|
||
|
Junior Member
  
加入日期: Jan 2006
文章: 910
|
引用:
百頁的問題應該除了炸的時間要調整,切的大小也要改一下(可能切比較大塊,所以才這樣) 皮蛋整顆下去炸的也不錯,又可以省下切皮蛋的時間,又比較可以保持一定的口感跟品質 百頁... 網路的圖片   不知道大家比較偏愛哪一種??? 前者是派克的,有裹漿,所以外酥內嫩,不會出差錯 後者是一般鹽酥雞炸的,有的可以外面很酥,裡面不太會有全中空狀的問題,不過 這真的樣靠經驗,就算在同一家店買,偶而也會吃到口感有差異的 而且沒有當場吃,再上食物產生熱氣(水氣?) 沒多久就會變軟... 此文章於 2010-07-05 02:44 AM 被 book1124 編輯. |
||||||||
2010-07-05, 02:42 AM
#31
|
|
|
Power Member
 加入日期: Feb 2004
文章: 617
|
引用:
賣相很差...&除非好吃到靠北.. 不然..真有點貴...
__________________
食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
|||
|
2010-07-05, 06:56 AM
#32
|
|
|
Master Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台北新店
文章: 1,549
|
引用:
香香雞詐得很酥很香我也很喜歡，但是好貴阿... |
|
|
2010-07-05, 08:18 AM
#33
|
|
|
Master Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台北新店
文章: 1,549
|
引用:
兩個一比真的是差很多...我指的不是價錢而是外觀~不過如果那是還沒開動的樣貌， 以那個份量與價格真的是很貴...景美或新店都很多比這便宜的，就是沒有人有炸皮蛋  還是拍照技法的關係...  小弟覺得反而有扣分的效果每次看到你的炸皮蛋就  此文章於 2010-07-05 08:22 AM 被 Gary1978 編輯. |
|
|
2010-07-05, 08:20 AM
#34
|
|
|
Basic Member
加入日期: Apr 2005
文章: 26
|
沒看到雞排.... 價錢 我覺得其實在台北都差不多這個價 是有幾間比較便宜又好吃的
不過算少數 我對魷魚比較有興趣 很多店家都用大魷魚來切 我不喜歡那種口感 這種一條條的比較吃的習慣 不知道上面板友拍照片的時候 食材是還在熱還是有退溫了 感覺份量真的有少 百頁30算貴 你們這種走店面式的 我比較不清楚 不過像阿郎或台灣第一家或第一香這種攤販式的 好像沒賣到30 甜不辣不知道你們一份是幾片去切 別的店家大部份都4片(我只遇過一家還在10元3片 難得) 還有雞皮 就這樣炸嗎? 我買的幾家 都是有先滷過 另外 我覺得合夥人需要更清楚的照片才行 嗯 看到樓上住新店 莊敬旁邊那家鹹酥雞不錯吃 可以去試看看
__________________
50TA 印度牛奶店 淚 Perfect Love 祝自己生日快樂 go to heaven 此文章於 2010-07-05 11:12 AM 被 af912653 編輯. |
|
2010-07-05, 11:10 AM
#35
|
|
|
Master Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台北新店
文章: 1,549
|
引用:
感謝提供，下次我也去買來試試... 我都是在大豐路7-11旁的鹽酥雞買(對面就是那個賣豆花有名的小攤)，這一家的價格 比較公道，炸出來的顏色漂亮，也許是油比較乾淨的關係。基本上炸都不會太久...， 我個人比較喜歡吃酥脆一點會要求炸酥一些 |
|
|
2010-07-05, 11:20 AM
#36
|
|
|
Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,199
|
引用:
嗯, 我拍起來有點糊  我承認我不會拍照  , 這兩粒還是拍了好幾張中選出來比較不糊的(奇怪, 我手怎麼會抖成這樣 )
__________________
 是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 寧願自己尻 寧願自己擼 是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 什麼都不信 不要我告訴別人 ＡＶ也不停 讓它響不停 我不敢多問 也不敢走得太近 我想告訴你 你洶湧的精水 已經將我的心都搗碎 我悄悄的走 你該尻個夠 這是唯一可以放肆的時候 這是唯一可以放肆的時候 |
|
|
2010-07-05, 12:03 PM
#37
|
|
|
Master Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台北新店
文章: 1,549
|
引用:
就是這樣巧合...下午去了一趟光華商場要買空白片，中午沒吃想說去魷魚姐姐那邊買東西吃，就給我遇到了有賣炸皮蛋耶... 第一次吃炸皮蛋的感覺....怎麼有股像蝦米的味道~我不太會形容，跟吃蝦米的香味很像。 |
|
|
2010-07-05, 07:48 PM
#38
|
|
|
Master Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台北新店
文章: 1,549
|
引用:
我說的是另一個的照片啦...拍台北那家的。 您拍的那個高雄的看了可會讓人流口水哩 |
|
|
2010-07-05, 07:50 PM
#39
|
|
|
Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,199
|
引用:
我說的也是我拍的啊.... 你不覺得有點抖嗎  (很小小小小的抖, 邊邊有點糊掉了)
__________________
是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 寧願自己尻 寧願自己擼 是否你曾偷偷的尻 偷偷的在尻 什麼都不信 不要我告訴別人 ＡＶ也不停 讓它響不停 我不敢多問 也不敢走得太近 我想告訴你 你洶湧的精水 已經將我的心都搗碎 我悄悄的走 你該尻個夠 這是唯一可以放肆的時候 這是唯一可以放肆的時候 |
|
|
2010-07-05, 08:06 PM
#40
|
|
