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Master Member
  
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
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引用:
沒有東西是可以永久保存的，不要相信商人那套說法  |
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2012-10-12, 02:33 PM
#31
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*停權中*
加入日期: Sep 2012
文章: 0
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引用:
野蜂蜜買過一次! 能否買到要看運氣不容易買到,顏色很渾濁,也很貴 大概因為花源比較亂吧 |
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2012-10-12, 02:48 PM
#32
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Silent Member
加入日期: Oct 2006
文章: 2
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引用:
為了維持口味的穩定 濃縮、整理口味後再依比例還原依然稱的100％鮮果汁 話說回來， 蜂窩泡酒， 要連幼蜂都泡進去，在一片片的蜂膠（還是叫蜂巢）與小蟲（幼蜂）在酒中飄浮 這麼可怕的東西，居然有人高價購買  |
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2012-10-12, 05:05 PM
#33
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*停權中*
加入日期: Jan 2002
文章: 127
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引用:
 左邊是養蜂協會推廣的蜜， 燒了還有很多的殘留物。 右邊是另一家的蜜， 大部份都汽化掉了， 只剩下一點變黒炭。 兩者一看就知成份差很多。 前面有推薦蜂蜜的朋友， 有空的話可以也做個類似的實驗嗎？ 實驗時請小心火燭， 我第一次燒時有被滴下來的蜜燙到。 |
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2012-10-12, 09:13 PM
#34
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Regular Member
 加入日期: Feb 2006
文章: 58
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之前也是爬文爬很多....後來是買了 明豐養蜂場的蜂蜜(也是養蜂人家)
也有得過特等獎~之前有買過一次特等獎的蜜，恩 跟非特等賞的蜂蜜 我喝不大出來~^^" 所以後來再買的時候就買普通龍眼蜜了!! 到底純不純??老實說 我也不知道!喝起來不錯就~~繼續買了!  |
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2012-10-12, 09:36 PM
#35
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New Member
加入日期: Jan 2008
文章: 7
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用過台灣或歐洲的蜂蜜，台灣許多蜂蜜原料來自龍眼蜜，甜味高但是香度稍差。
歐洲的蜜應該都是來自香味明顯的花，比較不甜但香氣很好。 |
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2012-10-12, 09:37 PM
#36
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*停權中*
加入日期: Nov 2004
文章: 166
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引用:
那是有很多殘留物的好還是變黒炭的好  |
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2012-10-13, 12:12 AM
#37
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Elite Member
加入日期: Oct 2003 您的住址: 下山了~~~~
文章: 5,282
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costco有賣一瓶好像美國來的
四、五百塊 是真的還是假的？
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還是習慣一個人吃冷掉的便當 一種冷到心裡的滋味 光明呢....？到底何時才上的了岸.... 原來最後只剩我自己...... 人生好累哦...... |
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2012-10-13, 12:18 AM
#38
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Regular Member
加入日期: Jun 2004
文章: 79
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真的龍眼蜜大多來自東南亞
台灣不多,因為龍眼花季正逢台灣梅雨季 有人說吃假蜂蜜壞肚子,這倒是蠻怪的 人工轉化的糖份更純粹更穩定才是.... 前面提到的燃燒實驗就是因為合成的比較純 天然的風味就是來自於雜質 不過假蜜商人也是很厲害的啦,加點雜質不算難事 連澱粉脢都添加進去來假裝是蜜蜂唾液影響,真的去化驗也難辨真假 此文章於 2012-10-13 01:32 AM 被 michaelweng 編輯. |
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2012-10-13, 01:27 AM
#39
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*停權中*
加入日期: Jan 2002
文章: 127
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引用:
有很多殘留物的是養蜂協會認證的蜜。 可是我沒有直接從蜂農那邊買過剛採收的蜜， 所以我也不確定真正的蜜燒過之後應該是怎樣。 所以才想請大家一起來做實驗。 剛剛在 wiki 上看到另一種實驗的方法。 http://bit.ly/X2CFeK 在紅茶中加入蜂蜜時，會變成黑色，因為紅茶中含有單寧酸，與蜂蜜中的鐵分子結合，生成黑色單寧鐵的緣故。而在綠茶中加入蜂蜜，會變成紫色，這也是判斷蜂蜜真偽的依據之一。 |
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2012-10-13, 07:34 AM
#40
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