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Silent Member
加入日期: Mar 2015
文章: 0
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台南，有黑格......沒有小隻的最小都二台斤，紅槽都超過三斤，石斑都龍虎斑，會貼在此串，都是在台61釣到，有要的人貼上來時請pm我，不要錢，我只是愛釣，每次中魚都要沿路問有沒人要魚。
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2022-03-02, 09:34 AM
#41
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Golden Member
 
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,545
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引用:
釣到自己不吃喔   |
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2022-03-02, 09:42 AM
#42
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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黑格是真的很好吃
外觀比吳郭魚顏色身 但口感比吳郭魚好很多 |
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2022-03-02, 10:34 AM
#43
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Major Member
加入日期: Nov 2005 您的住址: 春日山城
文章: 288
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引用:
有白帶的魚還敢吃，放生啦 |
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2022-03-02, 06:30 PM
#44
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,810
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引用:
突然想到還有一種白肉刺身，旗魚生魚片也很讚！ |
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2022-03-03, 10:45 PM
#45
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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
嗯，我也很討厭腥味，所以我只吃魚罐頭。 罐頭魚多數骨頭都可以吃的，沒這個煩惱。 人口膨脹太過，魚資源愈來愈吃緊，這是遲早的問題。 當然因社會高齡化鼓吹多生的人眼中大概不是個問題吧。
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2022-03-03, 11:26 PM
#46
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 634
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1. 爱斯基摩人或稱因紐特人<= 原意吃生肉者 . 是全肉食就能活的唯一人種
除外的所有人種不擁有消化生肉的高效消化酶 2. 煮熟食物的鍋鼎是人類外部的第二個胃 . 人類消化能力已不由生理獨力提供 不論是從人類演化 . 文明進程 . 科學上的滅菌殺死寄生虫 . 熟肉方能釋放鮮素而吃來感覺鮮甜 . 烹飪以打散食物營養分子使之易消化吸收來看 除了爱斯基摩人之外 . 人類不適合生食肉類 . 現代社會回不去茹毛飲血的生活 1+2=嗜吃生魚片者的腸胃比較辛苦與擔風險 吃蛋亦同 ~ 吃生雞蛋的消化率約30~50% . 吃白煮蛋逼近100% 不知道台灣針對生魚片的食安法規健全了沒有 ?? 還是仍只靠業者的良心專業 ?? 夜市與傳統市場魚市場 . 一些假日本名魚店 . 假台灣知名漁港名魚店 . 景點攤販 . 雜牌超市 所賣的生魚片我是一個都不敢碰 ....
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1200塊的操級粗工 此文章於 2022-03-04 12:11 AM 被 xx123 編輯. |
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2022-03-03, 11:54 PM
#47
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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有一回同事聚餐，有人帶了一塊高級(?)魚料過來，凍的硬梆梆的。可能還沒來得及解凍吧。
高不高級還真吃不太出來， 片 了咬起來滿嘴冰渣子…… 閒聊時談到，生魚要端出來販售，必須得先凍一定的時間(詳細忘了好像36小時)，以殺死可能存在的寄生蟲，這是法規規定的。
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2022-03-04, 12:51 AM
#48
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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剛查了一下，美國和歐盟都規定須在-35℃凍15小時，或-20℃凍7天。
據說可殺死絕大部份的寄生蟲、微生物。 臺灣沒查到，多半是比照辦理(?)吧，但實際情形如何就不得而知了。
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2022-03-04, 01:07 AM
#49
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,810
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2022-03-04, 11:06 PM
#50
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