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Elite Member
  
加入日期: Oct 2002 您的住址: Coruscant
文章: 4,466
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新鮮的魚，沒什麼魚腥味，而且學料理的人，應該都知道腥味來源是什麼
會在過程中處理掉 而阿基師是被請去當評審，又不是上料理比賽節目 何來炒作之說，記錄的人沒把帶子外傳，誰會知道這事 而魚頭從桶裏拿出來，這也沒什麼問題 那種桶子，都有裝垃圾袋，上完課，清掉，不會有前一天的東西 裏面只有當次料理丟棄的廢棄食材 衛生上，不會有問題 把食材充份運用，讓作品加分，這是阿基師要教給那些學生的事
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2012-02-25, 12:33 AM
#41
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 台南or台北
文章: 99
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大家跟個蠢蛋那麼認真幹嘛呢
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2012-02-25, 12:39 AM
#42
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*停權中*
加入日期: Mar 2006
文章: 106
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引用:
1. 討厭吃魚的可以不要吃 再說你怎麼知道阿基師煮出來的一定有魚腥味? 另外許多食譜都有用骨頭來熬湯頭的 不見得真是完全無用處的~ 2. 外面更不衛生的 只要看不到 還不是大快朵頤? 阿基師這樣做是不衛生 但這樣才是震撼教育 不要以為沒有用處就隨意丟棄 只是這梗用第二次了 是否有炒作就見仁見智了 3. 請用本尊好嗎? |
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2012-02-25, 12:41 AM
#43
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Regular Member
 加入日期: May 2008
文章: 82
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樓主若是幾個學生之一
一定會戴公娼帽+口罩開記者會說 喝了廚餘桶揀來的魚骨湯導致身心受創 要國賠 此文章於 2012-02-25 12:51 AM 被 大象比較懶 編輯. |
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2012-02-25, 12:49 AM
#44
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*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 10
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看過幾本書，有直接間接提到阿基師的
大部份都是說他是節檢的人 如果他是丟食材不手軟的人，我會說是 炒作，如果他只是照他以前的本份來做 ，我只能說是新聞在炒作，而不是他 台灣的記者… 你知道的嘛… 有興趣的話可以看嚴長壽的書，有提到 阿基師早期在他飯店做的事… |
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2012-02-25, 01:47 AM
#45
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Elite Member
加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
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2012-02-25, 02:32 AM
#46
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*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 409
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引用:
你是餐廳客人, 在催問待者湯怎麼還沒端上來時, 待者對你說, 廚師正在垃圾堆裡撿魚骨, 很快便有湯喝了  不是要幫樓主說話, 不過話說回來, 作為一個評審長, 到一家學校作評審, 發現那裡的弟子都是些三腳貓功夫時, 那應該是罵那些弟子資質低下還是應該指責那些導師無能? |
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2012-02-25, 03:07 AM
#47
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*停權中*
加入日期: Nov 2010 您的住址: 猩燭
文章: 274
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引用:
本尊是n180耶      |
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2012-02-25, 03:12 AM
#48
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*停權中*
加入日期: Jul 2010 您的住址: 黑馬、白馬
文章: 28
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引用:
我有點懷疑他本尊是綠茶大...這是不負責猜測  |
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2012-02-25, 04:38 AM
#49
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*停權中*
加入日期: Apr 2007
文章: 336
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這不算炒作阿
物盡其用有時候是 OK 的 = 要說炒作，他也有喝阿 不然換你去喝，去炒作 = |
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2012-02-25, 06:51 AM
#50
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