實在不建議用吹風機
風一吹，火星四散，太危險了

我發現吹風機會讓木炭火星四散的話，表示你買到爛木炭了！！
或是過期很久，很潮濕的木炭!!

最近在看中小型的瓦斯烤肉爐
不知道各位大大有沒有推薦的

木炭建議去露天拍賣網站找龍眼木、荔枝木燒製成的木炭來烤肉，
加熱燒紅之後煙很少但是熱度頗高，不像一般的泥碳容易起煙，對健康比較好。

此外如果你用的是一般常見的四方形烤肉架，要把炭火從左到右(比喻)讓木炭從高到低排出來，
亦即高的木炭堆離烤肉架比較近，低的比較遠，這是讓火力像瓦斯爐火一樣有大有小。
肉類或蔬菜先在火力大的地方烤一下，再來移到火力小的區域慢慢烤熟，這樣就不會每次烤的東西都跟焦炭一樣了。

如果你家有鑄鐵或其他耐烤的平底鍋(盡量別用不沾鍋)也可以替代烤肉架，因為食物放在烤肉架難免會烤焦食物，
平底的鍋子可以避免食物直接接觸木炭的火，加一點沙拉油、橄欖油，好像在瓦斯爐爐火一樣的加熱，食物也可以烤得很漂亮。

別用龍眼木炭 還沒燒到全紅的時候 都會偶爾爆裂噴火星

要先敲成小塊，別整個木炭進去燒！果木裂縫或中間有破裂的地方很容易因為加熱時因為內部空氣逸出會有爆裂的現象。

最好別烤肉 太毒了 賣場或雜貨店來路不明的便宜木炭 許多是合成 或是回收的 超毒
一定要烤 最好買龍眼木或相思木炭

延長線(吹風機..等用的)

空的鋁罐對切或用開罐器開頂(啤酒蝦 絲瓜蛤蜊 奶油金針....等可用)

鋁箔紙(靠夭烤肉致癌的人專用)

水桶 冰 鹽(冰飲料的 融掉的水可以滅火)

水是一定要的 安全又實用