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Master Member
  
加入日期: May 2001
文章: 2,327
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 原來紅茶的學問還這麼多阿難怪有的時候在外面喝到的紅茶很多都覺得很難喝,不是太澀,就是說不出來的味道不對  ,喝半杯就不想再喝了  |
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2006-06-15, 02:29 AM
#41
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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引用:
嗯...看來真的非用茶包不可了  一桶紅茶10000CC大概得用上一盒(100個)茶包吧  請問您都泡多久呢? 大約幾分鐘呢? 有啥訣竅要注意呢?  |
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2006-06-15, 08:48 PM
#42
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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引用:
全世界的人幾乎都在喝紅茶~就跟世界盃足球一樣風行 而紅茶在台灣的弱勢程度~大概也跟世界盃足球在台灣一樣  即使是泡沫紅茶盛行~用的也幾乎全是一些東南亞的廉價貨 以下兩段文...取自Yilan著作－《尋味．紅茶》 紅茶寬容廣闊，充滿餘地與空間。 綠茶是茶中正統，歷史悠久格律嚴密，體系規章井然， 紅茶卻不受羈絆，無欲則剛有容乃大 紅茶的寬容度極大，熱著喝冰著喝涼著喝煮著喝、加糖不加糖、 加牛奶加蜂蜜加果醬加果汁加香料，都自有其風味面貌表情。 |
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2006-06-15, 09:05 PM
#43
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Senior Member
 
加入日期: Jun 2002
文章: 1,464
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Yahoo的商品說明上有說明
連叭叭叭叭叭都用上面這家的 不知是真是假 |
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2006-06-15, 09:13 PM
#44
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*停權中*
加入日期: Oct 2000 您的住址: 躺在美麗撫子的懷裡
文章: 10,113
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引用:
中國自古就是飲茶大國 紅茶只是茶文化中的一環 因為還有其他大家覺得更適合自己的茶 |
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2006-06-15, 09:27 PM
#45
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Senior Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 光碟托盤
文章: 1,495
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引用:
還有很多不是茶的茶.... 仙草就很不錯 |
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2006-06-16, 12:24 AM
#46
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Amateur Member
 
加入日期: Jan 2004 您的住址: 白色巨塔
文章: 35
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引用:
你的生意要一次泡那麼大一桶？用Dilmah這樣成本會不會太重一點? 賣的價位？妳的顧客群的消費力呢？其他大大推薦的台灣紅茶沒有比較便宜嗎？ 我是個人享用所以跟你要一次泡一桶，技術層次恐怕不同！ PS:我曾經計畫開店 此文章於 2006-06-16 02:07 AM 被 kmcctenor 編輯. |
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2006-06-16, 02:05 AM
#47
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Major Member
加入日期: Jul 2003 您的住址: 打狗
文章: 211
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我是覺得大大不用那麼在意茶葉你隔壁也有攤生意已經差很多，你確定這樣砸重本能吸引客人嗎？那邊本來大都過入車了跟貨車司機，大大也常跑外送我也知道，我覺得是做生意策略有問題，茶換來換去的，萬一又變口味了客人原本喝習慣了，又不習慣而被客人打槍。說真的你這樣砸重本能換來多大的成效我是不看好。先評估一下你之前換那麼多種茶客人有達到你想要的量嗎。感覺也是每天不到兩百杯以上的水準，所以我覺得你的茶不是很大的重點。我覺得隔壁那攤超會講話的，光這樣就拉到很多客戶的心了，又加上有坐的地方又可以看報紙打發時間，不然茶葉換完生意依舊一樣低落且不是苦了自己。我去喝的不好喝茶過也不便宜，但就是人就是多。因為光店面設計就很想讓一堆閒人去那邊看報紙雜誌打發消磨時間了我覺得把店面精緻化茶有中等以上的水準就不錯了。以上是我的建議如有不高興的地方請多多海涵包容一下!
此文章於 2006-06-16 05:38 AM 被 Davidchirs 編輯. |
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2006-06-16, 05:35 AM
#48
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Amateur Member
加入日期: Jan 2004 您的住址: 白色巨塔
文章: 35
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這位樓主大大，看你的文筆跟你對茶的感覺，這種生意手法適合在文教區的店，既然很多是司機老大的顧客，你選Dilmah我覺得你選錯了！在大口豪飲，無法體會Dilmah的細膩，生意沒抓住顧客群想要什麼？我到覺得你辦一次試喝，來個票選活動，不但可以找出他們想要的口味，還可以炒炒生意，作作噱頭，當結果出爐，我覺得會出乎你意料！
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2006-06-16, 06:52 AM
#49
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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 11
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連續泡了三天的英國唐寧歐式大吉嶺(100g 180元 鐵罐裝)
我放棄了...苦味好重啊...還有那股辛香味...應該是我不懂欣賞吧^^!! 還是台灣本土阿薩姆種好喝~耐浸又口感圓潤...帶股淡淡的果香 我會將紅茶分為兩支(保留原來那隻)...以供應獨飲跟奶茶不同的需求 |
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2006-06-16, 07:30 PM
#50
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