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蒜精
Advance Member
 

加入日期: Sep 2013
文章: 315
引用:
作者k2島民
怎麼會有人以為美日就沒有生食魚肉寄生蟲或病菌的問題...
寄生蟲大多本來就在生物體內,不會因為換了國家就消失
頂多是較多或較少的差別而已


很多因素要考量吧!

地形、氣候..................

說真的有些研究只單一做討論

當很多條件混在一起時

變數就越大

所以大家現在看到很多英國荒唐的研究
     
      
舊 2013-09-29, 11:55 AM #51
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蒜精離線中  
budgie
*停權中*
 

加入日期: Nov 2011
文章: 73
前面也有網友說了,
本來就是討論熱吃和冷吃的問題,
怎麼後面都變成了生吃和熟吃的問題了?
難道煮熟了的東西, 不能放冷才吃嗎(豬肉乾)?
難道煮熱了的東西, 不能是生的或是半生的嗎(牛排)?
 
舊 2013-09-29, 11:58 AM #52
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budgie離線中  
鬼島一
*停權中*
 
鬼島一的大頭照
 

加入日期: Mar 2013
文章: 392
海魚的確也有異形, 印象最深的是會鑽到肌肉的(我前面有講), 還會長很大

淡水魚類, 有名的就是中華肝吸蟲

至於吳郭魚是不是高級魚種, 這樣說吧, 好的魚, 清蒸就可以了, 像REEF FISH

這種魚, 你騎單車去木柵動園, 可以看到一堆, 要多大有多大

小時候要釣這種魚, 牠們會成群出現在下水道排入河道的交界處, 不夠臭的還不待

河中的溪哥, 苦花, 石斑, 都比牠乾淨N倍

肉質很粗, 又有濃濃的土味, 我不愛


會拿吳郭魚來講, 當然要虧人咩.....毛蟹我都還沒請出來咧, 覺得身上寄生蟲不夠多嗎?

那請生食吧....
舊 2013-09-29, 01:50 PM #53
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鬼島一離線中  
k2島民
*停權中*
 

加入日期: Feb 2011
文章: 346
引用:
作者budgie
前面也有網友說了,
本來就是討論熱吃和冷吃的問題,
怎麼後面都變成了生吃和熟吃的問題了?
難道煮熟了的東西, 不能放冷才吃嗎(豬肉乾)?
難道煮熱了的東西, 不能是生的或是半生的嗎(牛排)?


因為從二樓開始就是在討論生吃跟熟吃的問題
除非生魚片是指煮熟後放冷的魚乾

此文章於 2013-09-29 07:18 PM 被 k2島民 編輯.
舊 2013-09-29, 07:15 PM #54
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k2島民離線中  
willism
Master Member
 
willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者FIREFALCON
吳郭魚本來就是廣鹽性魚類, 也就是說在淡水跟海水都可以活.
並不是經過「品種改良」以後變成「台灣鯛」.
最多是養殖技術改善罷了, 真要說品種改良的話也是叫「紅尼羅魚」
「海水吳郭魚」這東西長久以來一直都有在賣.
至於「潮鯛」、「台灣鯛」這些名詞, 就跟把豬後頸肉叫成「松阪豬」一樣, 只是為了增加價值感而套用的詞.
吳郭魚其實並非鯛科魚類.

不過吳郭魚確實具備高級魚類的特性--沒有Y刺, 肉質細嫩.
之所以價格便宜的原因是太好養, 量多...

另外, 海水魚類並非沒有寄生蟲危害, 最有名的就是海獸胃線蟲了...
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B5...%B7%9A%E8%9F%B2

謝謝你提供正確資訊,我只是拿wiki的資訊來說嘴而已
舊 2013-09-29, 07:56 PM #55
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willism離線中  
jiaxie
Major Member
 

加入日期: Apr 2005
文章: 126
都沒人提兩個乞丐,一個要吃熱食的故事(笑話)哦




兩個乞丐冬天出外尋找食物,因為天寒,所以遍尋不著,
突然看到路邊有一堆嘔吐物,在無可奈何下,只好將嘔吐物當食物。
一陣推持下,乞丐甲只好將嘔吐物吃下,但食物一下肚後,
一陣反胃,又將食物吐出,剎時,
只見乞丐乙飛也似的將穢物吃下,
乞丐甲疑惑地問:為何剛剛叫你吃你不吃,現在又吃?




只見乞丐乙回答:因為天冷,我比較喜歡熱食
舊 2013-09-29, 08:26 PM #56
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jiaxie離線中  


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