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Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
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引用:
我承認我也是寧可花1千左右 去漢來或是什麼五星飯店的吃到飽.... 看那些法式料理等... 都覺得量超少，看起來根本吃不飽 = = 所以有句名言 「富過三代，才懂得穿衣吃飯。」常常被人用來詮釋對「吃」的品味，這句話的解釋是這樣的： 第一代剛剛由貧轉富，自然喜歡吃一些窮苦時吃不到的東西，以前生活困苦，能夠大塊吃肉、大口喝酒已是難得的享受，所以「富一代」偏愛的口味，以濃重為主；毛澤東從一介農民之子爬上權勢頂峰，最愛吃的是紅燒肉，堪稱為代表。 到了「富二代」，從小就吃過不少好東西，大塊紅燒肉已不稀奇，而且知道重油、重鹹、重甜，不利於身體健康，因此口味轉向清淡，但一般的清淡無味，當然入不了富二代之嘴，因此用料精、做工細的菜餚，才能贏得富二代的讚賞，四川名菜「開水白菜」，可為其代表。 進入「富三代」，追求的已不僅止是口腹之慾，從食材到食器、從典故到做工、從氣氛到服務.......，要把飲食提升到「文化」的層次，才能讓「富三代」眼睛一亮。 |
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2018-03-12, 07:05 AM
#41
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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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飽暖思***慾~ (古人智慧把整個轉變過程濃縮到5個字)
先吃飽, 然後健康, 這個幾乎是固定的. 但之後是講究, 還是更為簡約, 則是分歧, 我看到的簡約居多. 不過那些人不太正常, 他們認為物質已經沒有追求了.. |
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2018-03-12, 07:14 AM
#42
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Silent Member
加入日期: Oct 2017
文章: 0
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價錢不是問題，金錢豹比樂沐貴多了，生意蒸蒸日上，也沒聽說要結束營業。
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2018-03-12, 08:33 AM
#43
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Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,550
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引用:
賣服務和賣料理顧客族群不同 |
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2018-03-12, 09:03 AM
#44
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Regular Member
 加入日期: Feb 2017
文章: 75
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引用:
跟外勞無關啦∼ 跟電商崛起有關，當初打趴電子街的NOVA在本土電商如雨後春筍萌芽 後，人潮也是大幅銳減，實體3C門市被電商打死很正常，電商價目公開比價快速方便， 信用卡優惠多，可無息分期，退換貨方便，實體3C門市怎麼開？ 然後近幾年，從3C漸漸蔓延到其它行業，因為人們上網時間越來越多，外來電商淘寶/亞 馬遜/各式歐美中小網路量販店等等，無國界跨國交易風行，除了現做熱食無法被取代 外，實體店如果沒有特色跟聚集人群的實力，不關門很厲害。 此文章於 2018-03-12 09:11 AM 被 Snorlax 編輯. |
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2018-03-12, 09:06 AM
#45
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
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這餐廳很難說，菜單上可以點的，服務生說今天準備不好？請我點另外的菜！
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博觀而約取，厚積而薄發 |
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2018-03-12, 11:04 AM
#46
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Master Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,169
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台灣高階商務餐飲需求還是都有
看老乾杯生意這麼好一直開分店就知道 前幾天去吃老乾杯，生意好到不行 法國料理本來在台灣就是小眾 不過我相信絕對不是生意不好被房租壓垮 應該是跟金主之間的合作出了問題 這種事情不管國內外在高級法國料理餐廳似乎常常看到 電影也常用這種主廚與老闆之間的摩擦當題材
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「原本我以為從三島由紀夫以後，日本再也沒有天才，但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」 By XJAPAN YOSHIKI 時代 
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2018-03-12, 12:26 PM
#47
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Major Member
加入日期: Apr 2007
文章: 203
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多年前有個小有名氣的部落格叫香草奶油什麼蛋糕的
因為找手錶的資料連到他那邊 除了看他介紹手錶的文章，還逛了一下其他的分享文 不逛還好，逛了一下嚇到吃鳥鳥 那格主應該是有錢有閒，隨便吃個午餐套餐就是五千起跳的 而且還經常在不同餐廳吃都差不多這個價錢 午餐就這種價錢了，晚餐就更不用說了 證明一餐一個人消費幾千上萬的餐廳到處都是 不過他是在台北，台中這種地方就真的不多 簡單說，台中人有錢，但還不習慣吃喝也可以高消費 買車買房到是眼都不眨一下，保時捷休旅或名車滿街跑 你都會誤以為那些車是不是跟豐田一樣便宜 像這類的消費台中人敢花也肯花，但吃喝要上千上萬的 有啦，上酒店就會，一般吃喝這樣花都沒辦法接受 那句老話其實有道理「富要過三代才懂吃穿」 台中人現在還在富一代富二代吧 
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如夢似幻 |
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2018-03-12, 01:14 PM
#48
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Regular Member
加入日期: Mar 2002 您的住址: 天外天~
文章: 98
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引用:
法國料理是在台灣吃不飽 去法國巴黎出差的時候 對方業務請我們 去當區小有名氣的餐館吃(忘了在第幾區 但水準還不錯) 就吃的很滿意又不貴 2個業務聽到我們在台灣吃法式料理和紅酒價格 就說台灣怎麼賣那麼貴.... 台灣過個水都天價在開的.........
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 天使的技巧 此文章於 2018-03-13 09:26 AM 被 zeroadi 編輯. |
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2018-03-13, 09:24 AM
#49
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 144
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引用:
牛肉等級差很多啦，一般夜市美食街牛排都泡酵素泡到沒有肉味純吃醬 US prime和choice價錢差一倍，但是保存和料理方式可能會讓一般人吃不出來兩者的差距 但是choice級和一般夜市牛排，一定吃得出來有差異，不可能吃不出來 一般夜市牛排吃起來沒肉味，肉粗又粉粉的，還有醬也蓋不住的腥味，我是覺得不如吃70元便當比較好吃 |
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2018-03-13, 10:13 AM
#50
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