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New Member
加入日期: Oct 2005 您的住址: 新北市/新竹縣
文章: 4
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鴨肉加嫩薑絲煮湯, 上桌前加點九層塔
保證好味道~~!! 蛤仔湯也可以喔... |
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2007-09-03, 12:10 AM
#41
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Regular Member
 加入日期: Apr 2005
文章: 53
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一推東西大家都說致癌...但是只要東西別長時間都食用
因該都可以接受拉 = =人生就別太拘束 東怕西怕...喝水就夠你煩惱了
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 喵喵喵 
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2007-09-03, 12:10 AM
#42
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Junior Member
  加入日期: Apr 2003 您的住址: The HUB
文章: 813
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引用:
 流口水 +1 住國外的網友通常比較辛苦...  |
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2007-09-03, 02:27 AM
#43
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*停權中*
加入日期: Jan 2007
文章: 158
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黃樟素.........靠 ..............我最喜歡吃生的九層塔說
哎 |
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2007-09-03, 03:17 AM
#44
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Master Member
加入日期: Apr 2004
文章: 2,005
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引用:
只有分紅骨跟青骨... 要有分別的話...見紅就吃... 令類烹調..... 把紅骨的九層塔葉子..混中筋麵粉+蛋黃.. 加水調成稠狀....油鍋起煙時..以手掌狀的面積下去炸... 起鍋前開大火收油...上菜時..灑上胡椒鹽... 酥脆..香溢..絕好味.. 
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2007-09-03, 03:54 AM
#45
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Master Member
加入日期: Oct 2001
文章: 2,010
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引用:
青的不能吃還是不好吃? 今天在花市買了一包"西洋九層塔"種子回來,兩個月後驗收成果 西洋的不知道會不會比較好吃,因為外國的月亮總是比較圓 |
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2007-09-03, 04:24 AM
#46
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Amateur Member
加入日期: Aug 2003
文章: 41
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九層塔+bacardi.... 好喝...
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2007-09-03, 04:31 AM
#47
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Major Member
 
加入日期: Apr 2005
文章: 110
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引用:
不就是羅勒嗎...  該怎麼說呢.. 我個人覺得不是好不好吃的問題而是依據品種不同其氣味也不同料理法也不同... 羅勒的味道比較沒有九層塔重但是也很香..我覺得比較起來是柔和的香 這就用在做pasta的青醬上或是西餐其他方面很合適壓 但用九層塔就比較適合中餐的料理法 像蔥的品種也很多壓, 也是要依據其種類有不同的烹調方式來料理 所以 管它的~~ 我都照吃!!!!
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[蛇人長篇小說集] I know that somewhere in the Universe exists my perfect soulmate, but looking for him is much more difficult than just staying at home and ordering another pizza... |
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2007-09-03, 05:31 AM
#48
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Major Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: Taipei
文章: 260
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客家人... 應該叫它 " 七層塔" 吧
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-------------------- 不要以今日的眼光, 看昨日的世界 我們沒法看穿未來, 只能看到當下 |
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2007-09-03, 10:15 AM
#49
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*停權中*
加入日期: Jan 2007
文章: 158
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引用:
羅勒...比較適合乾燥後作香料吧 還是台灣九層塔比較好吃 |
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2007-09-03, 03:08 PM
#50
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