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小猴子
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小猴子的大頭照
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: Canada
文章: 600
引用:
作者歐北貢.
洗的時候不用加,是煮熟的過程中加,包刮豬肺也是

豬肝連,嘴邊肉不用加

豬皮看情形加

甚麼大腸,小腸,生腸,粉腸....那些顏色美白漂亮的就是用雙氧水漂過的

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B...%B0%A7%E6%B0%B4

3.基本上,任何的食品加工都禁用雙氧水

這是.........
     
      
__________________
2006 Jan. 上海,桂林
2006 Feb-March 台灣
2006 May 22-24 Seattle
2007 Feb 28 - March 12 Boston, Quebec
2007 Aug 23 - 2007 Oct Working in Banff (Center Canada)
2008 May 27 - June 3 Seattle & San Francisco
2009 Jan 10 - Jan 17 Varadero, Cuba and Habana
2009 May 03 - 06 Seattle and Chicago
2010 April 17 - May 05 南韓首爾,中國北京,西安,天津
------------
存錢中
http://www.flickr.com/photos/21706036@N05/
舊 2011-05-24, 08:07 AM #31
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小猴子離線中  
donqa
*停權中*
 

加入日期: Apr 2010
文章: 288
引用:
作者歐北貢.
內臟類不是用漂白水,是用雙氧水!

幾CC就可漂白好幾斤!


資料來源:專業級洗大腸高手



漂白水分兩種,有種是過氧化氫,有就是雙氧水...


引用:
作者小猴子
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%99%E6%B0%A7%E6%B0%B4

3.基本上,任何的食品加工都禁用雙氧水

這是.........



恩....所以,我的問題是,正常的豬腸豬肚真的是灰白色的嗎?
 

此文章於 2011-05-24 09:23 AM 被 donqa 編輯.
舊 2011-05-24, 09:21 AM #32
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donqa離線中  
豆子
*停權中*
 
豆子的大頭照
 

加入日期: Sep 2010
您的住址: 山與海之間...
文章: 58
引用:
作者donqa
漂白水分兩種,有種是過氧化氫,有就是雙氧水...





恩....所以,我的問題是,正常的豬腸豬肚真的是灰白色的嗎?

不是,沒有處理過的不會是灰白色
都會有點暗肉色
舊 2011-05-24, 09:33 AM #33
回應時引用此文章
豆子離線中  
willism
Master Member
 
willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者donqa
漂白水分兩種,有種是過氧化氫,有就是雙氧水...


根本是一樣的東西...工業用濃度比較高而已

漂白水應該分成是氯系和氧系,作用都是氧化斷化學鍵,讓產生顏色的因素消失,

所以不代表東西是乾淨的,只是一般人看不到顏色就以為洗乾淨了

此文章於 2011-05-24 09:38 AM 被 willism 編輯.
舊 2011-05-24, 09:36 AM #34
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willism離線中  
k2島民
*停權中*
 

加入日期: Feb 2011
文章: 346
引用:
作者willism
根本是一樣的東西...工業用濃度比較高而已

漂白水應該分成是氯系和氧系,作用都是氧化斷化學鍵,讓產生顏色的因素消失,

所以不代表東西是乾淨的,只是一般人看不到顏色就以為洗乾淨了


沒差,反正雙氧水本來就能殺菌
舊 2011-05-24, 11:32 AM #35
回應時引用此文章
k2島民離線中  
willism
Master Member
 
willism的大頭照
 

加入日期: Mar 2006
文章: 1,772
引用:
作者k2島民
沒差,反正雙氧水本來就能殺菌


殺菌不除汙阿
舊 2011-05-24, 11:35 AM #36
回應時引用此文章
willism離線中  


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