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*停權中*
加入日期: Jan 2002
文章: 127
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剛剛查了一下蜂蜜的成份，
http://bit.ly/RE1xGg 果糖：38.2％ 葡萄糖：31.3％ 麥芽糖：7.1％ 蔗糖：1.3％ 水：17.2％ 高糖：1.5％ 灰份：0.2％ 其他/未定：3.2％ 大約有 80% 是糖類所組成，20% 是水。 理論上蜂蜜燒完後會觀察到焦糖。 http://en.wikipedia.org/wiki/Caramelization  左邊養蜂協會的蜜看起來比較像。 而右邊那個「蜂蜜」看起來連用糖去造假都捨不得。 此文章於 2012-10-13 10:23 AM 被 oversky 編輯. |
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2012-10-13, 10:21 AM
#41
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Major Member
 加入日期: Dec 2006
文章: 194
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只喝親戚養的蜂出來的蜂蜜
純正蜂蜜會帶點酸 如果你喝的蜂蜜只有甜味就有問題 小時候手賤拿棍子去敲蜂箱,結果下場就是被叮得滿頭包 被蜂叮真的很痛  |
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2012-10-13, 10:43 AM
#42
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Major Member
加入日期: Aug 2005 您的住址: 荒郊野外
文章: 225
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宏基蜜蜂生態農場...........我去過買了一罐700元吧
剛好他們在攪密出來,有整塊峰巢可以給你咬.,真是甜死人  |
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2012-10-13, 10:50 AM
#43
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*停權中*
加入日期: Nov 2004
文章: 166
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引用:
宏碁蜂蜜好像平價不錯的樣子 |
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2012-10-13, 05:26 PM
#44
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Major Member
加入日期: Aug 2006
文章: 150
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引用:
剛看到這段時..我又想起若要用紅茶或綠茶測的話,也要找到純的紅茶或綠茶.. (現在手搖杯也不知哪家的茶才是真的...  ) |
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2012-10-13, 05:48 PM
#45
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 11
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幾十年前小時候的蜂蜜倒在水裡，攪拌時會看到碗底游離線條絲狀的光影。
現在泡的，好像有又好像沒有，不明顯。  還是乾了  |
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2012-10-13, 06:04 PM
#47
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Silent Member
加入日期: Oct 2006
文章: 2
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引用:
一杯十五、二十的就不用指望了 |
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2012-10-13, 06:23 PM
#48
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*停權中*
加入日期: Jan 2002
文章: 127
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剛剛查了一下宏碁蜂蜜，發現它也有在賣養蜂協會認證的蜂蜜。
而且 2010,2011,2012 都有得到特等獎， 看起來品質很穩定。 網路上的價錢如下 特等獎蜂蜜 700g 600 元 頭等獎蜂蜜 700g 500 元 我在中文 wiki 看到法國科西嘉島也以出產蜂蜜出名， 有得到法國原產地命名控制認證( http://bit.ly/QjzDjn )。 http://bit.ly/Qjz0Gz 網頁上賣的蜜 500g 7.25EUR。 換算後 700g 大約是 NTD 384 元。 比較起來，和松青賣的價位差不多， 宏碁蜂蜜就偏貴了。 |
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2012-10-13, 09:26 PM
#49
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