老婆會緊張要聯絡怪怪料理人是因為阿媽經不起四嬸請求，給了大滷麵材料湯底的內容，
我媽被視為長媳，滷麵稍改良但還是基於阿媽的娘家味，
茶葉蛋、滷蛋的老婆要做，Virginia 視她們是競爭者，緊張聯絡舅舅。

舅舅當板前時很年輕，跟老闆吵架後到第二家江戶前壽司店，
卑微的台灣人薪水要求不高，有地方住領薪水就好。
他去築地挑貨眼光好，老經驗魚商佩服也成了好朋友。
但他照樣以他的方式，他後來跟我說：廚師是為客人服務，叫助廚在旁記客人想吃的，
他跟客人一邊聊一邊確認要的，只要店裡有的材料，不管木牌子上寫的既定菜色他會做客人要的。

有對夫妻先生日本太太美國，金髮女士不要吃生的？
這沒關係，去廚房起熱水鍋把海膽放湯匙隔個架子蒸30秒，現場捏握壽司給女士，
女士嚐到溫溫的海膽握壽司很高興（其實海膽還是生的只是有溫度而已）
舅舅說這是拿布尺量身材再作衣服，合身最重要。

他不完全顛覆江戶前壽司，而是把服務觀念貫徹，
板前不是高高在上只做固定菜色，少年時就在我大姨丈台菜餐廳當童工，
姨丈會貼紙條在牆壁寫今日菜單與價錢，也會問想多吃別的嗎？

但助廚跟店主說他常做出傳統有些不一樣的壽司（保守守舊），這樣他們學不到東西。
這樣怪怪料理人又要去找新工作了！（他說這些事，我們喝啤酒一邊笑）

我聯絡舅舅他不耐煩說在釣蝦場，但他不吃那裡的蝦，
老闆娘看活蝦數量退費給他，但他只要免費，我跟他去釣過，他是在消磨時間的。

他講台灣國語，Virginia 中文再好也聽不懂，他回餐廳叫我寫筆記，
還說大滷麵湯底材料食譜有十幾種，油麵選擇不一樣，
我記了半天裡面有日本的冷藏鮑魚、細目昆布（他是國台日語都來）。
還說日本現在有些海鮮可用，我想這不是台灣味的滷麵吧！！！

我受不了他愛開玩笑的個性，叫阿聰用全中文傳真給我。
書房有多功能事務機收傳真，兩小時後傳十幾張，都是蔥仔手寫的。

但媽媽抱Minnie、牽Goofy 回來，Goofy臉頰好像被打過？
原來是滷蛋快五歲的兒子看相撲（不曉得阿公看BS或CS那節目？）
小良也許記得之前被Goofy推倒牆壁大哭的事，在我舊房間玩相撲。

我媽進房小良推他臉打巴掌，Goofy 除非極親近的人可以碰他臉，如阿媽阿公，
他敢學媽媽拉耳朵牽牛，自己拉剛會走的小羊（被生氣的母羊追！）

他比小良高一點，但體重腰力臂力遠勝，等媽要阻止，他把小良壓在地用體重讓小良大哭！

我提醒Virginia 盡力就好，舅舅派阿聰會以阿媽版本的大滷麵去改良，
阿媽百歲了，味覺好得很，舅舅提的菜單有泡發干貝，燻蚵仔老人家會知道。

至於Goofy 的事，他個性溫和只是常做蠢事，不要擔心。
下週一前做小碗滷麵，我親自端給阿公吃，老阿公最聽我建議。
他是最高法院法官，妳是長孫子的媽媽，成君（Goofy）看阿公公吃麵，他那票會投我們。

之前寫了一些企業效率的文章很多人沒到一定經歷可能不理解，
還譏笑我誇稱認識很多高階主管，請問：影響公司營運的電腦採購是報給秘書、採購單位就好嗎？

苦等桃園某班機等UMC 某廠主管就是要找keyman。
另一專案是傳產，我找vmware加入VM整併案，因為IBM client整合有問題，
他們從win2k到xp軟體要反覆測試，說服師父打仗要拉友軍，
我在台北婚宴酒會，VMWARE 台灣主管親自來。

沒一定業務經歷的人難理解，還有人說我在寫網路小說？？？？
改天我可以寫syphon、濾過咖啡，巴西豆種類選購，大概沒人有意見。

終於等到訂單了，聯繫福岡廠商大半夜我要他看達拉斯來的金屬部件訂單，
川野先生看轉寄mail 大叫，八十多萬美金他們會給好的手續費，
我現在確定中秋獎金本薪一個月不用擔心。

Virginia 一直擔心我在半夜工作早上睡覺對健康不好？她在牧場長大，一早七點起床晚上十點多睡覺。
現在Goofy、Minnie洗香香準時睡覺，中午睡兩三小時，食慾好又活潑，
這也是阿媽不滿意兩顆蛋太太管子女的原因，四個小孩子看電視到十一點，睡眠不好，
阿媽之前生氣，他們到老家週六上Virginia 英文課，帶火雞肉便當，
老人家喜歡爾雅全職主婦給孩子吃健康的三餐，她看曾孫們吃便當好生氣！

一早睡沒幾小時有人壓在我身上，奇怪Minnie睡在我們大床，應該是老婆抱下嬰兒床。
Virginia 從與我相識相戀，她習慣一手一腳跨在我身上。
小時爸爸抱她睡覺，打呼聲像打雷一樣，後來大哥去法國，空出來的房間就是她的。
她說遇到不會打呼的人，她在我身邊睡得很安穩。


早上媽媽來了，稱讚阿聰手寫傳真來的字跡工整，怪怪料理人有增加鮮味的辦法。
柴魚湯少許，蔥仔會帶北海道昆布醬完全取代味精，健康又嚐不出人工味道。

舅舅很喜歡整我，但他有自己管餐廳的概念，訓練教徒弟當上主廚，
有學徒半夜去台中彰化一些漁港挑貨，有次他去台中港漁市，
知道我愛吃燒酒螺、風螺的小吃，問我要大辣中辣小辣？？？

我說小辣就好，他讓店家（網購應該找得到）分好幾袋包裝他親自送來。
要我冷藏兩三天內吃完，結果都是中辣大辣，我用牙簽挑出鳳螺肉，
放盤子跟老婆慢慢吃配電視，貪嘴的Goofy 拿了螺肉吃，他在客廳裡跑，開始亂叫！！！

Virginia 在史丹佛唸書常開車到西墨社區吃餐車料理，她不怕辣，
玉米餅捲莎莎醬配牛肉都選中等辣的，她愛吃。

但那天鳳螺我吃了一些，其他是她吃完。燒酒螺我帶到書房一邊看書上網然後吃掉。

週六傍晚去老家，其實我已吃了長棍麵包加美生菜（沒辦法，發胖了！）

第一件事找阿公，舅舅說他有河魨，叫阿聰做生切片直接吃和厚片涮高湯。
阿聰傳照片給我，青花瓷盤肉片放射狀擺好，肉片薄得還能看到紋飾。

阿公，聰仔在日本滿師他跟舅舅都有執照，幾年前河魨鍋是舅舅煮的，記得味道嗎？
大滷麵讓媽媽、爾雅做，您會再次吃到這美食！

阿公跟阿媽都說好（拉票成功）。
但Donna在為兩顆蛋的小孩上英語課，客廳電視移開，牆壁米白用投影機播圖片上課。
Virginia在廚房實驗，課程交給Donna 但要求只看圖片、動物星球頻道英語播出，
不教單字，靠老師教自然學習發音，跟美國的幼童一樣，而不是像幼稚園現在的教學。

阿公高興，少年時在台南州政府當雜役跑腿，遇到被俘虜的英國軍官，
軍官教他學英文，多個便當叫他躲起來吃，日本戰敗他回英國前還送了字典。

Jessica 和Goofy 在我舊房間看電視吹冷氣（最近天熱了）
Goofy 跟阿公公講話國語英語都有，因為Virginia 講英文，我對他講國台語，
他一度語言錯亂，這是我們夫妻倆的錯！

他去房間和Jessica 一起，因為他上課會搗亂，看圖片馬上說答案，
看影片會跟著配音再講一次，阿公好高興但干擾茶葉蛋、滷蛋小孩的學習。

去房間看他喝木瓜汁配鱈魚香絲跟Jessica 聊天，我想到底他上輩子積了什麼福，來到我家？？？

我跟舅舅講電話時提到家宴兩桌都在客廳，都是老人家，
他們子女孫子也想吃大滷麵（同享喜氣），等一下！我會叫阿聰帶深筒鍋去。
你老家附近有便當店，下午休息可以借瓦斯爐多煮滷麵，
去找外帶餐盒，讓年輕人帶回家（超級軍師）

我想滷麵有湯有料要找類似裝蚵仔麵線的碗加蓋子與袋子提回家，
聯絡便當公司老闆，我們付錢買，他答應無限量提供，
但問我：端午後合約要到了，我說你到辦公室找我，我再請總務課長來，別擔心！

我提出的方案阿公阿媽好高興，說我想得週到。
這是我在IBM學的，給客戶建議都是完整方案。

舅舅幫我設想很多，炊具、特殊海味食材阿聰會帶。
我跟自助餐店談，他們出借幾口爐，付點意思就好。
我媽和Virginia 要添購食材，到時很多親戚要外帶。

當然外帶借用人家設備的大滷麵由蔥仔負責，我們做兩長輩桌家宴。
但二舅會來，他不動手，他要看兒子除了表現廚藝，還要看多工繁雜的廚房作業處理能力。

我說舅舅這人奇怪，因為他照自己想法走。
他在日本吃了很多苦，但雇用的店家都滿意這台灣人的手藝。（只是理念不合）

大姐結婚在台南租借社區活動中心（付清潔費結束時環境回原狀就好）請客，
裕夫跟他聊天，知道他在知名江戶前壽司老店當板前，
我在旁邊聽，裕父好像不相信？舅舅講店裡擺設、廚房作業採買選料清清楚楚。

裕夫跟爸爸籌錢以及存款，改壽司店成料亭是舅舅的建議。
他覺得裕夫已在料理學校當講師，對和食有研究，但東京傳統壽司競爭激烈，
先初步改建老家成小料亭，家就在後面（那是裕夫祖先留下來）。
不過一開始是壽司、和食都賣，和食利潤高，乾脆搬家擴大成只賣和食、懷石料理。
很多口袋滿滿的客人會來吃精緻的食物，有了更多預算，再改日式庭園景觀、廂房。
這也是我帶老婆兒子去住藍月廂房的原因，可惜現訂席至少排到十月了。