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Basic Member
加入日期: Sep 2011
文章: 19
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天氣愈來愈熱了…
差不多要開始吃生魚片壽司消暑了
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2012-05-03, 02:24 AM
#31
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Major Member
 
加入日期: Jul 2002 您的住址: 木馬的故鄉
文章: 183
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之前在這還有看到有人把生魚片拿到鍋裡去涮的..
記得好像鮪魚的樣子  |
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2012-05-03, 02:43 AM
#32
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Elite Member
  加入日期: Mar 2003 您的住址: Vancouver, Canada
文章: 15,006
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引用:
I don't use wasabi |
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2012-05-03, 03:14 AM
#33
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 346
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冷凍過後的生魚片才可以吃，不然新鮮的魚體裡都有很多寄生蟲的
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2012-05-03, 03:16 AM
#34
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 2,931
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引用:
他們敢吃的是煙熏過的鮭魚片... 生魚片很多人還是不敢吃的... |
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2012-05-03, 03:41 AM
#35
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Advance Member
加入日期: Nov 2010 您的住址: 宅男領域
文章: 398
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鮭魚生魚片真的不錯吃~
但要我吃生蠔 我可是一點都不敢
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仰望寒星佈滿天，紅塵涉足不知年。 流雲片片歸何處，人生幕幕愁相連。 |
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2012-05-03, 04:24 PM
#36
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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還是不習慣吃生魚片
引用:
吃生蠔要加醬料就不會那麼腥 之前去某間日本料理吃到飽 也是有 一堆生蠔讓單點吃到飽 我一次也不敢吃太多顆 怕拉肚子 不過我有看到女的一次叫的量 都比我多........
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
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2012-05-03, 04:33 PM
#37
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*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: 台北
文章: 8
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引用:
不解? 冷凍並無法殺死細菌或寄生蟲 只能抑制牠們繁殖 話說芥末要山葵現磨的那種才好吃, 有種清新的香味 要是不懂事把現磨的山葵丟到醬油裡攪和 師傅會用力瞪你的 XDD |
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2012-05-03, 04:37 PM
#38
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*停權中*
加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
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引用:
冷凍可以殺死大部分細菌及寄生蟲喔，原理就是水分結冰膨脹，撐破細胞壁。 大部分生物結凍，細胞就會壞死，只有少數生物能夠抗凍。 |
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2012-05-03, 04:49 PM
#39
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Amateur Member
 
加入日期: Mar 2008 您的住址: 南港/廣州/火奴魯魯
文章: 42
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我喜歡白肉魚
比目或鯛一類的 不過最棒的還是牡丹蝦 
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''Racing is in my blood.'' - Triple Formula One World Champion, Ayrton Senna da Silva 21-Mar-1960 ~ 01-May-1994 
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2012-05-03, 04:52 PM
#40
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