我用住好、吃好、玩好，因為阿媽的妹妹的孫在台銀工作，在父親那輩就住新莊，四樓公寓自住，還有一輛1 系列的BMW。
工作穩定不會失業，條件照現在景氣，這樣男生不好找。
問題是他沒女生緣，不算帥只知道埋頭工作，交了幾個女生都不超過三個月？？？

這是賢哥結婚週年來拜訪阿媽（阿媽是他們的大家長），阿媽第二位妹妹早過逝但做營造包商家境好。
可是出了一位playboy 泡馬子功力一流還跟幾位女生糾纏不清，他不忍堂哥條件好卻沒女友。

他說女生要看個性嗜好是否接近才有話聊，過於虛榮愛享受不要，因為是要找結婚對象。
有的是希望有份感動就有感覺，他當起導演寫劇本，去京都、北海道不是花大錢，
所有行程妥當，照步驟讓她先成了知己，找機會倆人手牽手肩並肩，問可以當我女友嗎 ？

賢哥與小奇個性完全不同，如同呆頭鵝和花花少爺差別很大，但是見到我都要叫表哥好。
賢哥老婆嬌小可愛還是國小老師，交往一年就結婚，整個過程是他說的。

綁架金孫


隨著Goofy 、Minnie 長大，跟曾父祖母有更多互動，阿媽平常大概六點起床，
但為了阿君提早一小時用砂缽煮粥成糜，老媽要去買油條讓金孫沾著吃（真好命 ！）
Minnie 吃糜不要油條，愛吃皮蛋瘦肉粥，阿媽另做一鍋。

但是怹確定我們要去美國的時間，一直唸有一個月沒看到金孫了！
這幾天六七點叫爾雅帶金孫來吃早餐，而且是中晚餐要一起吃飯，
阿媽老大姐個性，聽阿君說想吃牙籤插進去轉出來的，三叔經營餐廳多年，拿好多鳳螺來。

所謂互動是有了真情，當然有不捨。

Virginia 的哥哥mail 好幾張照片，是好幾個部位的牛羊肉分45,35,28天 在長屋地窖熟成。

大哥爬梯修整耶誕樹，還說全家人歡迎我們到來！
還有張是岳母用牛骨高湯涮牛肉（這是七月時帶岳父母吃台南牛肉湯的經驗）

昨晚在老家吃飯，阿媽拉著寶貝曾孫坐在兩邊餵孫，好像會離別很久一樣。
讓我想起當初受預官訓在火車站前集合搭車去步校，怹在月台依依不捨一直揮手的回憶。

Goofy 吵著要喝可樂，我去超商時阿聰帶了一些食材交給老媽就回嘉義。
聯絡時他已在新市省道，原來他去日x光 招待所做菜，還說事前點好多菜，
一些大老闆拿上好的清酒當開水往喉嚨裡倒，把他當路邊攤小弟，有些精緻壽司吃幾口就不要了 ？

純正有尊嚴的廚師會困擾，用精湛手藝做菜卻被糟蹋，
但是我問備長炭分三包，松茸分兩包，他說跟姑姑說過了，她以前就會，一說就知道。
＊阿聰說反正你們好野人只知道講股票又不懂吃，好食材先收好，我還是照收材料和廚師費。

一整天老婆小孩都在老家，家裡好安靜。
Virginia 傳了幾張照片是Goofy 咬著琦玉縣大松茸好像松茸從他嘴巴長出來一樣，Minnie 吃雲南來的松茸粥讓阿媽餵。

幾年前在台北廠商邀宴，一直在吹噓烤松茸多真貴又好吃，我說雲南也有，
他說大陸的是假貨只是大香菇，xxx的，沒知識也要上網查一下。

不同產地有不同做法，老家用日式烘爐稍烤就吃，但我第一次吃是在確定上成大時老爸帶我去台北跟廠商應酬，
那時日式料理就是土烘爐在桌邊由廚師親烤一一請食，後來東西吃多了也不覺得稀奇。

有些人喜歡自標身價，聽到人家說他是美食家很高興。
其實有些嚐過就好，領略美食後就當作回憶。

兩通電話


第一通是老同學，他知道我要帶家人到美國，一直邀我們去Napa Valley 吃飯，
我說那家餐廳和太太去幾次了 ！他說這創始店大廚到十二月中旬都在加州，洗衣店位子不好訂。

高二時我倆在市立圖書館吃黑輪喝白蘿蔔湯，二中學生看我們不爽，十幾個人追打，
我擋人叫他快跑，葉問一打十，我書包裡是參考書，拿著亂摔再來往火車站跑。

十幾個追我到台南車站大廳，連憲兵、鐵路警察都來了，那群混蛋溜了。
同學很感謝我，跟我無話不說，清華畢業就到美國讀研究所，後來去雷斯安當材料工程師。

好幾年前回台參與福衛三幫忙導航儀控設計，中科院想留他，但福利．．．
去他家住了幾天，公司低利住宅前後有庭園左右雙車庫，傻瓜才會願意回台灣呢 。

因為人迷信名氣...

我女朋友十分喜歡香港某家壽司店
我們甚至會從台南直飛香港
吃完晚餐 停留一晚 隔天又飛回台南

壽司好吃是真的
但那間店很妙
它居然在網站上指導用餐禮儀
"當壽司端上，應在 30 秒內品嚐"

不知道是不是被這規矩制約了
我們每每在該店用餐 都極少說話
即便偶爾會預約包廂
依舊會專心品嘗眼前的美味
整整持續兩個小時
而且 店裡的客人 也幾乎如此

我們 大概都要等到步出店外
我女朋友才說：好吃 可惜沒遇上偉仔 找時間再來吧!!
之後我們才會把那兩個小時沒說的話 一次補完
(我女朋友十分欣賞梁朝偉 曾經在該店遇上)
(基於禮貌 雖然沒有上前相認 但爽了很久)
(在那家店遇上梁朝偉 似乎是該店的附加價值)

聽朋友說 小野二郎的壽司店
氛圍也是如此寧靜
是禮儀 是對飲食藝術的尊重
抑或只是被某種權威約束
大概就隨人解讀了...


PS.我大概都是一上菜 就趕緊下手了 因為 我餓

有些菜上來時溫度抓很準，萬一過了時間，米飯變硬湯冷了，客人說不好吃，好廚師能說什麼呢 ？

你家阿聰師會拒絕預約嗎??

我曾經在日本一家壽司店
師傅也是十分知名的廚師
食客如果錯過賞味時間
服務生甚至會上前輕聲提醒

也曾經在某篇新聞上看過
有星級日料店 因為陸客頻頻違反用餐禮儀
而直接被請出去的

名氣越大的師傅
對客人的篩選越嚴格
當然 這有點店大欺客之感

可是 從另一種層面來說
師傅對自己手藝的尊重
也會反饋到食物上面
用心的食客 也能得到更高層次的招待

人都講究互相尊重
對廚師的尊重
也是善待自己的胃呀