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james24
Junior Member
 
james24的大頭照
 

加入日期: Sep 2004
文章: 998
"原沏"不錯啊,至少還有茶味
清心已經是不想講的爛了...
最近出現的"華茶道"算是個人喝過最棒的
我發現這家會先用碎冰機把冰塊跟茶打在一起
然後才加到杯子裡....很用心
茶非常好喝,不過超貴....一杯大杯的要35
     
      
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舊 2007-09-13, 01:20 AM #41
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james24離線中  
不是江DD
Basic Member
 

加入日期: Oct 2006
文章: 28
引用:
作者mai3239
愛喝茶的話最好喝紅茶.
綠茶品質價格相差甚大,其中不乏加入添加物來充當好茶
香精加入後,爛茶也可升級但這種茶好嗎?
為何喝紅茶?因為紅茶價格低廉再加工比較不符成本,這是一
位開茶飲的朋友跟我說的......


http://www.pcdvd.com.tw/showthread....ight=%A5x%AF%F9
引用:
摘自#67

而關於市售飲料茶,坦白說自己拿保特瓶用冷泡法來搞都比較實在,各位可注意看那瓶身,一堆都是茶粹取液為原料,這東西我是不推薦的,原因就不提了,真的有在喝茶的相信有很多人對那些飲料茶都是不屑一顧(無論它標示何山頭或何茶種),因為風味真的和好茶現泡差得太多了太多了,真的想喝茶飲料我只會推紅茶,因為這茶價格太便宜亂搞反而增加成本,所以沒啥人會去把紅茶類的茶拿去加東加西的,那也是我購買機率比較大的飲料茶唯一的一種,烏龍類的飲料茶風味差太多根本沒讓我產生想買的念頭,綠茶則是泡法的因素(等會補充)茶葉本身就不適合拿來做飲料茶(以現有的機器及生產方式而言),所以真要喝飲料茶我只會建議選用紅茶類的產品。
 
__________________
以前有讀過一本書,書名是第五項修練,講的是思考模式,作者是管理學大師彼德.聖吉,書中有一段是這麼描述的:觀察一件事物必需多用旁觀者的角度,以培養見樹又見林的藝術,這樣才容易看清事情的原貌,而什麼是旁觀者的角度呢?就好比你去戲院看舞台上的人演戲,而這時無論是演戲的演員或是在看戲的你,都不見得能看清戲院裡發生的每一件事,但是在旁邊待命救火的消防隊員就可以,這就是旁觀者的角度,朋友,當你在看一件事情的時候,你是用主動、被動或是旁觀者的角度去看待一件事呢?你確定你能見樹又見林了嗎?望與眾網友共勉之!

有人知道那裡可以買到台灣果農自釀的水果酒嗎?我要高純度酒精濃度40%以上的,有熟路的朋友煩請PM告知,感謝!

最近有人找我合作一起做網路事業,都不知做冬茶時有沒有空了!


對台茶有興趣的,請參考!
舊 2007-09-13, 02:15 AM #42
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不是江DD離線中  
gackt710908
Regular Member
 

加入日期: Dec 2006
文章: 61
台南我家這邊有茶行自己開的飲料店紅綠都10~波霸奶20~最貴才25阿華田!
比有名的好太多了!!~~買天X回來自己泡也比他們好喝!
舊 2007-09-13, 02:18 AM #43
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gackt710908離線中  
QKROLM
New Member
 

加入日期: Oct 2001
文章: 8
又見保麗龍......

引用:
作者李麥客
現在一個禮拜頂多喝一兩杯
而且都是去家裡附近的小店買

老實說原物料上漲這些東西我打算少喝
而且很看不慣動不動就用保麗龍杯
我早就盡量使用自備的太空杯
要不是我沒有冰箱
不然早就自己沖泡了
幹嘛給他們賺這個錢

引用:
作者kwg16
清心的杯子雖然保冰,但明顯不環保,偶而都自備杯子去裝!!

最近有一種現泡的茶飲店蓄勢待發,好像是叫鮮茶道吧!!


轉一下我以前貼過的文章

引用:
作者qkrolm
我不是很專業,只列出我在網上查的重點:

1.消耗資源少,每只餐盒只需約5公克原料,產品中90%-95%是空氣,加工容易,具有較強的抗壓性,耐重疊。
2.乾淨的保麗龍才能回收(至少要沖過)。
3.保麗龍100%可回收,能完全分解成石油、瓦斯、柴油....等。
4.不適合於高溫、酸性物質,如:微波爐加熱、剛起鍋油炸食物、柳橙汁、檸檬汁等,其他都能使用安全。
5.養樂多瓶也算保麗龍(發泡PS),保麗龍燃燒溫度700度以上,會完全變成二氧化碳 及水,對人體無害,而國內垃圾焚化爐之正常操作溫度多在1000℃以上。

其他的,如果想要更了解,請大家在網上打"保麗龍回收"五個字,應該就有很多文章出現了.....

錯誤的觀念,才是生態的殺手..........


每次討論飲料都會討論到的保麗龍問題......

引用:
作者imjs
現在都變貴了
我都在愛買賣一盒149塊錢的天X綠茶
一盒有100小包

用一壺水燒開,丟一包下去,等它涼放冰箱
然後裝進2公升寶特瓶


天仁茗茶真的不錯,最近也開了幾家茶館,
價錢更高,不過茶的品質更好,
有空去買一杯來喝喝吧~~
可惜沒有開放加盟,都是直營的..........
舊 2007-09-13, 02:20 AM #44
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QKROLM離線中  
不是江DD
Basic Member
 

加入日期: Oct 2006
文章: 28
引用:
作者sunnywalker
紅茶從生產到成品,的確比較好控管.相對成本低一些
綠茶中添加的茉莉香,則比較有學問了
我就聞過綠茶茶包,比香包還"香"的
然而有一堆人卻是忠實顧客
~~~~~


說到這段我就想到以前碰到的趣事,有次去某派出所外送茶葉,然後對方剛好在泡(烏龍,我的專科! )茶,然後問我要不要喝喝看(正在泡的那泡不是我的),我說好啊!他們喝了後說這泡茶很香,喝完連杯底都留香,我一聞,好茶是會留香沒錯啦!問題這香氣也香得太不自然了吧,當下就覺得這茶有問題,結果我跑去洗手間找,嘿嘿!廁所芳香劑(茉莉花香)拿出來讓對方聞,問他是不是這味道,結果相似度高達99.9999999999999.........%,害得對方當場臉色大變(用"便"嘛A通啦)!本來直呼這泡茶買得便宜的警察當場氣得想去質問店家怎麼這樣搞.............

其實茶要加香方法有很多,天然的有加植物下去的(例如果皮或花),懶得這樣廢工搞的就拿一堆化學弄出來的東西,反正茶的特性就是吸味道(冰箱除臭也行),你放啥它就吸啥,丟根人蔘味下去乾燥機開個溫度輕火出來就一堆人蔘味,當然丟化學香精下去亦同,這當中學問真的很大,還要看這樣搞的人有沒有良心!

茶加味本來就很盛行,例如種包種的很多都會兼種桂花,這桂花就是拿來薰香用的,包種不盛行之後政府輔導轉型變複合式的餐廳,例如台北南港茶博館這一堆茶農兼賣桂花餐,就是因為現在茶產量不像以前那麼大了(包種茶的市場萎縮),這多的桂花就拿來做餐之用,其原因即是在此,但我個人還是偏好天然原味的茶飲就是了!
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以前有讀過一本書,書名是第五項修練,講的是思考模式,作者是管理學大師彼德.聖吉,書中有一段是這麼描述的:觀察一件事物必需多用旁觀者的角度,以培養見樹又見林的藝術,這樣才容易看清事情的原貌,而什麼是旁觀者的角度呢?就好比你去戲院看舞台上的人演戲,而這時無論是演戲的演員或是在看戲的你,都不見得能看清戲院裡發生的每一件事,但是在旁邊待命救火的消防隊員就可以,這就是旁觀者的角度,朋友,當你在看一件事情的時候,你是用主動、被動或是旁觀者的角度去看待一件事呢?你確定你能見樹又見林了嗎?望與眾網友共勉之!

有人知道那裡可以買到台灣果農自釀的水果酒嗎?我要高純度酒精濃度40%以上的,有熟路的朋友煩請PM告知,感謝!

最近有人找我合作一起做網路事業,都不知做冬茶時有沒有空了!


對台茶有興趣的,請參考!

此文章於 2007-09-13 02:32 AM 被 不是江DD 編輯.
舊 2007-09-13, 02:30 AM #45
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不是江DD離線中  
KingA
New Member
 

加入日期: Aug 2006
文章: 2
引用:
作者銀色戰車鎮魂曲
清心一年前在台北我還覺得不錯喝
現在越開越多間
冰塊都狂加的
就算去冰也有冰塊
正常糖度就是死甜~半糖去冰就像是稀釋的茶水
來告我啊笨蛋


不能再同意你更多了 清心福全真的是有夠扯的 以前朋友請我喝的時候都覺得
怎麼會都是冰塊啊 後來有一天我自己去買的時候 跟他們說清心烏龍少冰半糖後
轉身開始做的時候 居然還是撈了全滿的冰塊上來 真的是全滿喔
從此之後我了解了 牠們所謂的少冰只是花少一點的力氣來舀冰 並不代表冰塊會少一點
後來我想看看牠們是不是黑心到連去冰都亂搞 果然買回來的時候上面還是浮了一層冰
看來做飲料不加冰塊偷一下簡直是要他們的命 在新竹還比台中貴五元
我還問我女朋友是不是只有這家會這樣~她說每家都這樣
心寒~ 再也不買清心福全 總覺到後面會有看不下去的正義之士會帶消保官
去現場買個少冰跟去冰的飲料 當場開單後媒體一齊爆料 懲戒這些不肖商人
舊 2007-09-13, 01:33 PM #46
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KingA離線中  
cafulon
Basic Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 22
現在都喝紅太陽比較多溜!!
台南有家冰塊也是用茶作的
...號稱第一口到最後一口味道不會變
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挖風吹
舊 2007-09-13, 01:55 PM #47
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cafulon離線中  
青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
小弟喝過很多飲料

但是目前茶飲中不是用冰塊,而是"碎冰"的只有一家

就是"茶湯會",台中市目前只有兩間,一間在公益路名佳美旁邊<-小弟常去買
另外一家在向心南路

(聽說"茶湯會",是那個春水堂經理出來開的,所以裡面還有賣冰魯味)
__________________

哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2007-09-13, 02:03 PM #48
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青葉大哥離線中  
銀色戰車鎮魂曲
*停權中*
 
銀色戰車鎮魂曲的大頭照
 

加入日期: Apr 2005
您的住址: 殲滅捍衛道德人士聯盟
文章: 131
很多店就是用大量冰塊將熱茶沖涼~~真是黑心來的
媽的B我乾脆叫熱的烏龍綠~然後回家自己家冰塊算了
清新我可不是說你啊~~~= =凸
我女友說以前她在泡沫紅茶店打工(類似小歇那種)~~店長都嘛說沖涼後~冰塊要撈掉~再倒茶進去
現在有誰這樣幹的??
不過還是推薦台北錦州街附近
有間"磚"~~
還有一間"朝氣飲"~奶茶用的是林鳳營
舊 2007-09-13, 02:20 PM #49
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銀色戰車鎮魂曲離線中  
LOCK.LAI
Advance Member
 

加入日期: Nov 2001
您的住址: 台中市
文章: 480
台中的五十嵐差不多全部漲價了,我常喝的檸檬紅/綠變成45 =.=;
不過現在檸檬便宜,我都只買紅茶然後回家自已擠檸檬汁,喝起來一模一樣,一杯現賺21~22元。
舊 2007-09-13, 02:59 PM #50
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LOCK.LAI離線中  


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