"常吃" 肉鬆恐致癌, 啊請問有人"常吃" 嗎?


新聞有訪問其它醫生, 結果是危言聳聽.

這影片半年多前就出來了∼

可能是轉貼才受到媒體的注意吧！不是新聞去訪問醫生

話說這影片真的很棒！
（原始檔不能看，補個備份檔）
http://www.youtube.com/watch?v=sua6-LrK_Es

沒啥宗教理由
只是覺得該吃的都吃了
出車禍後覺得自己刮到一點就痛成這樣，更何況要拿刀割肉
是時候吃素了這樣

素料之類的不常吃
就正常烹調的根莖葉菜類為主
少吃很多香腸/火腿/腊肉/鹹酥雞/炸雞之類的
體重下降了皮膚也算變好
排泄物也較有吃肉時沒味道許多
我覺得對於健康是正面的幫助

以前沒有冰箱，不醃就餓死了

古人有些會致癌的舉動，其實是為了活下去。

基本上會喝到水中毒的話
你應該也沒機會常吃那些加工物了
畢竟胃就這麼大一個而已
凡事過與不及都是不好的

http://tw.news.yahoo.com/%E8%82%89%...-191900390.html

..肉鬆致癌？ 醫師：減少攝取即可
.-字+字.作者： 記者楊德宜、陳秋雲、楊欣潔╱連線報導 | 聯合新聞網 – 2012年11月24日 上午3:19.
....網友最近瘋狂轉寄一則台中榮總大腸直腸外科主任王輝明演講內容，指肉鬆吃多了可能罹大腸癌。


林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，十幾年來都有這樣的說法，肉品經高溫調理會產生異環胺，可能是乳癌、大腸癌的「凶手」，「也不用那麼恐慌，減少攝取就ＯＫ」。衛生署說，異環胺是常見的化學物質，很少研究顯示會增加人體罹癌風險，是否致癌目前還無法證實。


日前，一名黃姓女網友將王輝明的演講影片放上臉書，短短幾天便被兩萬人轉貼。王輝明在影片中指出，肉鬆製程因高溫，會產生致癌物質異環胺，並引用廿年前林口長庚醫院的調查，表示「大腸、直腸癌病人裡面，吃的第一名最多的食物叫做肉鬆。」


這篇文章已有二萬六千多名網友轉載，黃姓網友前天再發文，聲明無意造成恐慌、或對肉鬆業者造成威脅；講座的重點並不是肉鬆，而是調整飲食習慣。


林杰樑說，高溫烹調食物產生的致癌物其實很多，但最為人知的就是異環胺；不過，他認為不必那麼恐慌，只要多吃蔬果類，一周吃肉鬆一兩次也無礙。此外，吃燒烤、油炸食物時，應搭配大量蔬菜，可減少細胞染色體傷害，尤其多吃高纖食物，「有助排便，減少有毒物質停留在腸道吸收」。


王輝明連日休假，手機無人接聽，後來關機。台中榮總表示，王輝明昨早曾打電話回醫院，祕書告知網路熱烈討論「吃肉鬆易致癌」一事，他只簡單說「我沒有fb（臉書），他們在講什麼，我不知道」。


醫院人員透露，王輝明提倡素食，經常在各地演講，只要非素食「他都認為不太OK、可能對人體不好」，更常提到各種加工食品有害健康，「他幾乎都會提到肉鬆，但只是列舉的其中一項，不會特別強調」。


衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞則表示，罹癌危險因子很多，不能全歸咎於單一食物，均衡飲食、多攝取蔬果，並遠離加工食品才是防癌不二法門。

王輝明主張吃素，但吃素也有許多缺點，也包括性慾低落

http://www.vivijk.com/wlysjz/tie/9242.html

長期吃齋者容易缺乏鋅鐵等元素
　　德國營養專家提醒素食者注意鐵和鋅的攝入量，因為這些礦物質很難在肉類以外的食物中獲得。
　　援引基爾大學營養學教授伊麗莎白·維斯克爾的話說，鐵和鋅在其他食物中的含量較少，雖然全麥食物含有大量的鐵，但這些鐵幾乎不能進入血液。
　　維斯克爾說，肉類是人體攝入鐵的最佳食物來源，兒童和女性（特別是孕婦）最需要攝入肉類中含有的鐵。她同時強調，吃肉並不是補鐵和補鋅的唯一辦法，吃一些營養藥片同樣能為人提供足夠的鐵和鋅。
　　維斯克爾還指出，要獲得蛋白質則有多種選擇，因為肉類、穀物、豆類和奶製品都是蛋白質的來源。她強調，從營養學角度講，不吃任何一類食物都是有害的。她說：「一個人如果完全不吃奶製品，他很快就會缺鈣。」

http://www.appledaily.com.tw/appled...21124/34662577/

男吃長齋 30歲現更年期
睪固酮過低 難入眠 易不舉
2012年11月24日 更多專欄文章醫師指吃全素男性，恐因睪固酮不足，提早進入更年期。圖中男子非睪固酮不足患者。梁建裕攝【高子航╱台北報導】長庚醫院分析發現，男性睡眠障礙問題愈嚴重者，其更年期症狀如倦怠、性慾低及勃起障礙等情形也愈明顯；更有長期吃素、才30歲的男性因睪固酮過低，更年期提早報到，導致「清心寡慾」。醫師說，年過40歲的男性若有不易入睡等症狀，應警覺恐是進入更年期，要及早就醫。



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長庚醫院昨舉辦男性更年期與睡眠障礙關聯研究發表，該院一般精神科主任陳景彥指，研究以該院男性健康門診中231名主訴有倦怠、勃起障礙等更年期症狀男性為對象，平均年齡為46.1歲。


40歲有症狀速就醫
研究為患者進行睡眠障礙與睪固酮檢測等檢查，結果發現睡眠障礙是男性更年期的重要指標，並刊登於《男性老化期刊》國際期刊。
也參與研究的長庚醫院泌尿科醫師陳煜說，女性更年期多在約50歲發生，以停經為指標，男性則從40至60多歲不等；而男性若睪固酮低下，恐因內分泌異常造成睡眠障礙、勃起困難等症狀，但睪固酮需抽血才能檢測，因此睡眠障礙可作為男性更年期指標。
陳景彥提醒，年過40歲的男性若有不易入睡、易醒等情況，一周超過4天，且連續2周無改善，應警覺可能是更年期報到，要及早就醫，否則恐因睡眠障礙、性慾低、不舉等症狀影響生活。


可吃海鮮補充堅果
研究團隊也發現吃素男性易讓更年期提早報到。陳煜表示最近收治一名30歲男子，雖無勃起障礙，但卻「清心寡慾」、不想做愛，經抽血檢測發現其睪固酮過低，經給予補充睪固酮已改善。
陳煜指男性在25歲後，睪固酮值會逐漸降低，至40至60多歲時，即可能因睪固酮不足出現更年期症狀，可以吃蝦等帶殼海鮮補充睪固酮，吃素者則可補充核桃等堅果。


男性更年期 注意事項
★男性荷爾蒙25歲後逐年下降，約40~60歲可能有情緒不穩、潮紅、記憶力與體力衰退，及勃起障礙與早洩等更年期症狀
★研究顯示，睡眠障礙可作為預測指標，失眠越嚴重，更年期症狀也會越嚴重
★避免熬夜或作息不正常，少抽菸喝酒
★適度****，適量攝取蝦、蟹、紅肉與堅果類，有助補充男性荷爾蒙睪固酮，改善更年期症狀
★若有情緒不穩、睡眠障礙等症狀，應就醫抽血確診
★避免自行補充男性荷爾蒙，過量恐致癌
資料來源：陳煜醫師、陳景彥醫師