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Junior Member
  加入日期: Mar 2012
文章: 733
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引用:
肉類以及澱粉類的致癌物大約在150~160C以上慢慢產生......不是加熱就會產生..... 所以薄薄的洋芋片....以及肉鬆之類的最好不要吃.....因為高溫表面積特別大,全部都是滿滿的生成致癌物的好機會.... 至於烤肉就只是表面那層......致癌物量會上面那種少很多.......若無法避免就偶爾吃吧... 前面有人說紅肉是人類營養的重要來源不可不吃.........但這世界上又不是只有紅肉......還有雞肉魚肉之類的白肉呀..........講得好像這世界上只有紅肉是肉而已  此文章於 2015-12-08 04:58 PM 被 aaaa88 編輯. |
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2015-12-08, 04:55 PM
#51
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Major Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 182
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怎麼不考慮香腸配土芭樂呢? 這個應該很有市場.
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2015-12-09, 09:52 AM
#52
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*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 926
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引用:
烤肉時滴下的油汁 碰到炭 瞬間蒸發的煙 是會沾黏在食物上的 這也是致癌物喔 |
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2015-12-09, 09:57 AM
#53
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Power Member
加入日期: Aug 2002 您的住址: PCDVD 02梯
文章: 578
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引用:
紅肉白肉的營養成分不同, 例如鐵,鋅, 維他命B1等是紅肉中含量較多而白肉中較為缺少的. 基本上混著吃會是比較好的選擇.
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^^A 請多指教~ |
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2015-12-09, 10:41 AM
#54
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Junior Member
加入日期: Mar 2012
文章: 733
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引用:
我只是用比較的...也沒說烤肉OK......人生在世上就這樣.....有時須放縱...怕東怕西甚麼都不敢吃太無趣了.......但太平天國神功護體無所畏懼...又太超過了.... 比如說洋芋片丙烯醯胺在1000ppm以上......而用高溫高油快炒青菜的丙烯醯胺大概是10~50ppm之間.......... 全部都吃水煮青菜太無味了......偶爾吃快炒青菜也不錯.........一年吃個幾包洋芋片又何妨...........但每周吃洋芋片就多想一下吧.... |
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2015-12-09, 11:00 AM
#55
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Junior Member
加入日期: Mar 2012
文章: 733
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引用:
這些元素必須紅肉類補充才夠??? 這些是人體所需大量元素???? 那吃素的人不就GG了??? 就好像廣 告常在說某種水果維他命X成分是一般水果的N倍.... 但它沒告訴你人體需要維他命X是多少...正常飲食不吃它這水果的人是否會缺乏? 說不一定人體每天只需要100mg....一般人吃進去吸收的可能就已經2000mg......吃它這水果是10000mg.......那強調這個有何意義呢?? 此文章於 2015-12-09 11:14 AM 被 aaaa88 編輯. |
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2015-12-09, 11:09 AM
#56
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Master Member
加入日期: Mar 2012
文章: 2,351
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引用:
http://24h.pchome.com.tw/store/DMAG27 ↑有這個洗菜就不用這麼累了  |
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2015-12-09, 11:36 AM
#57
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