阿公媽的開心果

這開心果就是我家的小孩，他們平均一週有五天要去老家吃午餐。
一邊吃一邊聊天，阿公媽中午前就等他們來。

恭喜恭喜

要迎接第三胎了嗎?

以為小約翰大大沉潛去做人了，原來還要等到端午節過後

Anyway, 先預祝小約翰大大做人成功，最好一次來個雙胞胎

上週五是阿媽二妹九十六歲壽宴，阿利姑婆是她唯一還在世的妹妹，自然非常照顧。

宴席在我老家，三叔做不少菜，清蒸鱸魚、烏魚子老人家最愛。

在姑婆壽宴隔天，我早下班先去老家，正好阿公午睡起床，他在午後起來要喝茶。

泡茶給他喝時，他說阿媽接到妹妹電話很開心，因為姑婆說鱸魚、烏魚子好吃。
阿媽是大姐，妹妹說好，當大姐的也高興，阿媽說我辦得好 ！

但是姑婆問烏魚子跟高梁烤的不一樣，那是什麼酒 ？

其實阿公媽都知道那是用愛爾蘭威士忌烤的，因為去年和今年除夕我曾經當場表演過。

十幾年前去柏林找二姐，結果她在巴黎。
她帶我去一星餐廳用餐，裡面有一道是白蘭地肋眼，
那是浸過酒的肉再炭烤，肉好酒味足非常好吃。

烤烏魚子技巧很簡單，那是在高二時在三叔餐廳學的。
一副有兩片，浸高梁幾分鐘再剝膜就可以烤。

只要多試幾次就知道訣竅，但是三叔買烏魚子常在產季之初就下訂，因為那時價格好談。
有人常在年節前才買，那是價格最高的時候，所以才有人說吃不起 ！

那時餐廳有烏魚子炒飯，我高中時從不參加晚自習而去餐廳當小助手。

主廚發哥要我從炒飯學起才能做烏魚子炒飯。
我學了半年，發哥才願意教我，怎麼掌握火候，但是他給我評分只有六十 ！

但是有次三叔跟我阿媽聊天，他說xxx 讀到南一中了，以後志願是當廚師。
結果我的願望沒達成，因為我被軟禁，放學要準時回家吃飯 ！

.. 講到烏魚子, 這真是讓我偶爾會吃點, 卻又不能常吃, 不能多吃, 不能放開吃的食材.

不過, 小約翰要繼續努力做人了喔 ^_^ 恭喜~