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torisan
Regular Member
 

加入日期: Jul 2001
文章: 57
引用:
作者a9607
長久以來,這些店家的漲價說法,其中有一個很微妙的地方

油、電、瓦斯、食材、房租、人工 這些成本,每一樣都漲了10%

那售價漲個10%就沒話說

但通常是其中一樣或兩樣漲了,就說得好像是總體成本上漲

事實上總體成本的漲幅,遠低於售價的漲幅




吃定各位呆胞, 我漲價, 各位會抱怨, 但還是會默默地吞下
     
      
舊 2026-07-03, 04:24 PM #31
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torisan現在在線上  
blueck
Major Member
 
blueck的大頭照
 

加入日期: Dec 2010
文章: 268
引用:
作者oversky.
沒漲? 我不是會員都知道。

漲會員費不漲商品售價,這招確實高明,

人們只看售價,不會看其他成本,

像是美日房地產
 
舊 2026-07-03, 04:43 PM #32
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blueck現在在線上  
銀鐵人
Amateur Member
 
銀鐵人的大頭照
 

加入日期: Apr 2017
文章: 32
刪……

此文章於 2026-07-03 05:10 PM 被 銀鐵人 編輯.
舊 2026-07-03, 05:07 PM #33
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銀鐵人現在在線上  
chumowu
Major Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 151
不是開放美國萊豬了嗎?

為什麼排骨飯還這麼貴?

吃萊豬抗通膨
舊 2026-07-03, 05:25 PM #34
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chumowu離線中  
torisan
Regular Member
 

加入日期: Jul 2001
文章: 57
引用:
作者chumowu
不是開放美國萊豬了嗎?

為什麼排骨飯還這麼貴?

吃萊豬抗通膨


人家都號稱用的是台灣的溫體豬, 當然要賣貴一點
舊 2026-07-03, 05:30 PM #35
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torisan現在在線上  
sn245763
Advance Member
 

加入日期: Jan 2004
文章: 466
引用:
作者rainwens
70變成120,這樣算漲超過70%了.....

我幾乎只吃蛋餅,所以只記得附近蛋餅從20變成25,其他都沒去注意



餐飲業屬於完全競爭,替代性幾乎100%,
只要你敢漲價,消費者保證跑光光,
這也是為什麼我很好奇到底是什麼早餐敢漲這麼多
舊 2026-07-03, 05:52 PM #36
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sn245763離線中  
a9607
Master Member
 
a9607的大頭照
 

加入日期: Oct 2001
文章: 2,276
引用:
作者sn245763
餐飲業屬於完全競爭,替代性幾乎100%,
只要你敢漲價,消費者保證跑光光,
這也是為什麼我很好奇到底是什麼早餐敢漲這麼多


這就是微妙的地方

之前我貼過附近的便當店漲了幾波

60→70→80→90 (好久沒去了,可能漲到100了)

乍看每次只是漲10元,但如果用漲幅來算就會發現幅度不小

16.6%14.2%12.5%

這次早餐店這兩個品項

60→70,漲10元,但是漲的是16.6%
45→50,漲5元,但是漲的是11.1%

用「元」來看就不怎麼多,
用「%」來看就不少…

這就是近年來漲價的「眉角」所在∼

__________________
超準的星座分析!
舊 2026-07-03, 06:29 PM #37
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a9607離線中  
Earstorm-5
Senior Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 1,452
2年前還在台灣工作生活吃的早餐, 最後都是去一間老店, 幾乎沒漲價.
=> 因為那房子是他們的, 裡面所有人也都是他們自己人, 有些菜自己種.

剛問了老爸, 台灣最近也漲薪了, 這應該也有影響.
舊 2026-07-03, 06:44 PM #38
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Earstorm-5現在在線上  
kp2015
Power Member
 

加入日期: Apr 2015
文章: 514
引用:
作者sn245763
餐飲業屬於完全競爭,替代性幾乎100%,
只要你敢漲價,消費者保證跑光光,
這也是為什麼我很好奇到底是什麼早餐敢漲這麼多

因為需求,無可替代當然敢漲。

台灣外食,像那個傳統自助餐,便當,早餐等,相比這幾十年來物價通膨,真的是做功德的,辛酸的,就不要嫌了.
很多員工都是靠家族成員做下去的,以台灣工資基本民生物價繼續這種通膨方式下去,這產業很快就會消失了.
沒意外以後就跟歐美那些已開發國家飲食方式一樣.

此文章於 2026-07-03 06:56 PM 被 kp2015 編輯.
舊 2026-07-03, 06:47 PM #39
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kp2015離線中  
sn245763
Advance Member
 

加入日期: Jan 2004
文章: 466
引用:
作者kp2015
因為需求,無可替代當然敢漲。

台灣外食,像那個傳統自助餐,便當,早餐等,相比這幾十年來物價通膨,真的是做功德的,辛酸的,就不要嫌了.
很多員工都是靠家族成員做下去的,以台灣工資基本民生物價繼續這種通膨方式下去,這產業很快就會消失了.
沒意外以後就跟歐美那些已開發國家飲食方式一樣.


這就是最好例子...

財富自由只是藉口!雙連60年「燕山湯圓」熄燈 老闆澄清吐真因
https://udn.com/news/story/7270/9600152

受少子化影響,餐飲業沒有月薪6萬根本留不住人,
但請月薪6萬員工老闆就要虧損吃土,調漲商品售價顧客又會跑光,
所以選擇收攤不做才是最明智選擇。

我可以大膽預言,台灣美食活不過10年,
以後所謂的台灣美食,大概只剩超商微波便當
舊 2026-07-03, 07:29 PM #40
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sn245763離線中  


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