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*停權中*
加入日期: Mar 2010
文章: 541
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2013-10-10, 02:49 AM
#51
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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引用:
真的假的, 淘寶賣的201飯館用的大型不鏽鋼鍋, 一只不到80人民幣 要衝嗎?  |
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2013-10-10, 02:59 AM
#52
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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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有人告訴我，2字頭的不銹鋼，放在海邊被有鹽份的海風吹個兩年就生銹了(也有人說不用兩年)。
2字頭的的確比較容易生銹，這是實情。所以當湯碗、水杯還勉強將就，但放在爐火上的鍋具就……嗯嗯。 在化學反應的立場，一旦產生一點點銹，就會加速地進行[氧化-還原]反應，這個沒有化學觀念很難解釋清楚，總之就是只要有開始，就會加速惡化就對了。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2013-10-10, 03:01 AM
#53
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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剛才看到430的單一材質炒菜鍋, 可以衝嗎?
這應該算是食品級的不鏽鋼了吧?  |
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2013-10-10, 05:01 AM
#54
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Power Member
 
加入日期: Jan 2008 您的住址: 碗公裡
文章: 668
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引用:
資料是真的越來越多... 但是也搞得頭好亂喔  |
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2013-10-10, 07:54 AM
#55
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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突然想起常常在大賣場可以看到的特福不鏽鋼平底鍋,是ok的嗎?拿起來很重,質感也夠
現任的厚重不鏽鋼平底鍋歷經多年依然閃閃亮亮頭好壯壯,估計正常使用下大概用一輩子不會壞,若非如此還真想買一個特福的來用用看 
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2013-10-10, 10:04 AM
#56
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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 16
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就算是2xx的不鏽鋼製品，只要不是拿來做炸鍋或高溫熱炒鍋
做一般使用的碗筷叉子，其實根本就不會有錳過量的問題 而且3xx系列的鎳金屬，鎳化合物也都對人有毒 大家也都用得很開心 其實食安來說，安全的是420/430的鋼料，材料價格也比3系列便宜 但是被電視專家總是誤導說有磁性的鋼料是不好的，不能做食器 這些不鏽剛金屬中比較危險的是錳，對於高酸鹼高溫有溶出量問題 所以不被建議使用在食器上面 但其實拿來做碗筷.... 就算你用個10年，也不會錳中毒..... 全世界錳中毒的案例都未曾是食器致使的 那些鋼料好壞是不是容易生鏽，價格高低等問題 幾乎都是因為工業需求決定 重點是 不要隨著電視專家起舞 |
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2013-10-10, 10:41 AM
#57
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Major Member
加入日期: Jun 2000
文章: 225
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引用:
打野外用的... .
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--- 別再鬼話啥 "寧可信其有, 不可信其無" , 別再害人了, 與其庸人自擾, 寧可信其無! --- 搞綠能是要看風水的!  沒風沒水是要怎麼玩?
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2013-10-10, 11:00 AM
#58
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Major Member
加入日期: Dec 2001
文章: 123
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引用:
DeepGreen說的沒錯， 不要被傳統觀念及電視專家灌輸錯誤訊息， 有時候400系不銹鋼食器反而是高cp及安全的選擇， 家裡剛好是從事不銹鋼相關行業，知道一些業界的八卦， 201、202在業界使用的範圍很廣， 其中跟食有關的，絕對不是只有哪些鍋碗瓢盆而已， 話只能說到這，不然會擋人財路....  |
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2013-10-11, 12:46 AM
#59
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*停權中*
加入日期: Jan 2005 您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
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引用:
難道飲料中除了塑化劑, 還能添加不銹鋼  |
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2013-10-11, 06:56 AM
#60
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