|
||
|
*停權中*
加入日期: Feb 2006
文章: 455
|
引用:
不好意思 他們咖哩牛肉拉麵,不是正規用幾種材料煮成咖哩 他們咖哩都是咖哩粉+洋蔥粒+水煮幾分鐘合成  |
||||||||
2011-07-26, 11:20 PM
#31
|
|
|
Master Member
  
加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
|
漫畫拉麵王有提過連鎖麵店的湯頭是怎麼來的
|
||
|
2011-07-26, 11:24 PM
#32
|
|
|
Major Member
 
加入日期: Aug 2003 您的住址: 北縣
文章: 158
|
當然商業機密不能公佈大古濃縮液
萬一被拿去驗怎麼辦 |
|
2011-07-26, 11:26 PM
#33
|
|
|
*停權中*
加入日期: Nov 2005 您的住址: Greed Island
文章: 402
|
市售蚵仔麵線也是這樣....
|
|
2011-07-26, 11:55 PM
#34
|
|
|
*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: 台北
文章: 8
|
這是常識吧...7-11的關東煮，也是總公司派送濃縮汁給分店，要是每一家分店自行煮湯頭，我才不敢吃 XD
|
|
2011-07-27, 12:05 AM
#35
|
|
|
Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
|
引用:
你還看得真仔細 真相是有啦  但此情已成追憶 在吃完拉麵跟酷聖石後 捷運站的牽手 我就決定分離了  引用:
速食加工合成的高級湯頭 
__________________
心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2011-07-27 12:18 AM 被 莫名一言 編輯. |
||
|
2011-07-27, 12:15 AM
#36
|
|
|
Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
|
現在的店不都是請工讀生來煮的??
不用這招來控制品質的話 哪可能讓各店的口味一致? |
|
2011-07-27, 12:26 AM
#37
|
|
|
*停權中*
加入日期: Jan 2008
文章: 331
|
沒比較真的不知道,若有這種店我也想去吃吃看!
引用:
|
|
|
2011-07-27, 12:41 AM
#38
|
|
|
*停權中*
加入日期: Nov 2004
文章: 166
|
原本我知道的一間拉麵店也倒了
湯是豬骨熬煮,不添加味精 叉燒肉綁的很扎實,所以肉吃起來緊實不鬆散 賣的口味也只有醬油、鹽味豚骨和奶油玉米 不過一碗賣到150元,顧客都是熟客 我帶朋友去吃也是吃不習慣,他們覺得連鎖拉麵店還比較好吃 老闆又很堅持做法,所以倒了  |
|
2011-07-27, 12:42 AM
#39
|
|
|
Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,273
|
引用:
這應該是行銷問題吧 要嘛就賣貴一點然後把自己的純正做法給明點出來讓人知道 像這樣不上不下的價錢讓窮人吃不起又讓有錢人不屑吃 |
|
|
2011-07-27, 01:17 AM
#40
|
|
