴客人要自己收


因為第一次來的客人不知這家店有此潛規則.

如果換位思考的話, 用完餐, 由於我不知此店家潛規則, 所以我沒有自行收拾, 結果我被洗碗阿姨唸.... 誰被唸當然心裡一定會不爽? 有誰被唸會爽的?
大多數客人被唸了選擇自行吞下, 默默收拾....例如她的同桌友人
但有些客人就覺得我為什麼要被妳唸? 當下嗆回去... 所以事件爆發

以下為我的推測:
老闆道歉的當下, 心裡很不爽, 馬上公布影像, 發布上網, 說明他人手不足....認為所有人都應該要體諒他人手不足, 所有人都應該自己要知道收餐盤不要他講, 所有人都應該要知道沒收服務費是因為讓客人自己收餐盤, 而 絕不是因為已經在餐點裡有加上足夠的利潤. 就算有比外面的餐點貴, 那也統統都是店租害的, 統統都是因為他用最高檔的食材, 統統都不是服務費哦, 啾咪.

那這樣就無解啦.

我去八方雲集等外帶時會問大概等多久? ( 不曉得這樣算不算數. )

星巴克的事件, 對比 此一事件, 為什麼星巴克沒人罵? 而這家店被人罵?
不能接受的人頂多自己不吃,也沒怎麼聽過有人發聲抗議~
( 以上兩個問題, 剛 Sclee 大大 有給予解答了. )

現在還蠻多人覺得自己收桌擦桌很奇怪
( 我不會覺得奇怪, 頂多是接不接受的問題而已, 主要是店家沒有在店門口寫公告 ( 他是事後才寫的 ) )

我想火鍋是因為全部的店都是要客人自己燙料, 但收桌則非全部. 所以才會有爭議.


我不懂為何未來會人力短缺? 是因為少子化嗎?

我每次問招牌鍋貼要等多久，每次都回我馬上馬上起鍋就可以了

結果每次都等起鍋兩次以上才輪到我

所以現在只要沒有馬上拿紙盒要裝的我都直接說謝謝馬上離開

其實我也猜是因為客人被唸沒有收桌才發火
今天我要是第一次去星巴克,你都沒寫要自己收桌
結果我要走時被店員提醒要自己收拾
我想我應該也會很火...

客人收桌甚至清理,我覺得雖然自己很習慣
但我還是把它歸類為客人的幫忙或協助,而不是客人的義務
店家大部份應該也是這樣寫(請"幫忙"將碗盤放到......)
所以遇到不收的客人,店員也是摸摸鼻子幫忙收
而不會去"要求"客人
這大概也是其它同型態的店家沒發生這種衝突的原因吧~~

八方雲集不是要先付錢，店員才有可能會開始裝嗎？所以你是付了錢，店員還沒開始裝，你就說不要了，要店員退錢？還是錢就不要了？